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'소비쿠폰' 덕에 소상공인 매출 늘었다는데…'반전 결과' 2025-12-01 07:00:40
별로는 외식업 중에서 패스트푸드(5.8%), 카페(3.6%), 중식(2.0%), 일식(1.5%) 등 대부분 사업장 매출이 2분기보다 늘었지만 뷔페(-11.8%)와 베이커리·디저트(-2.0%), 분식(-1.0%) 등은 감소했다. 서비스업에서는 예술, 스포츠 및 여가 관련(8.2%), 운수 서비스업(6.0%), 숙박 및 여행 서비스업(4.5%), 교육서비스업(3.1%)...
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'소비쿠폰 뿌려도 물가 탓에'...웃지 못한 소상공인 2025-12-01 06:52:41
중 패스트푸드(5.8%), 카페(3.6%), 중식(2.0%), 일식(1.5%) 등 대부분 사업장 매출이 2분기보다 늘었지만 뷔페(-11.8%)와 베이커리·디저트(-2.0%), 분식(-1.0%) 등은 감소했다. 서비스업 중 예술, 스포츠 및 여가 관련(8.2%), 운수 서비스업(6.0%), 숙박 및 여행 서비스업(4.5%), 교육서비스업(3.1%) 등의 매출 증가율이...
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소비쿠폰 효과에도 고물가 타격…3분기 소상공인 이익 5% 감소 2025-12-01 06:31:18
외식업 중에서 패스트푸드(5.8%), 카페(3.6%), 중식(2.0%), 일식(1.5%) 등 대부분 사업장 매출이 2분기보다 늘었지만 뷔페(-11.8%)와 베이커리·디저트(-2.0%), 분식(-1.0%) 등은 감소했다. 서비스업 중에서는 예술, 스포츠 및 여가 관련(8.2%), 운수 서비스업(6.0%), 숙박 및 여행 서비스업(4.5%), 교육서비스업(3.1%)...
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AI·노인복지·산업안전…신산업 학과 잇단 신설, '제 2인생 설계' 딱이네! 2025-11-26 16:01:00
적극 참여하고 있다. 호텔외식경영학과는 국내 중식 요리의 대가 이연복 셰프를 특임교수로 초빙했다. 학생들이 외식 산업 현장에서 바로 활용할 수 있는 실전 감각과 최신 업계 트렌드를 익힐 수 있도록 돕겠다는 취지다. 원광디지털대도 다음달 1일부터 2026학년도 1학기 신·편입생 모집에 들어간다. 1차 모집 기간은 ...
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한양사이버대학교, '고졸 사원 위한 산학협력 모델' 반도체공학과…AI응용SW공학과·노인복지요양학과 신설 2025-11-26 15:59:08
중식 요리의 대가인 이연복 셰프를 특임교수로 초빙, 외식 산업 현장에서 즉시 활용할 수 있는 실전 감각과 업계 트렌드를 익힐 수 있도록 돕는다.◇삼성전자·이연복 셰프 등 외부 협업도AI응용소프트웨어공학과와 노인복지요양학과는 내년부터 신설되는 학과다. 인공지능(AI)과 소프트웨어 융합 역량을 갖춘 인재 양성,...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
켠 듯 요리에 인생을 걸었다. 재학 시절 한식·중식·양식·일식, 제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 10개의 자격증을 취득했고, 이탈리아로 유학해 요리학교 알마(ALMA)와 미슐랭 2·3스타 레스토랑에서 스타지(무급 인턴)를 거치며 기본기를 벼렸다. 귀국 후에는 서울 연희동 버거집의 헤드 셰프이자 총책임자로 운영...
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'흑백요리사' PD "시즌1 백수저급 셰프들, 이번엔 흑수저로" 2025-11-24 10:42:17
중식 대가 후덕죽의 출연을 예고해 뜨거운 화제를 일으켰다. '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'은 시즌1에서 심사위원들이 1:1 흑백 대전에서 눈을 가리고 오직 맛으로만 평가하는 블라인드 심사, 한 가지 식재료 두부를 가지고 새로운 요리를 한 명이 살아남을 때까지 만드는 무한 요리 지옥이라는 신선하고 파격적인...
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빵·커피 결제액 10년 새 80% 급증 2025-11-23 17:56:46
기간 일식·양식·중식(1.8%), 한식(-1.7%) 등이 저성장 또는 역성장한 가운데 외식 업종 중 유일하게 뚜렷한 성장세를 기록했다. 10년 전과 비교하면 더 극적이다. 연간 커피·베이커리·패스트푸드 업종의 카드 결제액은 2015년 7조3042억원에서 올해 80% 이상 증가한 12조원대를 기록할 것으로 전망된다. 고윤상 기자...
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호텔학교 한호전, 호텔조리 실무시스템…육광심 이사장 “졸업 전 호텔서 모든 것 체험” 2025-11-19 14:07:09
실제 호텔 주방을 활용해 양식, 한식, 중식, 일식 등 다양한 나라의 고급 요리를 만드는 호텔조리 테크닉을 배우게 되며, 더 나아가서 분자요리 기술까지 마스터한다”고 덧붙였다. 육광심 이사장은 최근 방송에서 실제 운영 중인 호텔을 매입해 요리학원에서 호텔학교로 발돋움한 한호전의 교육 시스템을 소개했다. 육광심...
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미쉐린 이준·손종원, 사찰 음식 명장 선재스님까지…'흑백요리사2' 2025-11-19 09:33:02
계급 전쟁을 예고한다. 무엇보다도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전 등 다양한 장르의 흑셰프들의 맹렬한 기세가 담겨 있다. 전통주를 정성껏 내리고 육즙이 가득한 고기를 위해 바비큐 열기와 싸우거나 무언가를 끓여 소담하게 담아내는 등 재야의 고수들인 흑셰프들의 경연이 시선을 빼앗는다. '맛' 하나는 자신이...
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