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고기 빼고…신세계 '100% 식물성 버거' 실험 2023-04-19 17:37:31
프랜차이즈는 롯데리아다. 2019년 대체육 패티를 넣은 ‘리아 미라클 버거’를 시작으로 올 1월 패티와 빵 등을 식물성으로 사용한 ‘리아 미라클 버거Ⅱ’를 내놨다. 2019년 첫 출시 당시 소스 등에 동물성 재료가 포함돼 채식 버거가 아니라는 지적이 제기되자 원재료를 바꿔 제품을 다시 내놓기도 했다. 업계 관계자는...
노브랜드 버거, '100% 식물성 버거' 내놓는다…"세계 최초" 2023-04-19 17:18:21
신세계푸드는 내달 식물성 빵에 대안육 '베러미트' 패티, 자체 개발한 식물성 치즈와 식물성 소스 등 100% 식물성 재료로 만든 '베러 버거'를 선보인다고 19일 밝혔다. 이는 전 세계 버거 프랜차이즈 가운데 최초라는 게 신세계푸드 측의 설명이다. 100% 식물성 버거 출시에 앞서 신세계푸드는 전 메뉴에...
정용진도 꽂혔다더니…고기 없는 '찐 식물성 버거' 나온다 [하수정의 티타임] 2023-04-19 15:45:54
프랜차이즈는 롯데리아다. 2019년 대체육 패티를 넣은 ‘리아 미라클 버거’를 시작으로 올 1월에 패티와 빵 등을 식물성으로 사용한 ‘리아 미라클 버거Ⅱ’를 내놨다. 2019년 첫 출시 당시 소스 등에 동물성 재료가 포함돼 채식 버거가 아니라는 지적이 제기되면서 원재료를 다시 바꿔 제품을 출시하기도 했다. 업계...
노브랜드 버거, 버터·계란 뺀 '식물성 빵'으로 버거 만든다 2023-04-19 09:30:16
소비자들에게 건강한 버거를 제공하기 위해 이런 결정을 내렸다고 설명했다. 신세계푸드는 노브랜드 버거에서 대안식품을 활용한 메뉴도 순차적으로 출시한다. 5월에는 식물성 번에 대안육인 '베러 미트' 패티를 넣은 버거를 선보이고, 6월에는 닭고기 너겟의 맛과 식감을 식물성 재료로 구현한 '베러 너겟'을...
요즘 '힙'하다는 맛집 다 있네…신세계아울렛 '파격' 통했다 [이미경의 인사이트] 2023-04-16 15:08:47
직접 반죽하고 패티를 구워야 하기 때문에 매장을 확대하기 힘든 메뉴로 꼽힌다. 김 파트장은 해당 업체 사장을 설득하기 위해 6~7번 매장을 방문함은 물론, 명절 때마다 안부 인사를 전하며 사장과 네트워크를 쌓았다. 김 파트장은 향후에도 아울렛 내 F&B 매장 재단장을 통해 프리미엄아울렛만의 강점을 극대화하겠다는...
[금주신상] 농심 '컵누룽Z'·하림 '더미식 요리밥' 2023-04-15 07:00:04
지난달 출시한 스모키 바비큐 와퍼에 치킨 패티를 추가했고 허브가 들어간 소스를 넣었다. ▲ 서울우유협동조합은 슬라이스 치즈인 '테이스티 치즈 고칼슘'을 출시했다. 서울우유는 국산 원유를 활용한 버터와 뉴질랜드산 체다치즈를 혼합해 신제품을 제조했다. ▲ 풀무원다논은 요거트 '콜라겐솔루션'을...
美 이번엔 '낙태약 금지'로 시끌…대선 앞두고 정치 쟁점화 2023-04-09 13:31:33
없는 결정"이라고 비난했으며, 패티 머리 상원의원(워싱턴·민주)은 "이 결정은 모든 지역에서 낙태를 금지하려는 공화당원들의 수십 년간 노력의 결과"라고 말했다. 반면에 공화당 주요 인사들은 이 판결에 대해 대부분 침묵하고 있다. 대통령 재임 중 보수성향 대법관 임명으로 '로 대 웨이드' 판결을 뒤집는 데...
'광우병 우려' 동물원료 사료 들어오나…美 수입 요구 2023-04-04 09:00:09
수출시장이라고 강조하면서 소고기 패티와 육포, 소시지 등 가공육 수입 허용도 요구했다. USTR은 2008년 한국과 합의한 30개월 미만 소고기 수출이 "과도기적 조치"였음에도 15년간 유지되고 있다고도 지적했다. 올해 무역장벽보고서는 반려동물용 사료 문제가 추가된 것 외에 미국이 작년 보고서 등 과거에도 여러 차례...
美, 광우병 우려해 금지한 반추동물원료로 만든 사료 수입 요구 2023-04-04 07:12:32
15년간 유지되고 있으며, 갈아서 만든 소고기 패티와 육포, 소시지 등 가공육은 여전히 금지됐다고 지적, 사실상의 수입 허용을 요구했다. 올해 무역장벽보고서는 반려동물용 사료문제가 추가된 것 외에 미국이 작년 보고서 등 과거에도 여러 차례 제기한 현안을 담았다. USTR은 한국 정부가 공공기관에서 조달하는 네트워...
100억 계약도 척척…미국 본토에서 중국과 '맞짱' 뜬다 [긱스] 2023-04-02 19:51:37
패티를 AI가 구워주는 ‘알파 그릴’ 로봇을 만든다. 지난해 한국무역협회, 미국 뉴욕시 브루클린상공회의소와 협력해 현지 레스토랑의 실증 기회를 얻었다. 3만원 향하는 美 최저 시급국내 식당 자동화 업체들이 수혜를 누리는 이유는 미국 노동시장 불균형 문제가 심각해서다. 국제금융센터에 따르면 코로나19를 거치며...