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'이른 더위'에 유통가 식중독 차단 비상…시간 단축·위생 강화 2024-06-06 06:11:00
훈제연어·규격 샐러드는 0∼5도, 식육·포장육·우유·달걀·컷팅과일 등은 0∼10도 냉장 상태에서 각각 판매되도록 온도 체크를 수시로 한다. 현대백화점은 현대그린푸드 식품위생연구소와 매년 하절기 위생관리 프로그램을 가동해 식품위생법보다 더 엄격한 수준의 자체 위생관리시스템을 적용한다. 현대백화점은 하절기...
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[게시판] 식약처, 'HACCP 관리 방안 가이드라인' 제공 2024-06-05 13:51:20
가이드라인 3종을 발표했다. 가이드라인에는 소독·행정 공정관리법, 훈제연어(연어) HACCP 관리법, 김치 HACCP 관리법 등이 담겼다. 자세한 내용은 '한국식품안전관리인증원 누리집(www.haccp.or.kr)에 있는 HACCP 종합자료실에서 확인할 수 있다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
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"한국서 그렇게 먹는다고?"…노르웨이 해양장관이 한국 온 까닭 2024-06-03 21:00:02
원산지의 중요성을 인지해 '노르웨이산 연어'를 더 찾고 있다고 설명했다. 크라머 CEO는 "노르웨이는 차갑고 청정한 바다 등 환경이 수산물을 키우기에 최적의 환경"이라며 "미래의 수산물 소비 주축이 될 Z세대 소비자들은 높은 환경 인식을 통해 지속할 수 있고 윤리적 소비를 할 수 있는 수산물을 선택할 것으로...
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회전초밥 브랜드 스시로, 휴가 시즌 6월 맞아 '연어먹GO, 여행가GO' 이벤트 실시 2024-06-01 10:00:00
그라브락스’, ‘구운 연어 뱃살’ 등 다양한 연어 메뉴를 비롯해 ‘생연어 꽃 사시미’, ‘트러플 계란찜,’ 마제우동’ 등의 사이드와 디저트 메뉴 등으로 구성됐다. 이벤트 참여는 총 25개의 메뉴로 구성된 5X5 빙고 메뉴판에서 총 3줄 빙고를 만들 수 있는 메뉴를 주문하고, 개인 인스타그램 계정에 업로드 후 인증...
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불고기·잡채·닭강정…프랑스 중학교에 한식 급식 2024-05-31 07:00:01
잡채, 불고기에 고등어조림을 대신한 연어 조림과 흰쌀밥이 나왔다. 이 학교에선 처음, 프랑스 내에선 지난해 몽펠리에의 한 중학교에 이어 두 번째로 한식이 전체 학생의 급식으로 나왔다. 막 식판을 반납하고 급식소를 나온 2학년생 로만(13)은 기자를 보자 한국말로 "안녕하세요"라고 먼저 인사를 건넸다. 한국말을 할...
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마리오아울렛, 일본 정통음식 전문관 개관…기프트홀딩스와 맞손 2024-05-30 08:32:16
일본 가정식으로 숯불에 구운 연어구이와 고등어구이, 함박스테이크, 돼지고기 철판 볶음 등을 제공한다. 일본 정통의 튀김 요리를 구현한 카츠 바이 혼에서는 등심 부위를 매장에서 직접 손질 후 사용해 원재료의 풍미를 살렸다. 마리오아울렛은 일본 정통음식 전문관 개관을 위해 셰프들이 일본 현지에서 현미 도정과 면...
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이마트24, 업계 최초 일본식 김밥 '후토마끼' 출시 2024-05-27 10:24:21
차별화 김밥 상품으로 후토마끼를 출시하게 됐다. 연어, 참치 등 해산물이 들어가는 후토마끼는 차갑게 먹는 상품이다. 이번에 선보이는 상품은 연어, 새우튀김, 오이, 계란, 우엉 등 내용물을 알차게 구성했으며, 스시초가 들어간 새콤달콤한 초밥용 밥을 사용한 것이 특징이다. 토핑의 양이 많아 후토마끼 지름은 5.5c...
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이마트24, 연어·새우튀김 들어간 일본식 김밥 '후토마끼' 판매 2024-05-27 08:33:14
상품은 새콤달콤한 초밥용 밥과 연어, 새우튀김, 오이, 계란, 우엉 등이 내용물로 들어갔다. 지름이 5.5㎝로 일반 김밥보다 크다. 판매가는 4천원대로 전문점에서 판매하는 후토마끼 가격의 절반 수준이다. 김밥 상품군을 강화하고 있는 이마트24는 연어, 참치 등이 들어가는 후토마끼는 차갑게 먹는 음식으로 여름철에 잘...
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양문석, 우상호에 "맛이 간 기득권 586" 원색 비난 2024-05-26 19:34:24
당선인은 "도도한 역사의 물줄기를 거슬러 오르면 '연어'가 아니고 '반역'"이라며 "지금은 또 다른 시대정신에 따라 권리당원이 당내 원내대표·국회의장 후보를 뽑는 데 당연히 권한을 가져야 한다"고 말했다. 이어 "그래야 당원이 주인이고, 그래야 민주당의 확대와 확장이 가능하다"며 "구태정치질, ...
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농식품부·해수부, 창립 100주년 세계동물보건기구 총회 참석 2024-05-26 11:00:07
협력센터 지정, 동물 질병 청정국 지위 인정 등에 대한 논의가 진행된다. 우리나라 수석대표인 이동식 농식품부 방역정책과장은 "소해면상뇌증(BSE·광우병), 아프리카마역, 전염성연어빈혈증 등 동물 질병에 대한 우리나라의 청정국 지위가 계속 유지되고, 우리나라가 신청한 WOAH 협력센터 지정 건이 승인될 수 있도록...
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