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아파트로 변신하는 미아동 빌라촌과 추억의 함박스테이크[이송렬의 맛동산] 2021-12-18 08:00:09
인류 역사를 통틀어 생존의 기본이 되는, 누구나 살면서 한 번쯤 들어본. 맞습니다. 의(衣)·식(食)·주(住)입니다. 우리나라 사람들의 평생 숙원인 '내 집 마련'. 주변에 지하철은 있는지, 학교는 있는지, 백화점은 있는지 찾으면서 맛집은 뒷전이기도 합니다. '맛동산'을 통해 '식'과...
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검증돼야 '안심'…'운정 금강펜테리움'과 '오므라이스'[이송렬의 맛동산] 2021-11-27 07:17:58
인류 역사를 통틀어 생존의 기본이 되는, 누구나 살면서 한 번쯤 들어본. 맞습니다. 의(衣)·식(食)·주(住)입니다. 우리나라 사람들의 평생 숙원인 '내 집 마련'. 주변에 지하철은 있는지, 학교는 있는지, 백화점은 있는지 찾으면서 맛집은 뒷전이기도 합니다. '맛동산'을 통해 '식'과...
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네번째 매장 연 '로봇이 튀기는 치킨집'…"푸드테크 주역 될 것" 2021-09-02 17:57:21
세 번째 롸버트치킨 매장을 열었고 이달 남부터미널역에 네 번째 매장을 열 계획”이라고 말했다. 작년 2월 서울 논현동에 첫 매장을 연 이후 약 1년 반 만이란 짧은 시간 내 이룬 성과다. 강 대표는 “보통 치킨 100마리를 만들려면 사람 4~5명이 2시간 동안 쉬지 않고 일해야 하는데, 롸버트치킨은 같은 시간 내 로봇 한...
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전망 밝은 대체육 시장…신세계푸드, '베러미트'로 선점 나섰다 2021-07-28 10:52:15
버거'에서 대체육 치킨너겟을 출시, 30만개를 완판한 성과를 거둔 데 이어 자체 대체육 브랜드 베러미트를 선보였다. 베러미트의 브랜드명에는 '고기보다 더 좋은 대체육으로 인류의 건강과 동물 복지, 지구 환경에 대해 기여하자'는 뜻을 담았다. 첫 제품은 돼지고기 대체육 햄 콜드컷(슬라이스 햄)이다. 국내...
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도시는 무엇으로 번영하는가 2021-06-28 09:01:02
시골이 더 좋다는 학생도 있죠. 물론 ‘반반 치킨’처럼 반반씩 좋아하는 학생도 있을 수 있겠군요. 도시에 사는 학생, 시골에 사는 학생에게 같은 질문을 하면 어떤 대답이 나올까요? 이 대답 역시 개인의 선호에 따라 나뉠 겁니다. 도시 아이는 시골을, 시골 아이는 도시를 좋아하는 ‘교차 대답’이 나올 수 있겠습니다....
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어울리지 않지만 어울리는 원베일리와 떡볶이[이송렬의 맛동산] 2021-06-05 07:22:08
인류 역사를 통틀어 생존의 기본이 되는, 누구나 살면서 한 번쯤 들어본. 맞습니다. 의(衣)·식(食)·주(住)입니다. 우리나라 사람들의 평생 숙원인 '내 집 마련'. 주변에 지하철은 있는지, 학교는 있는지, 백화점은 있는지 찾으면서 맛집은 뒷전이기도 합니다. '맛동산'을 통해 '식'과...
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청년피자의 제2브랜드 `치킨인류`, 레드퀸치킨·리얼로제떡볶이 출시 2021-04-05 12:10:39
"치킨인류는 청년피자 제 2브랜드로 런칭 3개월만에 20호점을 돌파하여 제2의 청년피자로 성장할 것으로 예상한다"고 말했다. 한편 치킨인류 신메뉴 출시 기념 `Only 4day` 프로모션은 4월 5일부터 8일까지 진행되며 레드퀸 주문시 로제떡볶이를 제공한다. 치킨인류 신메뉴와 이벤트에 대한 자세한 내용은 홈페이지를 통해...
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[책꽂이] 안녕하세요 과일대통령입니다 등 2021-01-14 17:44:15
창의성을 인류와 다른 동물을 구별하는 가장 중요한 특징으로 보고 창의성 발현의 역사적 첫 시기와 미래에 대해 조망한다. (에드워드 윌슨 지음, 이한음 옮김, 사이언스북스, 272쪽, 1만9500원) ●치킨에는 진화의 역사가 있다 일상에서 누구나 관찰할 수 있는 닭고기의 부위를 설명하며 공룡에서 조류로 진화된 흔적과...
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AI로 암·치매 해결하고…3D프린터로 인공고기 만든다 [안정락의 IT월드] 2021-01-14 09:48:17
AI인류의 난치병도 이젠 AI가 해결해 주고 있다. IBM은 이번 CES에서 미국 제약회사 화이자와 함께 사람들이 주어진 그림을 어떻게 묘사하는지를 분석해 알츠하이머(치매) 발병 가능성을 조기에 진단하는 AI 시스템을 선보였다. 일종의 언어 테스트로, AI 모델이 사람의 표현에서 문법 오류와 어색한 문장 등 인지 능력...
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'2021 대한민국 퍼스트브랜드 대상' 식품·외식 부문 2020-12-30 09:30:04
△부드럽고 고소한 로제 파스타에 로스트 치킨과 새우, 치즈 등을 넣어 조화로운 ‘치킨&쉬림프 로제 파스타’ △감칠맛이 살아있는 토마토 파스타에 깊은 풍미의 소시지를 듬뿍 넣은 ‘나폴리탄 토마토 파스타’ 등으로 구성됐다. 파리바게뜨 관계자는 “가정간편식 시장 경쟁이 더욱 치열해지고 있는 가운데, 34년간 축적...
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