`생활의 달인` 성동구 고기덮밥-강화 김치만두, 특별한 비법은? 2019-11-25 19:13:14

밥에 특제 간장소스에 자작하게 졸인 고기를 살짝 덮어 한술 뜨면 이만한 밥도둑도 없다. 언뜻 보면 그냥 간장을 쓴 것 같지만 이 소스 하나에 가문의 요리 솜씨가 가득 담겨있다고 하는데 범상치 않은 솜씨로 요리하는 주인공은 바로 이주연(女 / 47세) 달인이다. 달인은 어디 대단한 요리학교 출신도 아닌 평범한...

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• #생활의 달인

신세계푸드, 외식 배달시장 도전 2019-11-25 17:56:08

채소로 싸먹는 ‘춘장 순살 족발’, 국산 돼지고기 등심을 특제소스에 양념해 누룽지 옷을 입힌 ‘크리스피 탕수육’, 데미그라스 소스에 찹스테이크와 감바스를 즐기는 ‘큐브 스테이크 앤 감바스’(사진)와 ‘블랙페퍼 쉬림프’ 등이다. 노브랜드버거의 대표 햄버거 세트 3종과...

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'생방송 투데이' 육파장전골, 파김치 전골과 장어와의 만남.. 어떤 맛? 2019-11-20 19:54:00

특제 복분자 소스를 발라 풍미를 더한다. 양념을 덧발라 감칠맛을 살리고 파김치 전골에 장어를 얹어 완성한다. 전골을 다 먹으면 볶음밥으로 마무리를 한다. 한편 이날 ‘여행본능, 섬’ 코너에 신시도를, ‘오천만의 메뉴’에는 곱창과 대창 맛집을, ‘주PD가 떴다’ 코너에는 가래치기...

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• #생방송 투데이 #파김치 #장어 #육파장전골 #전골

외식 창업 브랜드 `두뽂스`, 원팩 시스템 도입으로 운영비 절감·매출 극대화 2019-11-15 09:00:00

본사 ㈜나도람FC는 특제소스와 신선한 국내산 생닭과 부재료만 넣으면 간단히 완성할 수 있는 원팩을 제공한다. 주문이 들어온 후 15분 내외면 누구나 손쉽게 조리할 수 있어 회전률이 빠르다. 후드와 화구만 있으면 어디서나 간편히 조리할 수 있는 만큼 별도의 주방 설비가 필요하지 않아 공간의 제약을 받지 않는 것도...

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• #외식 창업 #운영 #가맹점 #시스템 #조리 #매출 #원팩

우주인피자, 7가지 치즈 올린 신제품 `멜팅치즈` 출시 2019-11-13 09:00:01

특징이다. 여기에 부드러운 특제 화이트 소스와 산뜻한 어니언 크림소스를 더해 느끼한 맛을 잡고, 100% 이탈리아 밀가루로 반죽해 구운 화덕 도우의 부드럽고 쫄깃함까지 담았다. 우주인피자는 청년떡집, 만두몬스터 등 푸드 브랜드들을 성공적으로 런칭 시킨 데이터 기반의 푸드테크 ㈜양유와 주식회사 클라우드키친이...

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• #우주인피자 7가지 #우주인피자 #치즈 #냉동화덕피자 #브랜드

'백반기행' 함익병, 마산 아귀찜ㆍ추어탕->진해 가오리 조림까지 다채로운 해산물 먹방 2019-11-08 20:36:01

무와 다시마로 끓여낸 육수에 주인장의 특제 양념이 빛을 발하는데, 메주콩이라 불리는 백태를 삶아 비린 맛을 잡아내고 구수함을 더한다. 무려 47년의 역사를 간직한 갈빗집도 숨은 맛집으로 공개된다. 국물에 달걀을 풀어 깔끔한 맛을 더하고, 고춧가루를 넣어 숙성한 양념장을 풀어먹는 갈비탕에 함익병 원장은 거침없는...

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• #백반기행 함익병 #마산 #식객 #추어탕 #진해 #허영만 #양념

오븐에 빠진 막창, 제 53회 프랜차이즈 창업박람회 참가 2019-11-08 14:58:35

오븐에 최적화 된 프리미엄 단일 원육과 특제 소스를 사용하여 고객 입맛을 사로 잡았다. 막창은 대구 중심의 매니아층 음식으로 알려져 있으나, 최근 출시한 갈릭간장맛 막창은 모든 매장에서 고객들의 재구매가 이어지는 베스트 메뉴 중 하나다. 오빠막창은 지난 8월 자체 생산공장과 물류시스템을 구축하였고, 이를 통해...

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• #오븐에 빠진 #막창 #오븐 #오빠막창 #대구

`골목식당` 백종원, 지짐이집에 "이렇게 하면 망해" 충격 일침 2019-11-06 20:00:17

주인공 `필동 함박 스테이크집 3인방`이 수제함박집을 전격 방문했다. 3인방은 모자(母子)사장님의 함박 스테이크를 시식하더니, 의미심장한 눈빛을 주고받았고 수제 함박집을 위한 깜짝 특제소스를 공개했다. 백종원도 감탄하게 만든 필동 함박스테이크 3인방의 끝장 특제소스는 6일(오늘) 밤 11시 10분 에 방송되는...

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• #골목식당 백종원 #백종원 #청국장 #사장 #자매 #방송 #골목식당

`생활의 달인` 대구 빈대떡-성남 쿠키 달인, 감춰둔 비법 공개 2019-11-04 18:05:38

맛의 화룡점정인 특제 김소스까지 어우러져 독보적인 맛을 낸다. 이 외에도 달인이 가지고 있는 맛있고 건강한 레시피들이 무궁무진하다. 파스타 달인의 음식에 담긴 비밀을 알아본다. 빈대떡 달인, 쿠키 달인, 해물스튜, 파스타 달인은 4일(오늘) 밤 8시 55분에 `생활의 달인`에서 볼 수 있다. 생활의 달인 (사진=SBS)

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• #생활의 달인 #달인 #쿠키 #빈대떡 #건강