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[라면 50년] "진정한 글로벌 먹거리로"…라면도 한류 열풍 2013-03-13 15:30:39
넣지 않아 국물 맛을 보다 깔끔하게 바꿨다.오뚜기는 올해 미국 수출 목표를 작년보다 20% 이상 많은 500만달러로 잡았다. 한국인 밀집 지역인 로스앤젤레스 위주인 유통망을 뉴욕, 샌프란시스코, 시애틀, 텍사스 등으로 다변화할 계획이다.농심은 일본 업체들이 80%를 장악하고 있는 미국 라면시장에서 “3년 안에 2위에...
[라면 50년] 한스 리네시 "한국 라면의 강점은 다양한 맛" 2013-03-13 15:30:38
겁니다. 빨간 소고기 국물부터 하얀 닭고기 국물까지 즐길 수 있잖아요. 곰탕이나 떡볶이 같은 ‘한국 고유의 맛’도 라면을 통해 느낄 수 있고요.”미국의 라면 평가 전문 블로그 ‘라면레이터’(www.ramenrater.com)의 운영자 한스 리네시(38·사진)는 “한국 라면의 품질은 대체로 뛰어난 편이고 지금까지 높은 점수를...
[라면 50년] 라면은 많고 요리법은 진화한다 2013-03-13 15:30:37
약한 불에서 비비면 된다. 이때 국물을 자작하게 남겨야 맛있는 짜파구리를 만들 수 있다. 최근에는 네티즌이 업그레이드된 짜파구리 레시피를 소개하고 있다. 짜파구리 이외에 라면으로 만들 수 있는 요리에는 어떤 것들이 있는지 소개한다.○라면치즈크로켓과 영양강정 라면치즈크로켓은 어린이 간식으로 좋다. 준비물은...
[라면 50년] 봄엔 제철과일 곁들인 상큼한 비빔면 어때요 2013-03-13 15:30:36
적은 제품을 선택할 수도 있다. 라면은 국물음식이기 때문에 나트륨 함량이 높은데, 비빔타입의 라면을 선택하거나 스프의 양을 조절하면 이에 대한 걱정을 줄일 수 있다. 여기에 여러 가지 채소나 버섯 등을 곁들이면 맛도 다양해지고 채소류의 풍부한 칼륨이 나트륨의 배설을 도와 일석이조의 효과를 낸다. 채소류의 풍...
[라면 50년] '대한민국 1호' 삼양라면 2013-03-13 15:30:34
밥과 국으로 식사를 해결하는 한국인에게 국물과 면이 있는 라면은 친숙하게 맛볼 수 있는 음식이었다.삼양식품은 라면을 보급하기 위해 당시로선 파격적인 ‘무료 시식회’를 열기도 했다. 전 직원과 가족들이 극장, 공원 등에서 직접 라면을 끓여 소비자들에게 무료로 맛보게 한 것이다. 이 같은 정책은 기업에는 부담이...
[라면 50년] 진라면·꼬꼬면…제품 차별화로 농심·삼양식품에 도전 2013-03-13 15:30:33
진라면은 쫄깃하고 부드러운 면발, 진한 소고기 국물이 특징인 제품이다. 진라면은 지난해 말 기준으로 국내 라면 시장에서 9위를 차지했다. 1994년에 선보인 참깨라면은 고소한 참깨와 감칠맛 나는 계란 블록으로 인기를 누리고 있다. 오뚜기가 지난해 3월 대학생을 대상으로 용기면 선호도 조사를 실시한 결과 신라면(15...
'장옥정' 김지미부터 김태희까지 "역대 장희빈, 무엇이 달라졌나?" 2013-03-12 14:20:02
사골 국물처럼 수차례 리메이크된 캐릭터다. 캐릭터도 주로 희대의 요부나 표독스러운 악녀로 표현되어 왔다. 그럼에도 불구하고 8번에 걸쳐서 장희빈이 재탄생된 것을 보면 장희빈이 가진 캐릭터의 힘은 대단하다. 당대 탑 여배우들의 워너비 캐릭터이면서 대한민국이 가장 많이 사랑한 장희빈의 계보는 어떻게 이어져...
이미숙, 전인화, 김혜수 그리고 김태희 1~9대 장희빈 비교 분석 2013-03-12 10:33:36
것이다.장희빈은 사골 국물처럼 수차례 리메이크 된 캐릭터다. 캐릭터도 주로 희대의 요부나 표독스러운 악녀로 표현돼왔다. 물론 역사는 승자에 의해 쓰여지는 것이기에 패자의 처지 따위는 배려하지 않는다. 그럼에도 불구하고 8번에 걸쳐서 장희빈이 재탄생 된 것을 보면 장희빈이 가진 캐릭터의 힘은 대단하다.당대 탑...
놀부, 설렁탕 프랜차이즈 진출 … "올드 이미지 버린다" 2013-03-11 15:58:17
인식이 있어 맑은 국물을 택했어요. 이 과정에서 맑은 국물과 어울리지 않고 빨리 숙성돼 일정한 맛을 유지하지 못하는 깍두기 대신 무생채를 반찬으로 올렸죠."왕 파트장은 또 다른 차별점으로 밥을 꼽았다. 서울에서는 맛 보기 어려운 가마솥 밥을 선보이기 위해 전기 밥솥처럼 조작할 수 있는 가마솥을 개발했다. 또...
주부들에게 고하다! 봄맞이 대청소는 이렇게 2013-03-09 09:00:05
음식 국물이 만들어 낸 부엌 묵은때는 외관상 보기 좋지 않을 뿐만 아니라 악취를 풍겨 코를 찡그리게 한다. 봄 맞이 대청소 시 유난히 공을 들여야 할 부분이다. 아스토니쉬 ‘찌든때 클리너’로 싱크대나 냄비, 조리기구 등 주방용품에 붙어있는 오염물질을 제거하자. 독성이나 화학성분이 없고 세척과 살균...
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