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[중소기업 르네상스 시대] 대승인터컴, 감각적인 '락휴 노래타운'…여성에 인기 2013-02-26 15:31:18
풍미를 높인 고급 수제 요리와 치킨, 해물 국물 요리, 스페셜 안주 등 다양한 메뉴는 까다로운 20대 여성의 입맛까지 사로잡았다. 메인 안주 하나만 시켜도 호텔식 기본 안주 6가지가 제공된다. 안 사장은 “20년을 한결같은 마음으로 직원도 행복하고 고객도 행복한 기업, 모든 사람을 행복하게 하는 기업이 목표”라고...
대상, 끓는물 부어 먹는 간편식 국밥 출시 2013-02-19 15:50:03
써서 국물 맛도 더 진하다는 설명이다. 대상은 이 제품을 아침식사 대용뿐 아니라 여행·캠핑용 식품으로도 적극 홍보해 올해 50억원의 매출을 올린다는 목표다.임현우 기자 tardis@hankyung.com [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스] ⓒ <성공을 부르는 습관> 한국경제신문, 무단 전재 및...
"춘절이후 중국 증시 펀더멘탈 양호, 추가 상승 기대" 2013-02-18 11:44:56
식품이 중국물과 관련된 테마주로 떠오를 것으로 보인다. 중국은 춘절 기간이 망년회 시즌과도 겹친다. 이 기간 동안 당이나 군, 국무원 같은 국유기업체 임직원들은 윈난성이나 하이난과 같은 유명 휴양지에서 회의를 핑계로 한 병에 580만 원 하는 고급 술이나 샥스핀 요리 같은 호화 연회를 즐긴다. 작년에는 이런...
이마트의 매운맛 PL라면, 매출 10억 돌파 2013-02-18 08:00:48
하얀국물 라면의 성장세가 꺾이면서 소비자 트렌드가 다시 매운맛 라면으로 돌아섰다는 것이 이마트 측의 설명이다. 실제 이마트 봉지라면 내 매운라면 제품군의 매출 구성비는 지난해 4월 44%, 8월 50%, 12월 55%로 증가하고 있다. 이마트는 하바네로 매출 10억원 돌파를 기념해 오는 28일까지 하바네로, 농심...
설렁탕 국물 3분이면 OK? 수상한 설렁탕 2013-02-15 14:04:25
식당은 설렁탕 국물을 단 3분 만에 만들고 있었다. 취재에 따르면 이곳에선 사골분말을 사용해 설렁탕을 만들고 있었고, 이를 활용해 프랜차이즈 영업도 하고 있었다. 식자재상들은 "사골을 우려내는 대신 사골분말만을 사용해 설렁탕을 만드는 식당들이 꽤 많다"고 은밀하게 털어놨다. ...
배기성, 음식사업 잇단 실패…원인은 MSG 때문 2013-02-15 11:49:27
의견으로 나뉘어 한 치의 양보 없는 의학 논쟁을 벌였다. 한편 채널a '이영돈pd의 먹거리 x파일에서도 사골분말과 msg 소금을 사용하는 설렁탕 식당을 고발한 바 있다. 이 곳에서는 짧게는 12시간에서 길게는 36시간까지 우려내는 설렁탕 국물을 단3분 만에 만들어내고 있었다. 키즈맘 이미나 기자 helper@hankyung.com...
전통 보양식 한우설렁탕의 배신 2013-02-13 16:33:43
등을 내세우며 사골 국물 맛의 깊이가 달라 한우만을 사용한다고 강조한다. 과연 한우만을 쓴다는 말은 사실일까? 오는 14일 방송되는 mbc '불만제로 up'이 직접 확인에 나섰다.제작진은 서울 유명 고급 식당 30여 곳의 국물과 고기를 수거, 유전자 검사를 실시했다. 결과는 충격적이었다. 한우만을 고집한다던...
식음료업계, 바쁜 아침 식사대용식 잇단 출시 2013-02-13 07:55:16
최근 CJ제일제당이 내놓은 ‘다시다 맑은 국물 순두부&누들’과 ‘다시다 얼큰 국물 순두부&누들’도 뜨거운 물만 부으면 바로 먹을 수 있는 제품이다. 급속 동결 건조 방식으로 만들어진 순두부와 야채, 해산물이 들어있어 갓 끓인 순두부 찌개 맛을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 1회 섭취 기준 각각 95kcal와...
[씨줄과 날줄] 동티 없는 나날들 2013-02-08 15:14:01
세배하고 세뱃돈을 받았다. 진한 사골 국물로 끓인 떡국 한 그릇, 갖가지 전들, 진수성찬을 받았다. 흩어져 살던 가족이 한자리에 모였으니, 만나서 반갑고 모여서 행복했다. 세상의 모든 늠름한 장남들아, 눈썹이 새까만 살가운 막내들아, 다들 고향에 내려오너라. 앞강 물은 여전히 맑고 뒷산 굽은 소나무는 여전히...
[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
낸 국물로 떡국을 끓인다. 문을 연 지 30년이 훨씬 넘은 도선장횟집(055-552-2244)이 대구 요리로 유명하다.○충남 예산 전통 소갈비와 삽다리 곱창 잘 구워진 갈비 한 점을 젓가락으로 드니 참숯 특유의 향이 침샘을 자극한다. 윤기 흐르는 도톰한 고기를 씹는 순간 부드러운 식감과 달콤한 양념 맛에 기분까지 좋아진다....
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