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[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 먹시감 숙성 감식초…임장옥 3대 전수자 2013-01-09 17:42:32
때까지 놓아둔다. 먹시감에 곰팡이가 생기면 맑은 술을 붓고 불에 구운 누룩을 넣어 3년 이상 자연숙성시킨다. 이렇게 만든 식초는 색상이 진하고 맛이 깊은 데다 산도도 3.5~7로 높다. 임 명인은 “먹시감으로 만든 감식초는 다른 감식초와 달리 필수 아미노산 함량이 많다”고 설명했다. 이계주 기자 leerun@hankyung.com...
찬바람 쌩~ 달아오른 피부 “관리가 필요해” 2013-01-09 10:57:01
자주 빨개지는 편이지만 요즘 같이 찬바람이 불 때는 그 증상이 더욱 심해지는 것 같아 신경이 쓰이고 사람들과 마주칠 때마다 움츠러들게 된다”고 고민을 토로했다. 이처럼 겨울만 되면 얼굴이 붉어지는 안면 홍조로 마음고생을 겪는 이들이 늘고 있다. 일반적인 사람들은 술을 마시거나 급작스러운 감정 변화 때...
직장인, 주말 라식수술 환자 급증… 왜? 2013-01-09 10:37:56
요즘은 원데이라식, 주말라섹이라 불릴 만큼 단기간에 빠른 회복이 가능한 라식, 라섹수술들이 대거 등장했다. 특히 스마일 라식은 정밀검사 이후 당일에도 수술을 받을 수 있으며 회복이 하루밖에 걸리지 않아 다음날 바로 일상생활이 가능하다. 또한 스마일라식은 각막의 손상을 최소화하면서 시력을 교정시킨다. 때문에...
[화제의 맛집] 황희성 라비린토스 대표 "손님은 왕이 아니고 친구죠" 2013-01-08 16:54:08
불평하시는 손님에게는 '나는 못바꾸니까 먹지 마세요'라고 직설적으로 말해요." '라비린토스'의 첫 인상은 흔히들 볼 수 있는 곱창구이 가게와는 달랐다. 마치 카페에 온듯한 화사한 인테리어는 물론 매케한 곱창굽는 냄새도 나지 않았다. 특히 소주와 어울리는 곱창을 와인과 더불어 판매하는 것이 색달랐다....
[金과장 & 李대리] "예거 밤 마시며 불금을?" 이 정돈 아셔야 '꼰대' 소리 안들어요 2013-01-07 17:40:45
권력으로 불리는 명품 시계 브랜드로 맞지 않은 것은?①예거 르쿨트르 ②블랑팡 ③바버 ④위블로 <먹거리·놀거리>22. 다음 중 요즘 젊은이들이 즐겨 가는 클럽 이름이 아닌 것은?①옥타곤 ②오크밸리 ③엘루이 ④에덴 23. 다음은 카페에서 파는 음료의 이름들이다. 커피가 들어가지 않은 음료는?①캐러멜마키아토...
한국청소년육성회, 저소득 가정 아동 아토피 치료 지원 2013-01-07 13:02:33
“아토피는 가정파괴범이라 불릴 만큼 환자는 물론 가족들에게도 큰 고통을 주며 겪어보지 않은 사람은 그 고통을 알 수 없을 것이다. 이번 지원사업은 일반적으로 비싼 아토피 치료비 문제로 저소득층 자녀들이 아토피 관리를 제대로 받지 못하는 현실을 착안하여 마련됐다”라고 밝혔다. 문헌일 육성회 총재는...
[맛있는 수다] "반쪽을 찾아드립니다" 수유동 중매왕 2012-02-16 11:33:38
북새통을 이룬다. 아침 7시면 벌써 전화통에서 불이 나고, 짝을 찾아 달라 미용실 문턱을 드나드는 사람만도 하루 수십 명. 전국각지에서 애타는 사연을 갖고 찾아오는 사람들을 만나느라 개인 시간은 통 낼 수가 없고, 연분을 맞추느라 새벽 3시 이전에는 잠을 자본 적이 없다. 맺어준 커플 중 이혼한 커플이 단...
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