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숲·온천·바다…리솜리조트 '휴식 테마' 특화 2025-05-13 15:56:56
‘더 테이블’에서는 제철 해산물과 로컬 식재료를 활용한 60여 가지 메뉴의 조식 뷔페를 비롯해 아침부터 저녁까지 다채로운 요리를 선보인다. 석양과 함께 즐길 수 있는 다양한 공간과 프로그램도 마련돼 있다. 충남 예산군 덕산 온천단지에 들어선 스플라스 리솜은 사계절 내내 온천수를 즐길 수 있는 워터파크 리조트...
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삼성전자, 우리집 주방에 꼭 맞는 키친핏 냉장고…편리한 푸드 쇼케이스 도어까지 장착 2025-05-13 15:39:38
사용하는 식재료를 빠르고 쉽게 꺼낼 수 있는 푸드 쇼케이스 도어를 장착해 사용자 편의성을 크게 높인 것이 특징이다. 삼성전자는 지난 2월 도어 단열재 두께를 줄이고 내부 수납 공간을 확대한 키친핏 맥스 디자인의 냉장고 신제품 라인업을 선보이며 소비자의 선택 폭을 넓혔다. 키친핏 맥스 디자인이 적용된 냉장고는...
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미쉐린 3스타 잡은 파라다이스, 한식 파인다이닝 세계화 나서 2025-05-12 17:55:42
세우고, 강 셰프로부터 한식 파인다이닝과 식재료 연구 등의 노하우를 전수받기로 했다. 강 셰프는 파라다이스 R&D 센터의 주방 설계를 비롯해 운영 기술, 신메뉴 개발, 식재료 연구, 인재 양성 등의 컨설팅을 제공하기로 했다. 2028년 개장 예정인 파라다이스호텔 레스토랑 운영에도 ‘역할’을 맡는다. 파라다이스는...
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주미당, 자연어 처리분야 글로벌 학회 논문 채택 2025-05-12 14:13:34
없는 식재료도 재료간의 상호작용을 정밀하게 추론할 수 있다는 점에서 기존 연구 대비 높은 평가를 받았다. Flavor Diffusion은 100만 개 이상의 레시피, 약 2만 5000 개 이상의 Flavor DB, 5만 건 이상의 리뷰 데이터 등 오픈데이터를 활용한 비정형 그래프 구축과 화학 구조 예측(CSP) 레이어 도입을 통해 페어링 추천의...
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'다음 미쉐린 3스타는 파라다이스에서?' 파라다이스그룹-'밍글스' 강민구 셰프 MOU 체결 2025-05-12 10:45:30
문화를 한차원 높이기 위한 노하우를 공유하고, 한식 식재료 연구와 한식 인재 양성을 위한 중장기 프로젝트를 추진해나갈 예정이다. 그 첫걸음으로 오는 7월 파라다이스그룹은 서울 장충동에 F&B 플랫폼 '파라다이스 R&D 센터’를 개관한다. 강민구 셰프는 센터의 주방 설계 및 운영 기술 전수, 신메뉴 개발, 품질 관...
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남산과 숭례문이 한눈에, 코트야드 메리어트 서울 남대문에 '뷰 맛집' 카페 개관 2025-05-12 09:42:25
셰프는 한국적인 식재료를 활용해 다양한 메뉴를 선보인다. 남산에서 영감을 받은 남산 크루아상, 덕수궁 돌담길을 연상케 하는 돌담길 크루아상, 초록빛 청보리를 더한 청보리 티라미수, 흑임자 피낭시에 등이 시그니처 메뉴다. 커피에도 힘을 줬다. 이정인 헤드 바리스타를 JW 메리어트 제주 리조트&스파에서 영입했다....
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"한식 파인다이닝 세계화"…파라다이스, 강민구 셰프와 맞손 2025-05-12 09:10:00
신축하고 밍글스의 파인다이닝 노하우와 식재료 연구 등을 접목할 계획이다. 강민구 셰프는 센터의 주방 설계를 비롯해 운영 기술 전수, 신메뉴 개발, 퀄리티 컨트롤 컨설팅 등을 담당하고, 파라다이스는 장기적 투자가 필요한 인재 양성과 제철 식재료 연구, 미식 문화 활성화를 위한 네트워크 운영 등을 책임진다. 오는...
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英 제이미 올리버 키친스튜디오, '삼성 AI 주방가전'으로 새단장 2025-05-11 08:44:25
둘로 나뉘어 식재료의 크기에 따라 내부 공간을 모두 활용하거나 따로 분리해 사용할 수 있다. 듀얼 플렉스 인덕션은 화구 내 상판 어느 곳에 팬을 올려도 균일하게 화력을 전달하는 제품이다. 일반인을 대상으로 상시 운영하는 제이미 쿠킹 클래스에는 제이미 올리버 요리팀이 직접 참여하며, 비빔밥, 수블라키, 커리 등...
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"와, 저게 대체 뭐야" 비오는데도 북새통…성수에 무슨 일이 [현장+] 2025-05-10 09:22:58
식재료인 계란을 통해 배달의민족 신선식품 배달 서비스에 대한 소비자 신뢰를 강화하고, 장보기 경험을 쉽고 유쾌하게 전달하고자 팝업스토어를 기획했다"고 설명했다. 이번 팝업스토어는 오는 11일까지 운영되며 배민 애플리케이션(앱)에서는 오는 15일까지 계란프라이데이 온라인 프로모션을 진행한다. B마트, 이마트...
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홀트아동복지회, 한부모가정 유아기 자녀 영양식 지원… '맘마미(米)아' 실시 2025-05-09 14:51:25
이를 통해 가정에서 아동의 성장 단계와 선호에 맞는 식재료를 직접 구입하거나 간편식을 선택할 수 있도록 함으로써 아동 맞춤형 영양 지원이 가능해졌다. 그동안 '맘마미(米)아'는 경제적 어려움을 겪고 있는 80여 명의 한부모가정 영유아에게 단계별 이유식을 제공해 아동의 기초 영양을 지원해왔다. 2025년부...
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