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노보텔 앰배서더 동대문, 제주의 맛 프로모션 2018-09-04 10:03:08
한 육수에 고명으로 돼지고기 수육을 올린 고기 국수, 제주도에서 난 고둥살로 고소하게 끓여 만든 보말 죽, 전복을 계란에 만 전복 김밥 등도 준비된다. 이 외에도 제주 감귤로 만든 감귤 라씨, 한라봉 타르트, 오메기떡 등이 디저트 판매대에 마련된다. 점심은 정오부터 2시 30분까지, 저녁은 오후 6시부터 오후 9시...
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겨울 별미던 냉면 여름음식으로 자리잡은 까닭은 2018-08-20 18:00:00
“가을이면 냉면과 돼지 수육 값이 오르기 시작한다”고 적혀 있습니다. 출판사 가갸날에서 펴낸 신간 《평양냉면》에 나오는 내용입니다. 그만큼 평양에 냉면이 유행했고 겨울에 즐겨먹었다는 것을 알 수 있습니다.18세기에 이미 많은 사람들이 즐겨먹은 냉면이지만 겨울 별미였습니다. 그런데 어떤 연유로...
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만주라 부르는 그곳… 무쇠솥처럼 호방한 北方의 맛에 반하다 2018-08-19 15:10:21
한 마리를 통으로 구워낸 취안카오양이나 수육으로 잘 삶아서 작은 단도로 슥슥 베어 먹는 서우바러우가 대표적이다. 무쇠솥으로 끓여내는 요리 일품톄궈둔의 톄궈는 무쇠솥이다. 둔은 센 불로 푹 끓인 다음 약한 불로 오래 끓여내는 조리방법이다. 한마디로 무쇠솥에 푹 끓여내는 동북 특유의 음식이다. 주재료는 닭이나 ...
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'소울푸드' 평양냉면의 어제와 오늘 2018-08-11 07:03:00
유득공이 가을이면 '평양의 냉면과 돼지 수육값이 오르기 시작한다'는 기록을 남긴 것을 보면 당시 냉면이 얼마나 유행했던가를 짐작할 수 있다. 술 먹은 뒤에는 냉면을 먹어야 한다는 의미의 선주후면(先酒後麵)이란 말도 회자가 됐다고 하니, 옛 조상들의 '냉면 식도락'이 대단했던 듯하다. 19세기 초...
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`생방송투데이`, 돼지국밥을 시키면 수육이 공짜? `침샘 자극` 2018-08-07 19:49:00
코너에서는 7000원 돼지국밥을 시키면 수육 한 접시를 공짜로 내 주는 맛집이 소개됐다. 전라남도 순천시 북문길에 위치해 있는 이 곳은 국산 돼지고기만을 사용하는 것으로도 알려져있다. 돼지국밥을 시키면 풍성한 수육이 등장하는 메뉴 구성이 특징으로, 음식에 곁들이는 양념장에는 고춧가루, 배, 사과, 마늘, 양파,...
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(사)한국전문기자협회, 100년 전통 `나주곰탕 하얀집`, `향토음식전문-나주지역(곰탕)` 부문 소비자만족 1위 선정 2018-07-26 14:48:17
수육, 그리고 수육곰탕 이 세 가지 메뉴로 100년을 이어온 것이다. 그러나 나주의 향토음식이 된 하얀집의 곰탕은 각종 TV 프로그램은 물론, 국내 전통음식을 찾아 전국을 다니는 `한국인의 밥상`에도 소개될 정도로 그 맛이 담백하면서 특출나다. ■나주에서 나고 자란 맛으로 전국을 사로잡다 나주곰탕 하얀집의 곰탕은...
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'현장근로자 더위 식히자'…현대중, 쿨타월 5만6천 개 지급 2018-07-24 10:09:08
또 이 기간 전복 삼계탕, 돼지갈비 조림, 삼겹 수육 등 다양한 보양식 메뉴를 직원들에게 제공하고 있다. 현대중공업은 더위가 절정에 이르는 오는 28일부터 8월 9일까지 여름 휴가를 실시한다. 금요일인 8월 10일은 대부분 직원이 연차를 사용해 사실상 7월 28일부터 8월 12일까지 총 16일 동안 휴가를 떠나 재충전 시간을...
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인건비 줄이고 가격거품 빼야 생존, 일손 덜 들고 간편한 조리 업종 '주목' 2018-07-22 19:00:04
좋다.‘방가네소고기국밥수육’은 간단한 주방시스템을 완성한 프랜차이즈 업체다. 본사가 운영하는 공장에서 모든 메뉴 재료와 가마솥으로 우려낸 사골육수를 공급한다. 국밥 완제품을 팩으로 진공 포장해 각 가맹점에 전달하기 때문에 점포에서는 포장을 뜯은 후 데우기만 하면 된다.앞으로 창업시장에는...
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'보양식에다 비타민, 포도당까지 수혈' 산업현장 폭염과의 사투 2018-07-19 05:05:01
늘렸다. 전복 삼계탕, 갈비탕, 수육 등 다양한 보양식을 제공하며 근로자 건강을 챙긴다. 또 현대중공업은 날이 가장 더운 7월 30일부터 8월 9일까지는 장기간 여름 휴가를 실시한다. 현대중 관계자는 19일 "연월차 사용을 장려하는데 8월 10일 연월차를 사용할 경우 주말을 포함해 7월 28일부터 8월 12일까지 총 16일의...
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'푹푹 찌는' 울산 온열환자 작년 3배…실신환자도 잇달아 2018-07-17 17:12:20
30분 늘렸다. 전복 삼계탕, 갈비탕, 수육 등 다양한 보양식 역시 제공하고 있다. 에쓰오일, 한화케미칼 등 석유화학업체는 보양식을 비롯한 이온음료에 제빙기도 설치했다. 섭씨 1천250도의 용광로 앞에서 구리 주조 작업을 하는 LS니꼬동제련은 매주 2회 보양식을 배식하고 아이스크림, 발포 비타민 등을 제공한다. 올해는...
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