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‘감성 충전’ 영화 4편 추천 2021-04-12 13:29:00
오븐에 구워 기름을 빼고 담백하며 육즙은 촉촉하게 남아있는 게 특징이다. 진정한 맛의 영웅이라는 의미를 담은 ‘굽네 양념 히어로’는 갖은 양념으로 만들어진 특제 소스로 정통 양념치킨의 맛을 느낄 수 있는 치킨이다. ‘영화’와 ‘치킨’ 두 꿀 조합으로 완벽한 하루의 마무리를 해보는 건 어떨까. (사진출처: 영화...
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㈜서전테크, 특허받은 `3중바닥 두툼한 불판` 주목 2021-04-08 15:23:09
가열 시 원적외선이 방사되어 고기의 육즙이 살아있으며, 특허받은 3중바닥으로 고기가 타지 않을 뿐만 아니라 코팅 수명이 길다.실제 열화상 카메라를 찍어 일반 불판과 비교했을 때, 가스불이 가열되는 부분만 고열이 발생하는 일반 불판과 달리 바닥 전체의 온도가 균일하다는 것이 입증되기도 했다. 3중바닥 원형...
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올박스'한입 떡갈비 명작' 출시 2021-04-08 11:09:57
촉촉한 육즙을 가득 가진 한입 크기의 떡갈비다. 떡갈비에 사용되는 재료 역시 △100% 국내산 소고기, 돼지고기, 벌꿀 △국내산 채소 5종 △국내산 과일 3종 △특급 비법인 고기 잡내 잡는 연잎가루를 사용해 더욱 풍미를 높였다. 특히, 굵게 썰은 고기와 양념이 잘 어우어지도록 250회 치대기와 6시간 저온숙성을 거쳐...
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'생방송 투데이' 활화산 왕겨 삼겹살, 칼집 낸 고기에 훈연해 풍미 살려 2021-04-07 21:24:02
구워 육즙이 팡팡 터지는 활화산 왕겨 삼겹살이 눈길을 끌었다. 부천에 위치한 왕겨 삼겹살 맛집은 두툼한 고기 중간중간에 칼집을 넣어 훈연이 쏙쏙 배어들게 한 것이 맛의 비결 중 하나였다. 주인장은 "솔잎 가루와 솔잎 소금을 고기에 뿌린다"라며 "왕겨를 뿌려 초벌의 맛을 더 살렸다"라고 덧붙였다. 이준현 한경닷컴...
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차세대 스킨 포장 시스템, 실드에어 다프레쉬 스킨 포장기 솔루션 제공 2021-04-05 09:58:54
육즙을 흡수하기 위한 패드사용을 하지 않아도 되고 상대적으로 긴 유통 기한과 함께 신선도를 유지할 수 있다. 스킨 포장재를 국내에 도입한 실드에어는 최근 크라이오박 DM100 다프레쉬 스킨 포장 설비를 국내에 론칭했다. 스위스 제조 기술이 적용된 크라이오박 DM100 다프레쉬 스킨 포장은 인체공학적인 설계로 쉽고...
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코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크, 스페인 셰프가 선보이는 ‘올라! 스페인’ 스페니쉬 뷔페 프로모션 2021-03-29 15:10:02
요리 해산물 빠에야와 오징어 먹물 빠에야, 육즙이 가득한 닭 다리살에 아티초크와 올리브를 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 스페인식 치킨, 붉은빛 파프리카 소스로 감칠맛을 더한 감바스, 안달루시아 지역의 대표 요리인 조개 토마토 스튜 등 스페인 여러 지역의 다양한 음식들을 맛볼 수 있다. 그 외에도 문어 전채 요리, 병...
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[책마을] 만두 빚기는 곧 '첨단 기술'이었다 2021-03-18 17:26:21
주로 들어가 육즙이 풍부하다. 한국에서도 만두는 귀한 음식이었다. 만두를 들여온 고려시대부터 조선시대까지 결혼, 잔치, 궁중 행사 등 중요한 자리마다 빠지지 않고 밥상에 올랐다. 1890년대 들어 중국 화교가 대거 유입되면서 만두가 대중화됐다. 일본에서 만두가 대중화된 건 메이지 시대에 육식 금지가 풀리면서였다....
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[imazine] 위대한 유산 ③ 고려인삼 2021-03-18 07:30:02
겉 부분은 바싹하고 안은 육즙이 촉촉했다. 인삼 불고기는 풍기를 들른 사람들은 꼭 찾아봐야 하는 맛이다. 다음으로 인삼홍삼센터를 찾았다. 금산에 비하면 규모가 다소 작다고 생각했는데 이런 쇼핑센터가 다섯 군데나 된다고 한다. 이곳에서는 45개 상점이 성업 중이었다. 수삼판매장과 홍삼 판매장이 구분된 금산과...
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“딤섬과 주류를 무제한으로” JW 메리어트 호텔 서울, ‘고 버블리’ 프로모션 선봬 2021-03-17 16:00:06
뜨끈한 육즙을 가득 품은 샤오롱 바오와 얇고 투명한 만두피 속에 부추와 새우가 어우러져 향긋한 맛을 내는 부추 새우 교자, 쌀가루와 전분가루를 혼합해 만든 촉촉한 피에 차슈를 넣어 말아낸 차슈 청펀, 한우 홍두깨살을 다져 속을 채운 한우 슈마이 등 총 11종의 다채로운 딤섬이 제공된다. 스몰 바이츠 메뉴로는...
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파크 하얏트 서울, 호텔 마스터 셰프들이 특별히 선사하는 미식경험 ‘고메 앳 더 파크’ 2021-03-15 16:10:03
주꾸미 무침, 돼지 안심 배추 말이 찜, 감칠맛 있는 육즙의 풍미가 느껴지는 간장 숙성 한우 등심구이 혹은 도다리구이 중 선택할 수 있고, 꽃게살 비빔밥, 꽃의 향기를 담은 장미 & 베리 판나코타 디저트가 제공된다. 오후 5시 30분부터 10시까지 이용 가능하다. 아날로그 사운드의 바이닐 음악과 수준 높은 음식,...
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