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안흥찐빵, 100% 고품질 횡성 팥으로 만든다 2019-05-10 10:40:12
총사업비 7억4천만원을 들여 안흥찐빵에 필요한 팥소를 횡성에서 생산되는 팥으로 공급하는 사업이다. 이를 위해 고품질 팥 생산기술 교육과 신품종 종자 공급, 팥 선별시스템·전용 저장고 등을 설치했다. 올해는 수확 전용 콤바인을 구매하고 농자재를 지원해 고품질 횡성 팥 생산에 박차를 가할 예정이다. 현재 94ha에 ...
[SNS 세상] '어디 무슨빵'의 홍수…"좀더 특색있고 맛있게는 안될까요?" 2019-04-14 07:00:02
해도 단팥과 조화하기 어려운 생선 살을 팥소에 섞여 빵의 속 재료로 쓴 경우나 대게 빵이라는 점을 강조하려고 게 등 껍데기 속에 빵 반죽을 채워 구워낸 형태 등은 빵으로서 맛과 먹기 좋음을 고려했는지 의문이라는 지적도 있다. 또 해초와 해산물, 육류 등 꼭 빵이라는 형식이 아니고도 재료의 특성을 살려 부각,...
`생활의달인` 자동차내부세차+소금앙버터 달인, 청춘을 바친 `외길인생` 2019-03-04 20:07:14
여기에 앙버터의 핵심 팥소는 사과즙과 흑미 누룽지를 이용해 고소하면서 자연스러운 단맛을 살렸다. 빵 하나에 청춘을 모두 바친 제빵계의 순정파 달인을 만나본다. 자동차 내부세차 달인, 소금앙버터 달인은 4일 밤 8시 55분에 <생활의 달인>에서 방영 된다. `생활의 달인` 자동차 내부세차, 소금앙버터 달인 (사진=SBS)
민평당 전북도당 "한국농수산대학 분할 계획 전면 백지화해야" 2019-01-24 16:09:17
옮겨온 이후 올해 역대 최고 입학경쟁률을 기록하는 등 성공 궤도에 올라있다"며 "분할은 대학을 죽이는 것일 뿐만 아니라 알맹이는 경상도로 나눠주고 전북에는 '팥소 없는 찐빵'만을 남기겠다는 것"이라고 비난했다. 그러면서 "이는 문재인 정부가 전북도민을 무시하는 처사"라며 "계획이 백지화될 때까지...
귀경길에 '빵' 터질까…우리동네 '명물빵' 열전 2018-09-23 07:00:00
팥소와 손수 정성스럽게 빚은 반죽을 통해 경주의 독특한 맛을 담아낸 것이 특징이다. 팥소가 비칠 만큼 투명하게 얇고 촉촉한 반죽이 맛의 비결로 꼽힌다. 쌉쌀한 아메리카노, 고소한 우유 등 다양한 음료와 함께 먹으면 황남빵의 달콤한 맛과 감칠 맛을 더욱 강하게 느낄 수 있다.장보고빵은 완도의 특산품 전복으로 만든...
[ 사진 송고 LIST ] 2018-09-19 15:00:02
신인 드래프트 09/19 12:21 서울 강민지 추석 맞이 송편 09/19 12:22 서울 강민지 맛있는 팥소 채운 송편 09/19 12:22 서울 진연수 '올 추석엔 부모님 근육 챙겨보세요' 09/19 12:23 서울 진연수 귀성객 무료 근육건강 체크 09/19 12:23 서울 진연수 추석 귀성객 대상 근육건강 체크 09/19 12:23 ...
`생활의 달인` 대구 찹쌀떡 달인, 쫀득함이 다른 `명품 떡` 비결 공개 2018-09-03 20:21:30
맛의 비밀은 바로 팥소에 있는데 보통의 팥소는 단맛이 특징이라면 달인의 팥소는 단맛을 줄이고 고소한 맛과 담백한 맛이 어우러진 게 특징이다. 그 비법 중 하나는 흔히 볼 수 없는 거두라고 불리는 검은팥에 있다. 이 검은 팥에 설탕 대신 사과를 사용해 담백하고 은은한 단맛을 낸다. 이뿐만 아니라 떡 자체도 고소한...
'앙빠' 덕에… 빠다코코낫 제2 전성기 2018-08-30 17:30:30
긴 게 인기 요인이다. 팥소를 구하기 어려운 이들을 위해 팥 대신 연양갱을 잘라 넣은 레시피도 소개되면서 sns에 올라온 앙빠와 관련한 시식후기나 레세피는 수천 건에 달한다.롯데제과 측은 “인공지능(ai) 트렌드 분석 시스템인 엘시아를 통해 앙빠가 20~30대 소비자 사이에서 인기 검색어가 되고 있다는 것을...
[이산가족상봉] 반백년만에 함께 앉은 식탁엔 '식구의 情' 넘쳐(종합) 2018-08-20 22:12:41
"평화"라고 답했다. 북측은 이날 만찬 메뉴로 팥소빵과 닭튀기(튀김의 북한말), 밥조개깨장무침, 청포종합냉채, 돼지고기 완자탕, 생선튀기 과일단초즙, 소고기 다짐구이, 버섯남새(채소)볶음, 오곡밥, 얼레지토장국, 수박, 단설기 등의 음식을 준비했다. 마실거리로는 자강도 강계포도술공장에서 만든 '인풍술'과...
애니 '너의 이름은' 봤니?… 히다 후루카와驛 나오니… 어! 만화속 장면과 똑같네 2018-07-29 14:36:24
가판대에서 고헤이 모찌, 히다규 꼬치, 당고(팥소를 넣거나 붙여 만든 경단) 등을 팔고 있다. 고헤이 모찌는 밥을 떡처럼 뭉쳐서 납작한 모양으로 만들어 막대에 끼운 뒤 일본 된장 소스를 발라 구운 것이다. 약간 짭짤하지만 한 번쯤 사먹어도 좋을 간식이다.히다 후루카와는 지자케(지역술)로도 유명한 곳이다. 마을을 ...