"감칠맛 미쳤다"…올해 한국서 '가장 맛있는 김치' 등극한 비결 2025-08-25 11:00:01

신안천일염 등 호남 일대에서 13가지 재료를 공수해 김치를 만든다. 최우수상에는 주안에프앤비의 ‘포기김치(주안이네김치)’, 우수상(3점)은 빛고을김치영농조합법인의 ‘빛고을김치 이어온’, ㈜청원오가닉의 ‘포기김치(골드)’, 주안에프앤비의 ‘총각김치(주안이네김치)’ 등이다. 장려상(4점)에는 ㈜드림엘푸드의...

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국내 최대 태평염전, '미국 수출 금지' 풀기 안간힘 2025-08-24 07:00:04

신뢰도가 하락해 천일염 산업 전반에 손해가 커질 수 있다고 우려하고 있다. 전남 신안군도 지난 2014년 이른바 '염전 노예' 사건에 이어 또다시 이미지가 훼손될까 봐 걱정하고 있다. 전국 천일염의 80%가 신안군에서 생산된다. 태평염전은 취재진을 초청한 자리에서 현재 강제노동 행위는 없다면서 수출을 재개할...

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경기도, 유통 식품 7477건 방사능 검사…모두 '기준치 이내' 2025-08-22 12:57:48

감귤, 배, 포도 등) △가공식품 491건(소스, 천일염, 과자, 카레 등)으로 수산물이 전체의 78%를 차지했다. 특히 후쿠시마 원전 오염수 방류 이후 수산물 검사는 2022년 1563건에서 2024년 3481건으로 2.2배 늘어났다. 식품은 도매시장, 대형마트, 백화점, 소매점, 로컬푸드 직매장, 전통시장, 온라인 판매처, 배달 음식점...

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홈플러스, 스코틀랜드산 '심플러스 고등어필렛' 출시 2025-08-22 08:18:50

제거하고 천일염으로 간을 한 뒤 개별 진공으로 포장했다고 설명했다. 홈플러스는 작년 11월19일 메가푸드마켓 강서점에서 스코틀랜드 국제개발청 무역사절단을 만나 한국 시장 내 협력을 약속한 뒤 첫 번째 상품으로 고등어필렛을 준비했다. 김준 홈플러스 수산팀장은 "앞으로도 좋은 협업의 기회가 주어진다면 최고의...

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• #홈플러스 스코틀랜드산 #홈플러스 #고등어필렛 #스코틀랜드산

톡투허, 국민 임산부차 ‘퉁퉁이별티’에 이어 무첨가 저당두유 ‘퉁퉁이별두유’ 출시 2025-08-14 14:32:09

원액에 천일염만을 첨가한 고단백 두유로 누구나 건강하게 즐길 수 있다. 190mL 용량 한 팩에 식물성 단백질은 6g을 함유했지만 당류는 0.4g 수준의 저당 제품이다. 톡투허는 임산부를 위한 제품을 중심으로 계속 성장해왔다. ‘국민 임산부차’로 불리는 '퉁퉁이별티' 시리즈가 가장 대표적이며, 임신 준비에...

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• #톡투허 국민 #두유 #임산부 #임신 #여성 #제품

40% 비싸진 '국민 반찬'…20년만에 비축 추진 2025-08-10 13:45:39

멸치 등 대중성 어종 6종과 천일염뿐이다. 양식 수산물은 생산 예측이 가능해 비축하지 않았지만, 앞으로는 양식 수산물까지 비축을 확대해야 한다는 게 해수부 측 입장이다. 마른김 비축은 1979년부터 2006년까지 진행됐다. 가격 폭락, 품질 저하 등을 이유로 중단된 지 거의 20년 만에 재도입에 나선 것이다....

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• #40 비싸진 #비축 #가격 #마른김 #해수부 #지난해 #수산물

김값 1년 넘게 '금값'…해수부, 김 비축 제도 추진 2025-08-10 06:45:00

멸치 등 대중성 어종 6종과 천일염뿐이다. 전재수 해수부 장관도 최근 연합뉴스 인터뷰에서 "양식 수산물은 생산 예측이 가능해 비축하지 않았지만, 앞으로는 양식 수산물까지 비축을 확대해야 한다"고 말했다. 그러면서 양식수산물 가운데 김부터 비축할 필요가 있다고 강조했다. 마른김 비축은 1979년부터 2006년까지...

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• #김값 1년 #비축 #가격 #해수부 #마른김 #지난해 #수산물 #양식

제주신라호텔, 제철·지역 강조한 '미식 글램핑' 선보여 2025-08-07 09:12:05

주메뉴로는 제주 흑돼지 플래터가 10년 이상 간수를 뺀 천일염에 한라봉으로 맛을 낸 소금과 함께 제공된다. 샐러드바에서는 무화과와 밤, 제주 표고 등 제철 식재료를 활용한 메뉴를 즐길 수 있다. 수요일을 제외한 매일 저녁에는 어쿠스틱 기타의 라이브 공연이 열린다. aeran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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• #제주신라호텔 제철지역 #식재료 #제주 #제철

SFG, 송도에 생선구이 전문 ‘바다를 먹은 고등어’ 오픈 2025-06-19 14:53:42

속살은 부드럽고 촉촉한 것이 특징이다. 간은 서해안 천일염을 사용해 자연 미네랄과 감칠맛을 살렸다. 대표 메뉴로는 고등어구이, 임연수구이, 삼치구이, 갈치구이 등이 있으며, 고등어·뽈락·가자미·삼치를 한 번에 맛볼 수 있는 모둠구이도 준비돼 있다. 또 숙주야채잡채, 꽃게무침, 나물류, 특제...

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