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체세포배 복제기술로 노령목 복제묘목 대량 생산 2016-05-18 12:00:51
이번에 복제된 음나무는 두릅나뭇과에 속하며 보통 '엄나무'라 불린다. 새순은 '개두릅'이라는 산나물로 인기가 많고, 가시가 있는 가지는 악귀를 물리친다고 알려졌다. 충북 청원 공북리에 있는 음나무는 나이가 700여 살로 추정되며 민속적·문화적가치가 커 천연기념물 제305호로 지정됐다....
산림청, "세계 최초로 체세포배 복제통한 노령목 대량생산" 2016-05-18 10:44:53
이번에 복제한 음나무는 두릅나무과에 속하며 보통 '엄나무'라 불린다.새순은 개두릅이라는 산나물로 인기가 많고, 가시가 돋힌 가지는 악귀를 물리친다고 알려져 있다. 충북 청원 공북리에 있는 음나무는 나이가 700여살로 추정되며 민속적·문학적 가치가 높아 천연기념물 제305호로 지정·보호되고...
[천자칼럼] 삼계탕 2015-11-02 19:23:17
삼계탕에 황기나 당귀 천궁 오가피 헛개나무 엄나무 대추 은행 등 한약재가 들어간 것도 이때였다.수출도 이 시기에 본격화됐다. 삼계탕이 일본이나 동남아에 수출되기 시작한 것은 1973년이라고 한다. 하지만 見㎱?날린 것은 2000년대 이후 중국과 일본인 관광객이 늘어나고 음식한류가 본격화되면서다. 지난해에는 음식...
용인 캣맘사건, 빙산의 일각…고양이 몸에 나뭇가지까지 ‘도넘은 캣맘 혐오증’ 2015-10-12 13:41:30
엄나무에 관통된 채 발견되는 사건이 발생해 누리꾼들을 충격에 빠트리기도했다. 조희경 동물자유연대 대표는 "동물 관련 범죄는 대부분 그로 인한 `피해` 때문이 아닌 단지 해당 동물에 대한 `혐오` 때문에 이뤄진다"며 "이런 혐오증이 살인으로 이어졌다면 심각한 문제로, 사회적인 논의가 필요한 시점"이라고 말했다.
‘슈퍼맨이 돌아왔다’ 엄지온, 꽃소녀 변신…청정매력 발산 2015-03-23 10:11:00
꽃과 아기별 꽃, 블루베리 나무와 엄나무를 구매했다. 엄태웅은 “지온이가 텐트를 좋아한다. 하늘이 보이는 텐트를 만들어 줄 생각”이라며 기대감에 들떴다. 한편 ‘슈퍼맨이 돌아왔다’는 매주 일요일 오후 4시50분 방송된다. (사진출처: kbs ‘슈퍼맨이 돌아왔다’ 방송 캡처) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr
‘먹거리 X파일’ 신선한 닭, 가마솥에 3시간, 정성으로 만든 닭곰탕 ‘준 착한 기사 식당’ 2015-02-07 04:29:59
손질한 닭은 황기와 잡내를 제거하기 위한 엄나무를 넣고 가마솥에서 3시간을 푹 삶는다. 삶은 닭은 잠시 식힌 후 닭의 뼈와 살을 분리하고, 다리와 날개도 분리해 살을 떼어낸다. 귀찮은 작업이지만 정성스럽게 살을 분리해내는 모습이었다. 이때 분리한 닭뼈는 버리지 않고 육수를 내는데 사용한다. 육수는 닭뼈와 마늘,...
한국관광공사 선정 음식문화 테마거리 2014-12-29 07:00:03
남한산성의 닭백숙은 당귀, 엄나무, 인삼, 감초 등의 한방 약재를 넣어 맛이 깊고 영양도 풍부하다.남한산성은 사실 닭백숙에 얽힌 가슴 아픈 역사가 서린 곳이기도 하다. 1636년(인조 14년) 청나라 태종이 10만 병력을 몰고 침략해오자 인조는 남한산성으로 피했다. 성내에 비축된 식량은 불과 50일분. 게다가 혹한까지...
'세상발견 유레카' 10여가지 한약재로 맛낸 어죽 소개 2014-09-06 11:35:00
없는 천연양념과 황기, 가시오가피, 천초, 엄나무 등 10여 가지의 한약재를 함께 넣고 12시간을 푹 고아 국물을 낸다. 한약재가 생선의 비린 맛을 제거하고 깊고 진한 어죽 국물 맛의 비결이다.또 하나의 특징은 특허 받은 생면이다. 알칼리수를 사용해 저온숙성을 거친 생면은 특유의 쫄깃한 식감 덕분에 어죽의 풍미를...
‘생방송투데이’ 닭갈비 대박집, 정성만이 살 길이다 ‘비법공개’ 2014-05-20 19:17:44
잘 맞는 엄나무, 인삼, 황기 등 각종 한약재와 싱싱한 채소들까지 총 13가지 재료를 푹 끓여 만든 육수에 고춧가루, 마늘 등 양념을 잘 섞었다. 이후 냉장고에서 3일간 숙성시간을 거치면 양념이 닭고기에 잘 스며들어 숯불에 구웠을 때 향도 좋고 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 전했다. 이 뿐만이 아니라 이집 사장은...
‘생생정보통’ 가마솥뚜껑 닭볶음탕…압도적 비주얼 ‘여기 어디야’ 2014-05-01 19:17:40
거친다”라면서 특별 재료로 감초와 엄나무를 꺼내 공개했다. 이어 그는 “감초와 엄나무는 특유의 누린내를 없애주기 때문에 꼭 같이 넣고 삶는다”고 덧붙였다. 이후 잘 끓이기만 하면 살살 녹을 것 같은 식감과 매콤달콤한 맛이 일품인 가마솥뚜껑 닭볶음탕이 완성됐다. ‘생생정보통’ 가마솥뚜껑 닭볶음탕 방송을...
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