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설선물세트로 딱! 믿을 수 있는 먹거리, 상하식품의 울릉도산 명이나물 2015-01-30 19:05:08
상하식품의 명이나물은 선명한 색감과 명이나물 특유의 감미롭고 은은한 향을 제대로 느낄 수 있다. 잎장 또한 넓고 큰 편이다. 이런 맛과 상태에 비해 가격은 저렴한 수준이다. 울릉도산 명이나물 절임 400g을 12,500원에 구매할 수 있다. 판매처는 건강식품 전문몰 미소반(http://misoban.com/shop/main/index.php)이나...
"한국인에게 김치는 Soul Food"··NYT,김치특집 게재 2015-01-22 09:57:51
그러면서 외국인에게 김치는 독일의 양배추 절임인 사우어크라우트처럼 채소 저장 식품으로 이해될 수 있겠으나, 한국인에게 김치는 `소울푸드`라고 말했다. NYT는 김치가 고기요리부터 소박한 상차림에까지 한국의 식탁에 빠짐없이 곁들여지지만, 국, 찌개, 국수, 볶음밥 등에 다양하게 첨가돼 새로운 맛을 만들어 ...
"농협택배 진출보다 '공생'의 지혜 모아야 할 때" 2015-01-02 14:46:00
한데 모아 청와대, 국무총리실, 농림축산식품부, 국토교통부, 국회 농림축산식품해양수산위원회 등에 제출했다. 사진은 국무총리실 탄원서 제출 모습 물류협회는 농협의 사업 계획 중 현실성이 없는 대안을 꼬집으며 조목조목 반박했다. 우선 물류협회는 농협이 밝힌 '농협 농산물 품질유지와 고객에게 질 높은 서비스를...
겨울철 보양식은 강동구 맛집 ‘양도령 숯불민물장어’에서! 실한 국내산 풍천장어 2015-01-02 13:10:42
식품으로 많이 이용되어 왔다. 소화도 잘 되고 몸이 허할 때 원기를 회복시키기 때문이다. 한겨울 추위에 지치기 쉬운 요즘 이렇게 몸에 좋은 장어 본연의 맛을 대중에게 거품을 뺀 가격으로 제공하여 강동구 맛집으로 입소문이 난 곳을 소개한다. 바로 서울시 강동구 천호동 길동역과 굽은다리역 사이 천동초교 근처에...
`먹거리 X파일` 절임배추, 이렇게 제조하면서 세척하지 말라고? 2014-12-20 12:35:41
주부들의 손을 덜어주는 김장철 인기 아이템 절임배추의 실태 파악에 나섰다. 따로 절일 필요 없이 양념만 바로 넣어 김장을 끝내는 절임배추는 일손을 덜어주는 고마운 존재. 때문에 일반배추보다 2배 정도 비싼 가격에도 없어서 못 팔정도로 인기가 높다. 절임배추 판매자들은 한결같이 따로 세척할 필요 없이 바로 사...
‘먹거리 X파일’ 절임배추는 식품이 아니다?…위생 규정 따로 없어 ‘충격‘ 2014-12-20 09:42:49
‘먹거리 X파일’에서 임의로 14군데 업체의 절임배추를 수거하여 조사한 결과, 13군데 업체의 배추에서 대장균군이 검출되었고, 그 중 균이 무려 4,200 여 마리나 되는 것도 있어 충격을 준다. 식약청 기준상 식품으로 분류되는 않는 절임배추는 위생규정이나 제조 규격이 따로 마련되어 있지 않아, 업체들의 비위생적인...
먹거리x파일 절임배추, 식품으로 취급하지 않아 위생기준 엉망 … 소금물 한 달 넘게 재사용 2014-12-20 00:10:06
먹거리x파일 절임배추, 식품으로 취급하지 않아 위생기준 엉망 … 소금물 한 달 넘게 재사용 먹거리x파일 절임배추 지난 19일 채널 A의 먹거리x파일에서 우리나라 제3의 명절인 김장에 사용되는 절임배추들의 실체에 대해 방송했다. 최근 들어 가정에서는 배추를 직접 절이는 대신 절임용 배추를 날짜에 맞게 주문해서...
반찬가게 오레시피, 국내산 김치 할인판매로 김장철 인기몰이 2014-11-13 17:55:26
식품 연구실을 두어 전통식품인 김치류와 절임류, 조림류 등을 연구하고 있다. 몸에 좋고 맛도 좋은 Leuconostoc 유산균이 생육하기 좋은 배합비율을 개발해 유산균김치를 식품의약품안전청에서 인증받은 HACCP(위해요소중점관리기준)으로 안전하고 청결하게 관리, 생산하고 있다. 한편, 오레시피는 지난 12일을 시작으로...
충남 보령 절임배추 예약판매 시작 2014-10-24 10:37:14
24일 보령시에 따르면 절임배추의 원조 '천북 EM 절임배추'는 천북농협 김치공장과 지역 영농법인 등에서 판매되며, 이달부터 예약신청을 접수해 천북농협은 내달1일, 영농법인은 내달 10일부터 생산에 들어간다. 올해는 이 지역 5개 영농법인이 '보령천북들꽃영농법인'으로 통합돼 '머드보령EM...
10월 제철 음식 오미자, 건강한 다이어트 돕는 자연의 명약 2014-10-01 15:59:01
당절임은 물과 희석해 수시로 마시면 수분보충은 물론 숙취를 제거해 주고 피로회복을 돕는다. 건강유지와 함께 다이어트에도 신경을 쓰는 사람이라면 오미자 당절임 보다는 오미자차를 추천한다. 찬물에 오미자를 넣고 우려 마시는 오미자차는 다양한 영양분은 충분히 공급해 주면서 칼로리는 없어 다이어트 음료로...
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