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캐치테이블 가맹점 7000곳 돌파…1년 새 2배 늘어 2023-06-12 10:59:52
수 1000곳을 넘겼다. 런던베이글뮤지엄, 숙성도, 미뉴뜨빠삐용, 제스티살룬 등 웨이팅 맛집으로 불리는 유명 매장들이 합류하면서 최근 누적 줄서기 수가 65만 건을 돌파하기도 했다. 캐치테이블은 다양한 협력 관계 구축에도 힘쓰고 있다. 스텔라 아르투아, 하겐다즈 등 유명 식음 브랜드와 협업 프로모션을 하고 있다. 또...
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"웨이팅 없이 맛집 즐긴다"…세븐일레븐, 숙성도 RMR 출시 2023-06-07 10:01:46
숙성도 시리즈 2탄으로 '숙성도고기구이&김치찌개한상도시락'과 '숙성도등심돈까스버거'도 선보일 예정이다. 한편 세븐일레븐은 '촙촙', '워킹온더크라우드' 등 유명 맛집 콜라보 RMR 상품 7종을 운영하고 있다. 올해(1월1일~6월5일) RMR을 포함한 전체 간편식 매출은 전년 동기 대비 30%...
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"맛집메뉴 난 대기없이 즐긴다"…세븐일레븐 '숙성도' 간편식 2023-06-07 08:32:17
3종을 내놓는다. 또 오는 14일에는 숙성도의 비법 레시피를 담은 '숙성도 고기구이&김치찌개 한상도시락'과 '숙성도 등심돈까스버거'도 출시한다. 세븐일레븐은 앞서 '촙촙', '워킹온더크라우드' 등 유명 맛집과 잇따라 손잡고 RMR 상품 가짓수를 확대하고 있다. 줄 서서 먹어야 하는 맛...
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멕시코서 수출용 테킬라에 마약 녹여 밀수 시도…"9t 규모" 2023-04-26 06:23:13
해당 테킬라는 숙성도 상급인 '아녜호' 등급으로, 짙은 호박색 내지는 갈색을 띄고 있다. 테킬라 브랜드는 공개되지 않았고, 유사한 시기에 수출된 테킬라가 시중에 유통됐는지도 파악되지 않았다. 필로폰은 일반적으로 가루나 결정 형태로 불법 유통되는데, 밀수를 위한 운송 과정에서는 이렇게 액체 등에 녹이는...
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고물가 따른 '쟁여두기' 소비에…이마트, '골라담기' 행사 2023-04-13 06:00:06
바이엔슈테판, 숙성도 하이볼 등 맥주 10종이 골라담기 대상이다. 바디용품, 구강용품, 세제 등 18종의 생활용품은 3개 구매 시 할인가에 판매된다. 가공식품, 생활용품 골라담기 행사는 내달 3일까지 이어진다. 또 라면의 경우 오는 15∼16일 농심, 오뚜기, 삼양 등의 컵라면을 대상으로 10개 골라담기 행사가 진행된다....
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불붙는 편의점 '하이볼 3차 대전'…배달 앱·도넛 맛집과도 손잡았다 2023-04-07 17:34:19
숙성도’와 손잡고 내놓은 하이볼 2종이 그런 사례다. 이는 한때 편의점 시장을 들끓게 했다가 인기가 확 식은 수제맥주의 전철을 밟지 않으려는 전략적 포석이다. 수제맥주는 2020년 ‘곰표맥주’ 히트 이후 각양각색의 컬래버레이션 제품이 쏟아지는 바람에 소비자에게 피로감만 더하는 악수를 자초했다. ○글로벌 위스키...
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"요즘 누가 맥주 마시나요" 2030 푹 빠졌다…편의점서 돌풍 [송영찬의 신통유통] 2023-04-05 11:53:31
협업해 ‘숙성도하이볼500ml’와 ‘숙성도레몬하이볼500m’ 등 두 종의 하이볼 제품을 내놓았다. 각각 튀김과 고기와 어울리는 하이볼임을 강조했다. 맛의 조화를 강조하는 이같은 움직임은 ‘수제맥주의 전철’을 밟지 않겠다는 뜻이기도 하다. 2020년 ‘곰표맥주’의 히트 이후 쏟아져 나온 치약, 구두약, 항공사 등 각종...
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"120만개 소고기 테스트, 부위별 등급…호주 MSA가 연 2억달러 더 버는 비결" 2023-02-19 18:32:02
성장제 사용 여부, 마블링, 육색, 뼈의 성숙도(골화), 부위 숙성도, pH농도는 물론 소를 어떻게 매달았는지 등까지 파악해 점수를 매겼다. MSA 점수가 46점을 넘으면 일반(standard) 등급을, 64점 이상이면 4스타, 77점 이상이면 5스타를 준다. 이 등급제가 한국과 다른 점은 소고기 부위별로 다른 평가를 한다는 것이다....
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MH백년갈비, 신메뉴 `살치살 이동갈비` 출시 2022-12-08 11:34:32
등심살 앞부분에 붙어 있는 살치살은 숙성도에 따라 맛의 깊이가 달라지는 특성을 연구해 대표 메뉴로 자리매김했으며, 포천식 이동갈비의 맛을 그대로 재현하고 있다고 전해졌다. 높은 만족도를 보이는 가장 큰 이유는 "수작업을 통한 원육 손질과 천연재료를 직접 갈아 넣어 화학적 첨가물을 배제한 갈비양념에 있다"고...
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"이젠 해외서도 김치 익기 전 먹는다"…비비고의 '승부수' 2022-12-05 15:16:56
수출국에 도착할 때까지 알맞은 숙성도를 유지할 수 있도록 한 발효제어기술이 포인트다. 깔끔한 김치 맛을 선호하는 글로벌 소비자 입맛에 맞도록 젓갈 없이 100% 식물성 원료로 담갔다. CJ제일제당은 “발효제어기술로 1년간 김치 맛에 영향을 미치는 산도와 배추의 조직감을 처음 상태로 유지할 수 있다. 신김치를 본래...
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