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[2018 귀농귀촌 청년창업 박람회] ④ 대전·세종·충남·충북 2018-04-18 09:00:06
농산물과 발효식초, 전통주 등 가공식품을 소개하고, 지역별 작목현황도 자세히 알려준다. 김정규 아산시 농업기술센터 유통지원과장은 "예비귀농인들은 귀농지원센터에서 정착지 물색, 작목과 영농기술 습득, 주택·농지 매입 등 자세한 상담을 받을 수 있다"고 말했다. ◇ 충남 천안시 '하늘 아래 가장 편안한'...
[2018 귀농귀촌 청년창업 박람회] ③ 전남·전북·제주 2018-04-18 09:00:05
주도록 생활용접 기술, 목공, 천연 발효식초 만들기 등 교육과 견학 프로그램도 지원한다. 곡성군은 이번 박람회에서 '인생 2막을 섬진강과 보성강이 흐르는 맑고 깨끗한 자연 속의 가족 마을 곡성에서 함께 시작해요'라는 슬로건을 내세웠다. 다음 달 18일부터 열리는 세계장미축제와 멜론, 딸기, 토란, 깻잎 등...
과일 원재료 비네코 천연발효식초 장 건강 유지에 도움된다 2018-02-06 14:33:34
담는 여과 과정에 있다. 일반적으로 발효된 식초를 병에 담아 시장에 내보낼 때는 식초를 투명하게 만들어 상품성을 높이기 위해 기계 장치를 사용해 식초를 걸러낸다. 이 과정에서 세포 크기가 큰 유익균의 상당수가 식초에서 빠져나가게 된다. 비넨코는 이같은 문제를 해결하기 자연침전 여과방식을 선택했다. 발효되고...
16세기 요리서 '수운잡방' 안동서 산업화한다 2017-12-28 06:39:59
음식 홍보·전시관, 발효·숙성실, 교육관 등을 갖춘다. 홍보·전시관은 수운잡방에 나오는 술과 음식을 전시한다. 발효·숙성실에서는 술과 식초, 장류 등을 만드는 과정을 보여준다. 교육관은 수운잡방 내용과 관례, 향음주례(鄕飮酒禮·고을 유생이 모여 향약을 읽고 술을 마시며 잔치하는 일) 등을 가르치는 공간으로...
문재인 대통령은 '전국 5도 특산물'… 여야 대표는? 2017-10-04 09:08:03
대사들에게도 전통 문양의 보자기로 싼 한과를 선물했다.안 대표도 소속 국회의원들과 당직자들을 위해 추석 선물을 챙겼다. 안 대표는 선물을 하나로 통일하지 않고 여러 품목을 다채롭게 고른 것으로 알려져 눈길을 끌었다. 김영란법 시행 후 어려운 농가를 배려해 국민의당 소속 의원들 각 지역구에서 생산되는 곶감,...
여야 대표의 추석 선물은…한돈·한과·특산물·식초 '각양각색' 2017-10-01 12:22:38
있는 40여 개국의 외국 대사들에게도 전통 문양의 보자기로 싼 한과를 선물했다. 국민의당 안철수 대표도 소속 국회의원들과 당직자들에게 추석 선물을 살뜰히 챙겨 보냈다. 특히 안 대표는 선물을 하나로 통일하지 않고 여러 품목을 다채롭게 고른 것으로 알려져 눈길을 끌었다. 의원들의 각 지역구에서 생산되는 곶감,...
와송명가 다약정, 유기농 와송으로 만든 `와송 천연식초&발효차 세트` 출시 2017-09-08 17:50:31
담긴 프리미엄 와송 브랜드이다. 전통항아리에서 500일이라는 시간을 기다려 탄생한 다약정 `와송 천연식초&발효차 세트`는 발효 과정에서 생성된 대사 물질과 B1이, 지친 체력에 활기를 불어넣고 젊은 기운을 충전하는데 도움을 준다. 또한 설탕, 첨가제, 방부제를 넣지 않는 3無원칙을 고수해 안심하고 건강하게 먹을 수...
"성인병 잡는 발효식초… 널리 알리려 사장 됐죠" 2017-08-29 18:11:38
본격 사업화 "발효식초에 천연항산화물질 가득" [ 김보라 기자 ] 식초는 인류 최초의 조미료다. 기원전 5000년에 사용한 기록이 있다. 우리 몸에 좋은 효능도 무궁무진하다고 알려졌다. 유기산과 아미노산 등이 풍부해 피로 해소에 좋고, 에너지 이용 효율을 높여주기 때문에 다이어트 음식으로도 주목받고 있다.지난 19일...
국순당, 프리미엄급 발효 식초 5종 출시 2017-07-17 09:09:14
= 국순당은 술을 만드는 비법으로 개발한 프리미엄급 발효식초인 '국순당 식초' 5종을 판매한다고 17일 밝혔다. 국순당 식초에는 곡류나 과일, 누룩, 발효 종균, 정제수 이외에는 다른 첨가물이 첨가되지 않았다. '국순당 막걸리 식초'는 국내산 쌀로 빚은 막걸리를 초산 발효한 쌀 식초이다. 각종 요리에...
맛난 음식으로 힐링하세요…경기도 '농가맛집' 10선 2017-06-20 09:40:34
양주시 │ 매화당 │연푸죽, 콩스테이│ 전통한옥 힐링체│ ││ │ 크, 맥적구이 │ 험 │ ├────┼─────┼────────┼────────┤ │ 이천시 │안옥화 음 │약선탕, 산야초전│ 발효액 제조, │ ││ 식갤러리 │ 골, 발표청 등 │ 조청만들기, │ ││ ││천연식초 만들기 │...