트렌디 골퍼…해외여행 가듯 필드로 2021-10-07 17:52:31

뛰어내리는 퍼포먼스 촬영이 가능한 강릉 메이플비치CC 등이 인기다. 전반 9홀을 지난 뒤 들르는 ‘그늘집’의 풍경도 바뀌고 있다. 과거에는 파전에 막걸리, 치킨에 맥주 등 정해진 음식이 주였다면 젊은 층을 타깃으로 한 이색 식품들이 눈길을 끈다. 아워홈이 내놓은 ‘벙커전(벙커 앞에 공이 떨어져 살았다는 뜻)’,...

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'생생정보' 크로플, 겹겹이 크루아상과 바삭한 와플의 식감을 동시에 2020-06-30 19:56:00

겹겹이 바싹한 크루아상을 와플기에 찍어낸 빵이다. 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉쫄깃한 식감으로 SNS에서 화제몰이를 하고 있다. 한재승 제빵사는 "크루아상 반죽을 와플 기계에 직으면 더 쫄깃하고 바삭거리는 식감이 돼서 기존에 먹던 와플과는 다른 맛을 느낄 수 있다"고 밝혔다. 또한, 버터랑 메이플 시럽을 섞은...

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• #생생정보 #크루아상 #식감

에어프라이어 넘보는 와플메이커…돌밥돌밥 대신 #크로플 2020-05-04 10:55:50

이처럼 와플메이커는 빵 종류 외에도 한식 메뉴로도 활용할 수 있다는 게 장점이다. 온라인상에선 갖가지 활용법이 공유되고 있다. 40대 김미란 씨는 "기정떡을 좋아해서 냉동실에 쌓아둔 것 처리할 겸 와플메이커를 이용했다"며 "반으로 잘라 치즈를 넣고 그대로 뚜껑덮어 구웠는데, 단짠맛에 겉바속촉으로 성공했다"며...

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• #에어프라이어 넘보는 #와플메이커 #감자전 #반죽 #인기 #와플

국내 분말스프시장 점유율 85%… ‘오뚜기스프’의 50년史 2020-04-21 11:45:00

500g 규격의 핫케이크 가루와 도너스 가루를 출시했고, 메이플시럽이 첨가된 제품도 출고했다.  1972년 10월 ‘쇠고기스프’, ‘닭고기스프’, ‘양송이스프’ 등을 순차적으로 내놓으면서 제품 라인업을 한층 다양화했다. 이후 2016년 냉장 스프 4종을 출시했고, 올해 출시 50주년을 맞아 간편식 트렌드를 반영한 상...

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• #국내 분말스프시장

롯데제과도 냉동 베이커리 시장 가세…`생생빵상회` 선보여 2020-01-16 14:13:16

제빵 브랜드 `기린`은 냉동 베이커리 시장이 커짐에 따라 ‘생생빵상회 7종’을 선보인다고 밝혔다. 에어프라이어에 구워 먹는 발효냉동생지 4종과 전자레인지로도 조리가 가능한 간식용 조리빵 3종이다. 발효냉동생지 4종에는 `미니 크로아상`, `미니 메이플피칸`, `미니 팡오쇼콜라`, `미니 바닐라크라운`이 있다....

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• #롯데제과도 냉동 #롯데제과 #냉동 #베이커리 #시장

[column of the week] '식물성 고기'가 건강에 좋다? 가공된 식품일 뿐 2019-11-21 15:20:37

생산업체인 메이플 리프 푸드는 라이트라이프를 인수해 미국 식물성 단백질 시장의 38%를 차지했다. 지금은 타이슨, 스미스필드, JBS 등 다른 업체들도 식물성 기반의 제품 생산에 나서고 있다. 비슷한 일이 가짜 고기 시장에서도 얼마든지 일어날 수 있다. 냉동 및 포장식품 판매기업 코나그라의 ‘가르딘’과...

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• #column of #고기 #가짜 #비욘드미트 #식물성 #시장 #건강 #업체 #식품 #경쟁 #제품

투썸플레이스, 3조원 아침식사 시장 겨냥 '투썸 모닝' 확대 2019-03-28 09:47:27

고다치즈와 시나몬 애플, 메이플 시럽이 함께 어우러진 달콤하고 촉촉한 맛이 특징이다. '핫치킨 치아바타'는 담백한 이탈리아식 빵 치아바타에 치킨과 멜팅치즈를 넣고 스리라차 소스와 할라피뇨로 매콤함을 더했다.더욱 가벼운 아침식사를 원하는 고객을 위한 그릭요거트 2종도 새롭게 선보인다. 그릭요거트 위에...

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• #투썸플레이스 3조원 #모닝 #아침식사 #투썸

(사)한국전문기자협회, 경북 포항 황일식과자점 `우리쌀명품수제빵` 부문 소비자만족 1위 선정 2018-07-18 14:39:02

빵을 굽게 되었다"고 물음에 답했다. 실제 황일식과자점의 빵은 100% 우리 쌀과 매일 시장에서 공수하는 신선한 재료만을 사용하고 있다. 또한, 주방을 오픈하여 생산 과정을 투명하게 공개하는 등 고객과의 믿음과 신뢰, 정직을 최우선이라 생각하는 황 대표의 신념 하에 운영되고 있다. 황일식과자점에서 고객이 가장...

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• #사한국전문기자협회 경북 #빵집 #동네 #고객 #포항 #대표