코로나19로 냉동창고에 쌓이는 고기…"갈비도 냉동생산" 2020-03-23 07:45:30

협회는 "식당 등 외식 소비가 크게 감소했지만, 가정 소비가 늘면서 대형마트와 정육점, 온라인 판매는 증가하고 있다"고 분석했다. 한우 정육류는 외식 소비 감소에 개학 연기에 따른 급식납품 중단까지 겹치면서 전체적인 소비가 부진한 상황이다. 주로 대형마트나 정육점에서 가정용 수요만 발생하고 있다....

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코로나19에 외식 줄고 급식 중단되고…냉동창고에 쌓이는 육류 2020-03-23 06:11:01

"식당 등 외식 소비가 크게 감소했으나, 가정 소비가 늘면서 대형마트와 정육점, 온라인 판매는 증가하고 있다"고 분석했다. 한우 정육류의 경우는 외식 소비 감소에 개학 연기에 따른 급식납품 중단까지 겹치면서 전체적인 소비가 부진한 가운데, 주로 대형마트나 정육점에서 가정용 수요만 발생하고 있는 상황이다....

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이마트, 미슐랭 맛집 '진진 멘보샤' 출시 2019-12-16 06:00:02

거쳐 에어프라이어로 조리하면 식당에서 먹는 맛을 유사하게 구현할 수 있도록 만들었다고 설명했다. 이마트가 진진 멘보샤를 선보이는 것은 맛집 상품에 대한 소비자의 수요가 꾸준히 늘고 있기 때문이다. 이마트가 미슐랭 빕 구르망에 선정된 '금돼지식당'과 협업해 지난 추석에 선보인 햄 선물세트는 사전예약...

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육종회사, 강남에 '돼지 고깃집' 차린 까닭 2019-12-05 17:58:40

재래흑돼지로 국내에 상표로 등록된 유일한 돼지이자 세계에 2000마리밖에 없는 귀한 품종이다. 크라운돼지에서는 오겹살, 목살, 돈마호크 등은 물론 더욱 특별한 부위를 고른 ‘셰프의 선택 메뉴’도 맛볼 수 있다. 금돼지식당은 서울 약수역 인근에서 듀록 품종으로 본삼겹, 눈꽃목살, 등목살, 껍데기 등을...

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'백반기행' 평양냉면 마니아 이현우도 반한 종로 평양냉면 노포, "은은한 향이 섹시" 2019-11-22 21:17:00

같다"고 했다. 해당 노포에서는 평양냉면과 함께 녹두지짐도 인기메뉴였다. 이현우는 녹두지짐을 맛보고는 "어떤 녹두지짐은 반이 고기로 돼있던 게 있어서 느끼한데, 이집 녹두전은 담백하다"라고 했다. 식용유 없이 돼지기름으로만 부쳐내 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 녹두지짐의 맛에 두 사람은 감탄을 금치 못했다....

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두근두근 타이베이, 기찻길 옆 스펀에서 소원 실은 천등 날리고… 2019-10-27 14:38:51

건 마을에서 금이 발견되면서부터다. 골드러시를 겪으며 4000여 가구의 거대한 마을로 성장한 지우펀은 ‘금의 도시’ 혹은 ‘작은 상하이’ ‘작은 홍콩’ 등으로 불리며 호황을 맞는다. 지우펀라오제(九彬老街)는 그렇게 탄생했다. 대만에는 라오제(老街)라 불리는 옛 거리가 많다. 대부분...

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하노이의 '위험 사회' 징후 [박동휘의 베트남은 지금] 2019-10-21 00:11:29

경악을 금치 못했다. 대형마트의 생수가 금새 동나버렸다. 대표적인 한인 거주지역인 미딩에선 식당들이 줄줄이 문을 닫았다. 아이를 키우는 가정은 한국행 티켓을 끊어야 했다. 이날의 풍경을 옮기며 베트남의 한 영자지 칼럼은 “산모가 모아 둔 모유를 버렸다”고 적었다. 1991년 대구폐놀사건을 연상케하는...

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쨍하고 해뜨니 農家 울상…무·양파 이어 복숭아 가격도 뚝뚝 2019-08-01 17:52:14

축산업자들이 사육 시설을 넓히면서 사육 돼지 수가 지난해보다 10% 이상 늘었다”며 “국산 삼겹살 대신 외국산을 찾는 곳이 늘어난 것도 가격 하락의 요인”이라고 짚었다.식당 수요가 줄어든 것도 원인으로 꼽힌다. 회식 문화가 바뀌면서 대량 소비처가 사라진 탓이다. 이는 주꾸미 가격을 봐도 알 수...

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이마트, '금돼지 식당'과 손잡고 피코크 돈육햄 출시 2019-07-28 06:00:01

금돼지 식당'과 손잡고 피코크 돈육햄 출시 (서울=연합뉴스) 정열 기자 = 이마트는 2019년 미슐랭 빕구르망에 선정된 '금돼지 식당'과 손잡고 다음 달 1일 '피코크 금돼지 식당 햄'을 출시한다고 28일 밝혔다. 빕구르망은 미슐랭이 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 갖춘 식당에 부여하는 등급이다. 2019년...

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