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주부들 홀린 반찬가게…연매출 250억 '잭팟' 터졌다 [하수정의 티타임] 2023-11-20 15:53:01
만들어낸다는 점도 차별점이다. ○경기 둔화 시기에 급성장민 대표 역시 셰프다. 초등학교때부터 요리에 빠졌고 중학교땐 양식 일식 한식 등 5개의 자격증을 땄다. 세계 3대 요리학교인 미국 CIA(The Culinary Institute of America)에 들어간 이후엔 주말마다 뉴욕의 미슐랭 레스토랑에서 일했다. 샌프란시스코에선 미쉐...
10만원대 '고급 오마카세' MZ 떠나자 줄폐점 2023-11-12 17:44:11
방식을 셰프에게 일임하는 식사 방식) 일식당도 줄폐업에 나서 외식업계에 긴장감이 고조되고 있다. ▶본지 11월 11일자 A2면 참조 ‘오마카세 전성시대’ 저무나12일 행정안전부에 따르면 지난 1~10월 서울에서 총 577곳의 일식당이 폐업했다. 이는 같은 기간 문을 닫은 중식당(407곳), 카페(158곳)보다 훨씬 많은 숫자다....
브라질 상파울루 한 사립학교 학생들 한 달에 두 번 한식 먹는다 2023-11-08 05:49:31
K푸드 사업 확장을 위해 지난 8월 현지의 한식 셰프와 함께 처음으로 에비뉴스 학교에 시험적으로 한식 급식을 제공한 바 있으며, 학생들 및 교직원, 학부모들의 큰 호응을 얻어 정기 메뉴로 성사됐다고 전했다. 또한 이번 급식 공급 성사를 계기로 소덱소(SODEXO) 등 현지 대형 식자재·급식 공급 업체와 협력해, 브라질을...
돌아온 루이비통 팝업 레스토랑…한국인 특급셰프 나섰다 2023-11-03 10:20:18
다수의 K팝스타와 연예인을 앰버서더(홍보대사)로 거느리고 있기도 하다. 브랜드는 방탄소년단(BTS) 멤버 제이홉과 걸그룹 르세라핌, 뉴진스의 혜인, 그룹 스트레이키즈의 필릭스 등을 브랜드 앰버서더로 기용한 상태다. 배우 중에서는 배두나, 정호연, 송중기 등이 앰버서더 명단에 이름을 올리고 있다. 조희숙 셰프는...
[게시판] CJ제일제당, 한식당 실습 프로그램 참가자 모집 2023-10-13 09:11:31
CJ제일제당이 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램인 'K-Stage'(케이스타쥬) 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다. 이 프로그램은 유망한 젊은 한식 셰프를 육성하는 퀴진.K(Cuisine.K) 프로젝트의 일환으로, 최고 수준의 한식 레스토랑에서 경험을 쌓을 수 있는 인턴 기회를 제공한다. 참가자들은 모수, 소설한...
"블록 김치로 獨·日 입맛 잡아…K푸드계 하이브 될 것" 2023-09-22 18:19:30
것은 아니다. 다른 식품 기업과 함께 혁신적인 K푸드도 기획·개발 중이다. 유럽과 북미 시장에서 판매하고 있는 ‘김치 떡볶이’, 올해 하반기 출시 예정인 국산콩으로 만든 비건(채식주의) 다시다, 미국 현지 기업과 함께 개발한 ‘치킨 양념’ 등이 대표적이다. 박 대표는 “5년 내에 세계적인 K푸드 10개 이상을 만드는...
VR 기술로 만나는 '에스파'…메이브는 '대화형 AI' 장착 [Geeks' Briefing] 2023-09-21 16:15:13
'컴업'과 외국 스타트업 대상 프로그램인 'K-스타트업 그랜드 챌린지' 등을 소개하고 핀란드 스타트업의 참여도 요청했다. 중기부는 이와 함께 미국 보스턴과 뉴욕에서 '스케일업 팁스 2차 밋업 행사'를 개최한다고 발표했다. 지난 4월 윤석열 대통령의 방미 과정에서 열린 행사의 후속 조치로, ...
서울 신촌서 글로벌문화축제...14~17일 연세로 등에서[메트로] 2023-09-10 18:59:45
‘청춘 콘서트’ ▲메이크업과 스타일링 체험 K-뷰티쇼 ‘신촌 페르소나’ ▲사람-사랑-일(事) 사.사.사 토크 콘서트 ▲K-팝 댄스공연을 오후 1시부터 밤 9시까지 잇달아 만날 수 있다. 축제 마지막 날인 17일에는 ▲‘세계는 하나’ 비빔밥 퍼포먼스 ▲여경래 셰프와 미카엘 셰프 등이 심사위원으로 참여하는 세계 요리...
'형따라 마야로' 더보이즈 주연이 사랑받는 매력 포인트 셋 2023-09-01 08:50:11
특히 차셰프 표 '양배추 김치'를 좋아하는 마야인들에게 한국어로 "김치 맛있어요"를 알려주는 장면은 큰 화제를 불러일으켰다. 이 밖에도 주연은 마야 문명 덕후는 물론 주연 덕후를 자처하는 차승원과의 브로맨스부터 김성균과의 친 형제 케미까지 선보이며 ‘케미킹’으로 떠올랐다. 이렇듯 주연은...
중국인들, 한국 오면 쿠쿠홀딩스 밥솥 하나씩 사들고 간다는데… [윤현주의 主食이 주식] 2023-08-20 07:00:04
대비 30% 증가)을 기록했다. K가전의 품질에 대한 신뢰와 인기로 한국산 프리미엄 밥솥의 입지를 다진다는 구상이다. 이곳에선 ‘트윈프레셔 마스터셰프’가 인기다. “시장과 활발하게 소통 … 자사주 매입 중장기 검토”‘밥솥 1인자’로서 걱정은 없을까. 쿠쿠홀딩스 관계자는 “밥솥 의존도를 줄이고자 체질 개선에...