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매실·미나리·전복에 꼬막까지…남도의 봄맛 즐기러 가볼까 2023-04-13 09:32:04
거기에 다시마와 전복을 올려 먹는 삼합은 서로 다른 식감과 맛이 어우러져 이곳 사람들이 제일 즐겨 먹는 음식이다. 제철을 맞아 잡아 온 싱싱한 간자미는 무침으로 먹으면 제맛. 오독오독한 식감에 다시마가 더해져 식감이 두 배로 살아난다. 오늘 잔치의 화룡점정은 바로 감성돔 미역국! 육지의 소고기미역국과 비교할...
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수입물품 보관하던 낡은 창고…9味 당기는 맛남의 장소 됐다 2022-12-08 16:57:22
있다. 목포9미는 민어회, 홍어삼합, 세발낙지, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치무침, 아귀탕(찜), 우럭간국 등 목포를 대표하는 음식들이다. 해관1897에서는 목포9미를 ‘한 상 차림’으로 만날 기회를 준다. ‘목포9미정찬’은 민어간국, 애갈치볶음, 낙지초무침, 간장꽃게장, 아귀전, 병어구이, 갈치구이, 묵은지,...
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육회가 'Six Times'?…구글·파파고가 놓친 틈새 노리는 AI 번역 스타트업 2022-10-06 17:28:23
맥락의 이해가 필요한 번역은 자체 전문가가 맡아 완성도를 높였다. 예를 들어 돌문어해물삼합을 파파고는 ‘Stone Octopus Seafood Samhap’으로 직역한다. 플리토의 메뉴 번역 서비스는 ‘Octopus Seafood Samhap(three delicacies)’으로 번역한다. 온라인동영상서비스(OTT) 시장이 급격히 성장하면서 관련 콘텐츠의...
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구글·파파고가 점령한 번역 세상…스타트업이 살아남는법 [긱스] 2022-10-05 03:00:03
번역가 검수가 함께 진행되는 방식으로 운영된다. 그렇기에 완성도 높은 번역이 가능하다. '돌문어 해물삼합'을 예로들면 파파고는 'Stone Octopus Seafood Samhap'으로 직역한다면 플리토의 메뉴 번역 서비스'Octopus Seafood Samhap (three delicacies)'고 번역하며 정확한 정보를 제공한다....
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"서비스까지 줬는데" 술값 2만원 '먹튀'한 중년 남성들 2022-09-28 16:32:10
삼합을 먹었는데 안 맞아서 많이 남겼다. 그에 맞는 안주를 서비스로 달라”고 요구하기도 했다. 이에 A씨는 바지락탕과 계란 프라이를 서비스로 제공했다. 이 손님들은 식사 도중 담배를 피우러 여러 차례 들락날락했다고 한다. 이후 A씨는 이들이 또다시 밖으로 나가는 모습에 당연히 담배를 피우러 간다고 생각했고 아무...
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충북 영동 금강모치마을, 포도 와인·블루베리 잼 만들고 '양산팔경' 관광 2022-06-21 15:16:36
추정되는 영국사 삼층석탑도 있다. 주차장에서 사찰까지 이어진 오솔길을 걸으면 자연을 만끽할 수 있다. 강선대는 금강가에 우뚝 솟은 바위에 서 있는 육각정자다. 물과 바위와 소나무가 어우러져 삼합을 이룬 곳이라고도 한다. 양산팔경 중 가장 아름답다고 알려져 있다. 인근 캠핑장인 송호관광지도 마을과 연계해...
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조심 또 조심!…남도의 밥도둑·마음도둑에게 홀릴지도 몰라요 2022-04-14 17:13:23
표고버섯과 키조개 관자를 곁들이는 장흥삼합이지만 봄철만큼은 갑오징어가 그 자리를 대신한다. 두툼하고 쫄깃한 식감에 달짝지근한 뒷맛이 별미다. 거개 회로 먹는데 장흥에서는 속을 꺼내지 않고 통째로 찌는 갑오징어먹찜이 유명하다. 살아있는 갑오징어를 바로 쪄 자를 때 먹물이 터지는데 이 먹물 또한 명물로 통한다...
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‘갓파더’ 김갑수X장민호, 단양 전통 시장 방문…순대→삼합까지 `마늘 음식` 총출동 2022-04-04 07:30:04
그리고 삼합 등 다채로운 마늘 음식 `먹방`에 나선다. 오는 6일 밤 10시 40분 방송되는 KBS2 예능프로그램 `新가족관계증명서 갓파더`(이하 갓파더)에서는 김갑수와 장민호가 충청북도 단양 전통 시장을 방문한다. 장민호는 김갑수와 함께 단양의 명물인 마늘 음식들을 먹게 된다. 마늘 순대부터 미나리와 김치...
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맛으로 진한 감동을 전하다, ㈜고릴라에프앤디 박문희 대표 2022-01-10 18:01:00
관자 그리고 다양한 나물로 구성된 ‘한우차돌삼합’을 기반으로 본격적인 외식사업에 발을 들였으며, 2009년 설립 이후 지금까지 숙성 돼지고기 전문점 등 총 세 개의 브랜드를 운영하며 관련 특허까지 획득했다. 또한 경기도 남양주에 센트럴 키친을 운영, 끊임없는 연구 개발을 통해 자신들만의 특제소스를 직접 만들어 ...
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일출아, 설경아…여기선 冬冬 거리지마라~ 산수화가 춤을 추니 2021-12-23 16:52:47
강선대는 물과 바위와 소나무가 어울려 삼합을 이룬 곳이라고도 한다. 양기(陽氣) 강한 바위와 음기(陰氣)의 물을 소나무가 연결해 주는 역할을 하고 있어서다. 조선 중기 형조판서를 지낸 이안눌과 당대 문장가로 명성을 떨친 임제의 시가 정자 안에 걸려 있어 풍류를 더한다. 책을 읽으며 사색하기에도 좋다. 강선대에...
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