'아삭아삭 상큼' 함안 멜론 본격 출하…농가 효자노릇 '톡톡' 2019-05-08 15:02:05

이달 중순부터 육질이 단단하고 높은 당도로 식감이 좋아 인기 높은 노을멜론과 백자멜론을 출하한다고 8일 밝혔다. 노을멜론은 군이 전략적으로 육성 중인 품종으로 특유의 상큼한 향이 나 식감을 자극하고 껍질 부분이 다른 멜론에 비교해 훨씬 얇아 큰 인기를 누리고 있다. 백자멜론도 다른 멜론보다 과육이 부드럽고...

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• #아삭아삭 상큼 #멜론 #함안 #출하

이마트, 초대형 킹블랙타이거 새우 '국민가격' 판매 2019-05-01 09:51:27

초대형 새우다. 육질이 단단하고 탱글탱글해 랍스터와 식감이 비슷하다. 그동안 일부 수산시장과 온라인 등에서만 구매가 가능했다. 이마트는 최근 소셜네트워크서비스(SNS) 등을 중심으로 초대형 수산물이 인기를 끄는 추세에 맞춰 협력사를 통해 시중가보다 평균 20% 저렴한 가격에 이번 행사를 준비했다고 설명했다....

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• #이마트 초대형 #이마트 #새우 #킹블랙타이거

냉장 육류, 냉동 보관하던 학교급식 납품업체 적발 2019-04-30 16:32:02

연장에는 효과적이지만, 냉장육보다 육질이 떨어지는 게 일반적이다. 이 업체는 대전 봉산초에 급식 재료를 납품하는 곳으로, 지난달 학부모들이 냉동육을 냉장육으로 둔갑시켜 납품했다는 의혹을 제기하면서 경찰 조사가 시작됐다. 교육청도 학교와 식자재를 검수하던 학부모의 정당한 반품요구에 납품업체가 허위로 재...

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• #냉장 육류 #보관 #경찰 #납품 #냉동육

[한경과 맛있는 만남] 원희목 "'변화의 쓰나미' 한 발 앞서 대처…의약분업 등 굵직한 현안 풀었죠" 2019-04-19 17:34:32

고기를 사용한다. 매장에서 직접 숙성해 맛이 담백하고 육질이 부드럽다. 높은 온도에서 무쇠판에 고기를 구워 육즙이 빠지지 않아 풍미가 좋다. 1인분에 3만9000원이다.이 식당의 별미 중 하나는 깍두기 볶음밥(3000원)이다. 파채로 파기름을 낸 다음 잘게 썬 깍두기를 밥과 함께 볶는다. 고기를 먹고 난 뒤 식사로 냉면 ...

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맛집으로 정평난 횡성순한우 (사)한국전문기자협회 안전먹거리 분야 한우 부문 소비자만족1위 달성 2019-04-15 17:35:02

것. 석희태 대표는 "한우는 부위에 따라 육질과 맛이 다르다. 또한 부위별 영양소 배분도 다르다. 그렇기 때문에 통상적인 좋은 한우를 고르는 방법보다 부위별로 좋은 고기를 고르는 것이 매우 중요하다. 소비자들이 고를 수 있는 조건에는 지방 색, 마블링 정도, 고기의 결 상태만으로 판단해야 하는데 실질적으로 소...

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• #맛집으로 정평난 #한우 #품질 #횡성순한우 #소비자

해발 1100m 高原의 골프장…하쿠산 봉우리 향해 '시원한 샷' 2019-04-14 14:41:45

품격 있는 일본 정식인 가이세키로 차려진다. 최고 육질의 소고기와 새우 오징어 등의 바비큐가 매일 메뉴를 달리해 제공돼 골퍼들의 입을 즐겁게 해준다.‘물의 마을’ 구조하치만과 합장촌데일리구조cc 근처에는 볼거리도 많다. 대표적인 곳이 일본 기후현에 있는 구조하치만(郡上八幡)이다. 구조하치만은 마을...

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• #해발 1100m #마을 #코스 #데일리구조 #구조하치 #하쿠 #다카야마 #지붕 #일본 #연봉 #교토

수산과학원, 고급 어종 참조기·벵에돔 수정란 무상 분양 2019-04-11 17:16:38

약 50g(18㎝)까지 자란다. 벵에돔은 육질이 좋아 식감도 좋고, 고가에 거래되는 유망 신품종으로 양식 수요가 증가하고 있어 어가 소득 창출이 기대된다. 명정인 제주수산연구소장은 "어업인 소득증대를 위해 건강한 수정란을 지속해서 생산하고 분양할 것"이라고 말했다. pitbull@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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• #수산과학원 고급 #수정란 #참조기 #벵에돔

"꽃게 계절이 돌아왔다" 태안 봄 꽃게 본격 출하 2019-04-11 16:55:40

출하량이 늘 것으로 기대된다. 태안 꽃게는 육질이 단단하고 속이 꽉 차 있으며 특유의 담백한 맛이 그대로 살아있어 지역을 찾는 관광객과 전국 소비자로부터 인기가 많다. 꽃게 위판가격은 근흥면 신진도 위판장의 경우 11일 현재 kg당 4만5천원 선으로 지난해 봄 수확 초기와 비교해 약간 높은 가격을 유지하고 있다....

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• #꽃게 계절이 #꽃게 #태안 #출하

㈜선영비앤씨, 워터에이징(WaterAging) 수조 특허 출원 2019-04-04 14:13:35

고기의 육질과 진한 풍미를 느낄 수 있다는 것이 큰 특징이다. ㈜선영비앤씨 관계자에 따르면 메이저 파트너사인 갤러리아 백화점, 롯데백화점, AK백화점 및 로하스 프레시 마켓인 올가(ORGA), 친환경 유기농 브랜드 초록마을, 농협 하나로 마트 등 전국 약 40여점의 직영매장 등을 대상으로 워터에이징(WaterAging) 전용...

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• #선영비앤씨 워터에이징WaterAging #고기 #수조 #육류 #워터에이징 #육가공 #숙성 #전용