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"K푸드 핵심은 김치"…이재현의 '김치로드' 잰걸음 2015-09-24 19:20:11
피클을 대체하면서 김치의 인지도가 높아질 것이란 게 회사 측 기대다.cj의 김치 사업에는 이 회장의 장모인 김만조 전 연세대 교수(86)가 깊이 관여하고 있다. 영국 리즈대에서 식품 전공으로 박사 학위를 받은 김 전 교수는 40여년간 김치 연구에 힘써왔다. 1960년대 베트남전 참전 장병을 위해 김치 통조림을 만들었고,...
가을 나들이 ‘닭가슴살’로 알찬 도시락 싸는 비결 2015-09-04 11:22:47
피클을 먹기 좋게 잘라 한쪽에 놓는다. 구운 햄버거 빵 위에 양상추, 샐러드 채소를 순서대로 올린 후 치즈와 토마토, 피클을 올린다. 이어 전자레인지나 팬을 이용해 살짝 구운 닭가슴살을 넣는다. 마지막으로 스위트 칠리소스를 뿌린 뒤 햄버거 빵을 덮어주면 완성된다. 만일 스위트 칠리소스가 입에 맞지...
유아용품, 체험해보고 사자...`에잇 포켓` 공략 본격화 2015-09-01 16:49:41
60만원부터 120만원 이상 결제시 ‘페투니아 피클 바텀’ 기저귀 가방과 ‘호크 유아 식탁의자’ 등의 사은품을 지급한다. 여기에 결제금액의 3%를 적립하는 서비스를 제공, 추후 코지가든 매장 이용 시 현금처럼 사용할 수 있다. 세피앙의 코지가든 담당자 변승찬 팀장은 "코지가든 강남점은 서울 중심부 지역으로 수도권...
가공식품도 천연원료로…장성마을반찬 2015-08-31 18:20:55
삼채피클과 삼채미숫가루를 소개했다. 삼채는 단맛, 쓴맛, 매운맛의 3가지 맛을 내는 채소다. 사포닌이 인삼의 60배, 식이유황성분이 마늘의 6배 들어있어 최근 웰빙푸드로 주목받고 있다. 대성영농조합은 타 지역에서 약용으로 쓰이는 삼채를 일상의 밥상에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 피클과 미숫가루로 가공했다....
“전라남도 대표 특산품을 한자리에서” 2015 대한민국 향토제품대전 2015-08-28 17:36:29
삼채쑥 미숫가루, 삼채피클, 천연국물팩, 청국장분말 등이다. 화학성분을 넣지 않고 미생물을 이용해 맛을 낸 맛간장과 청국장 특유의 역한 냄새를 제거해 남녀노소 즐길 수 있게 만든 청국장분말, 최근 웰빙푸드로 이목을 집중시키고 있는 ‘삼채’를 활용한 다양한 제품들은 향토제품대전 첫날부터 큰 인기를 끌었다....
옥구스위트바베큐 “옥수수 알곡으로 고기를 구우면 바베큐 맛이 난다” 2015-08-18 08:59:56
피클도 반찬으로 선보이고 있다. 마치 양파링을 갈아 놓은 듯한 양파가루에 고기에 찍어 먹는 것도 별미라는 게 손님들의 반응이다.옥수수 알곡으로 구운 고기 맛이 좋다는 입소문을 타면서 김철수 대표는 가맹점 모집에 ?나섰다. (주)옥구스위트바베큐라는 법인을 통해서다. 김호영 한경닷컴 기자 enter@hankyung.com...
'출산의 고통' 버금가는 요로결석, 짜게 먹는 중년 남성 '단골 질병' 2015-08-15 07:05:00
등 가공식품, 간장 피클 고추장 햄 소시지 베이컨 등은 요로결석 위험을 높이는 음식이다. 수산화나트륨이 많이 든 시금치, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파 등을 지나치게 많이 먹는 것도 삼가야 한다.백 교수는 “물을 많이 마시고 싱겁게 먹는 것이 중요하다”며 “비타민c가 간에서 결석의 주 성분 중 하나인...
소주한잔 칼로리, `회식 전 필수` 숙취 막는 음식 5가지 2015-08-13 11:19:36
술에 취하기 전에 아몬드 버터와 꿀 등으로 만든 샌드위치를 먹었다. 우유도 알코올 흡수를 늦춰주기 때문에 술에 약한 사람들은 미리 먹어두면 숙취에 좋다. 또한 아스파라거스, 피클 역시 숙취를 덜어준다고 알려졌다. 아스파라거스에 있는 아미노산은 알콜의 대사를 돕고 간세포를 보호한다. 피클의 소금물은 몸에서...
회식, 지인 모임 위한 `맥주 무제한 즐기기` 2015-08-13 09:36:50
치즈, 피클 등 간편식 또한 준비돼 있다. 가격은 1인당 3만9천원이며, 추가 메뉴를 주문할 경우 20%의 할인 혜택이 제공된다. 행사는 다음달 30일까지 계속되며, 도착 시간을 기준으로 2시간 동안 이용할 수 있다. #노보텔 앰배서더 강남, 치퀸&비어왕 노보텔 앰배서더 강남은 국민 야식인 `치맥`을 앞세웠다. 자사...
`파스타의 모든 것` 최혜숙 쉐프의 `매일 파스타`...52가지 레시피 총망라! 2015-08-10 11:40:27
사람들을 위해 함께 먹으면 좋은 각종 피클 만드는 법을 담았다. 다양한 채소와 조리법으로 고유의 식감을 살린 피클이 있으면 남녀노소 누구나 맛있게 파스타를 즐길 수 있다. 좋아하는 사람들이 모인 자리. 이 책은 파스타를 통해 일상의 평범함을 특별한 추억으로, 만들고 싶은 사람들을 위한 유용한 정보가 될 것이다....