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"회사서 이걸 맛 볼 줄은"…젊은 인재들 푹 빠진 '사내복지' [하수정의 티타임] 2023-10-01 14:38:55
한국인의 연간 커피 소비량은 1명당 367잔. 성인 기준으로만 따지면 상당수가 1년 365일 중 하루에 한 잔 이상 마시는 셈이다. 프랑스의 1인당 연간 커피 소비량 551잔에는 미치지 못하지만, 전 세계 평균이 161잔이란 것을 감안하면 한국은 이 보다 두 배에 달하는 음용량이다. 하수정 기자 agatha77@hankyung.com
“스타벅스 건물주가 되고 싶어요” [한경부동산밸류업센터] 2023-09-23 13:07:53
‘커피공화국’이라고 불릴 정도로 커피 소비량이 많은 나라입니다. 전 국민이 한 주에 평균 12잔가량의 커피를 마신다는 통계수치도 있습니다. 그만큼 경쟁 또한 치열한데 이런 와중에 절대적인 마니아층을 구축하며 압도적인 선호도 1위를 차지하고 있는 브랜드가 바로 ‘스타벅스’입니다. 의뢰인뿐만 아니라 수많은...
프랜차이즈 커피 유해물질 측정 표준, 한국 첫 개발 2023-09-21 09:45:45
일상에서 떼어놓을 수 없는 음료다. 한국 성인 1인당 커피소비량은 세계 평균의 2.7배에 달한다. 한국의 커피(생두+원두) 수입은 지난해 역대 최대인 20만 톤, 약 1조7000억원을 기록했다. 커피는 막대한 국제무역 규모를 갖춘 세계인의 기호식품이지만 그동안 커피콩의 품질관리를 위한 원소 분석용 인증표준 물질(CRM)이...
"제2의 스타벅스 될 기회"…매출 10000% 뛴 '마법의 음료' [클릭! 세계 산업 속으로] 2023-09-14 13:50:47
판단입니다. 한국에서도 과거 보리를 저온에 볶아 만든 커피 등이 등장한 적도 있죠. 황 무역관은 "한국은 원두 생산국이 아니지만 커피에 관심이 많아 미국의 대체 커피 시장은 블루 오션으로 보인다"라며 "커피 소비량이 많은 미국에서 대체 커피가 대중화될 경우 어떤 업체가 대체 커피 업계의 스타벅스 역할을 하게...
습관처럼 '아아 한잔' 찾더니…한국인 커피사랑 '주춤' [오정민의 유통한입] 2023-08-21 22:00:01
큰 폭으로 늘어난 것으로 집계됐다. 한국의 일인당 커피 소비량은 세계 2위 수준이다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 2020년 기준 한국인 한 명이 마시는 커피는 1년에 367잔으로 세계 2위에 올랐다. 이는 하루 평균 한잔 이상을 마시는 셈으로 세계 평균 수준(161잔)의 두배를 웃도는 수치다. 현대경제연구원은 2016년...
스파크랩, ‘내일의 커피’ 운영사 이퀄테이블에 투자 2023-07-25 18:20:33
“한국인의 커피 소비량이 전 세계 두 번째이면서 기후 변화에 대응해 환경을 생각하는 착한 소비가 트렌드로 자리잡고 있다"며 “이퀄테이블의 탄소 저감 커피 솔루션이 국내 뿐 아니라 글로벌 시장에서도 경쟁력을 가질 것으로 기대한다”고 전했다. 문준석 이퀄테이블 대표는 “수치로 증명된...
스파크랩, ‘내일의 커피’ 운영사 이퀄테이블에 투자 2023-07-25 13:30:58
스파크랩 대표는 “한국인의 커피 소비량이 전 세계 두 번째이면서 기후 변화에 대응해 환경을 생각하는 착한 소비가 트렌드로 자리잡고 있다"며 “이퀄테이블의 탄소 저감 커피 솔루션이 국내 뿐 아니라 글로벌 시장에서도 경쟁력을 가질 것으로 기대한다”고 전했다. 문준석 이퀄테이블 대표는 “수치로 증명된 내일의...
아스파탐 발암 확신 못 한 WHO…경고 보내고 허용치 유지 2023-07-14 07:30:31
탄산음료 소비량을 사례로 들며 설명했다. 체중 70㎏의 성인이 캔당 아스파탐 함유량 200∼300㎎의 탄산음료를 하루에 9∼14캔 넘게 마시면 허용량을 초과한다는 설명이다. 대체 누가 그 정도로 많은 소비를 할지, 과다섭취 우려 식품에 대한 적정한 허용치가 맞는지 등 질문이 이어졌다. IARC와 JECFA의 답변은 그동안...
천연 디카페인 커피콩 나올까…개발 '성큼' 2023-06-17 21:09:01
등을 거치지 않아도 된다. 특히 미국과 유럽 등 커피 소비가 많은 지역에서 인공 디카페인 브랜드를 앞질러 틈새시장을 찾을 수 있을 것으로 예상된다. 미국커피협회(NCA) 자료에 따르면 미국 내 디카페인 커피 소비량은 전체 시장의 10%가량을 차지한다. 줄리우 세자르 미스트루 IAC 연구원은 "지금까지 얻은 결과로는...
천연 디카페인 커피콩 생산되나…브라질 연구소, 개발에 성큼 2023-06-17 20:43:37
커피 소비가 많은 지역에서 인공 디카페인 브랜드를 앞질러 틈새시장을 찾을 수 있을 것으로 예상된다. 미국커피협회(NCA) 자료에 따르면 미국 내 디카페인 커피 소비량은 전체 시장의 10%가량을 차지한다. 이 프로젝트를 담당하는 줄리우 세자르 미스트루 IAC 연구원은 "지금까지 얻은 결과로는 전망이 밝다"며 기대감을...