'당근 김치·묽은 고추장'…대상, 해외 현지화 한식 14종 출시 2021-12-14 10:04:27

장류 6종, 핫소스 3종 등 총 14종이다. 우선 미국과 유럽에서 김치 수요가 커진 점을 고려해 현지인이 선호하는 양배추, 케일, 당근을 활용한 종가집 김치 3종을 출시했다. 매운맛이 덜한 '마일드 김치' 2종도 선보였다. 일반 장류보다 묽고 냄새가 적은 '글루텐 프리 고추장·쌈장'과 샐러드나 타코 등에...

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'대한민국식품명인'에 김외순·고화순·황인수 신규 지정 2021-12-07 16:00:01

많고 장류 13명, 김치류 6명, 떡·한과류 9명, 엿류 7명, 차류 6명, 식초류 3명, 인삼 2명, 갈비류 2명 등이다. 이번에 지정된 식품명인 3명은 가리구이·고사리나물·작설차에 대해 2대 이상 전통적인 제조 방법을 전승받아 이어오고 있다. 김외순 명인의 '가리구이'(갈비)는 편마늘을 이용해 고기를 숙성시키고...

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간장, 된장, 김치…프랑스 셰프에게 알린 한국 발효식품의 매력(종합) 2021-12-07 03:13:06

전통 장류, 자연주의를 표방하며 영국·독일·프랑스·스페인 등에 수출하는 박광희김치가 소개됐다. 기순도 명인의 아들 고훈국(48) 고려전통식품 대표와 박광희(67) 박광희김치 대표가 행사에 직접 참석해 파리·리옹 등에서 레스토랑을 운영하는 셰프 30여 명에게 한국 발효식품의 매력을 알렸다. 고 대표는 지난 370여...

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간장, 된장, 김치…프랑스 셰프에게 알린 한국 발효식품의 매력 2021-12-07 00:42:50

식품명인 제35호로 지정된 기순도 명인의 장류와 영국·독일·프랑스·스페인 등에 수출하는 박광희김치가 소개됐다. 기순도 명인의 아들 고훈국(48) 고려전통식품 대표와 박광희(67) 박광희김치 대표가 행사에 직접 참석해 파리·리옹 등에서 레스토랑을 운영하는 셰프 30여 명에게 한국 발효식품의 매력을 알렸다. 고 ...

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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 프리미엄 ‘페스티브 시즌 뷔페’ 진행 2021-12-02 12:00:11

또한 여러 가지 장류를 맛볼 수 있도록 다채롭게 준비된다. 셰프 특제 소스로 만든 간장게장과 양념게장, 전복장, 새우장과 함께 겨울철 입맛을 돋우는 메뉴들이 포함된다. 일식, 중식, 강화된 오리엔탈 메뉴까지 다양한 맛의 향연을 경험할 수 있도록 푸짐하게 준비된다. 페스티브 뷔페 기간 동안 디너 뷔페 이용...

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• #JW 메리어트 #섹션 #뷔페 #페스티브 #메뉴 #특별

대상 `종로 시대` 시작…48년 만에 `신설동 시대` 마감 2021-11-29 10:25:24

라운지, 1인용 업무 집중 공간인 포커스룸 등 다양한 크기와 구조의 업무공간 또한 확대했다. 대상은 1973년 고(故) 임대홍 창업회장이 준공한 뒤 48년간 신설동 사옥을 사용했다. 임창욱 명예회장이 1987년 회장직을 물려받은 뒤에도 임 창업주가 신설동 사옥 뒤에 연구실을 두고 고추장, 된장 등 전통 장류를 연구했다.

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대상, 48년 만에 본사 이전…"'종로 시대' 개막" 2021-11-29 09:55:07

창업주가 신설동 사옥 뒤에 연구실을 두고 전통 장류에 대한 연구를 계속했을 만큼 애착이 깊은 장소기도 하다. 대상 관계자는 "48년간의 '신설동 시대'를 마무리하고 '종로 시대'를 맞이하게 됐다"며 "흩어져 있던 부서가 한 곳에 모이게 된 만큼 임직원 간 의사소통이 원활해지고 시너지 효과를 창출할...

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• #대상 48년 #대상 #사옥 #신설동 #본사

"너 어디서 왔니?" 전지현이 물었더니…2초에 1개씩 팔렸다 2021-11-27 16:40:21

차지했다"고 소개했다. 샘표식품은 장류 제품은 샘표 브랜드를 강조하지만 다른 제품군의 경우 별도 전문 브랜드를 내세우는 투 트랙 브랜드 전략의 일환으로 티아시아를 선보였다. 아시아 각 지역의 다양하고 색다른 맛을 전하는 브랜드를 표방한 티아시아는 전지현을 광고모델로 기용해 다양한 제품을 선보였다. 수프,...

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• #너 어디서 #카레 #브랜드 #시아 #전지현