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[한경과 맛있는 만남] 김낙순 한국마사회장, 산전수전 다 겪은 '멀티플레이어' 2019-03-15 17:58:05
집 대표 메뉴다. 뻘에 사는 짱뚱어를 훌치기 낚시로 잡아 가져온다. 동작이 재빠르고 예민해 작은 인기척에도 달아나므로 숙련된 낚시꾼만이 한 번에 한 마리씩 잡을 수 있다고 한다. 짱뚱어를 갈아 갖은 양념을 넣고 걸쭉하게 끓여내면 완성되는 짱뚱어탕의 맛은 추어탕과 비슷하다. 비린내를 잡아야 하는 추어탕과 달리...
[한경에세이] 200년을 이어주는 GPS 2018-10-29 19:12:07
하고, 조상들께서 다홍치마에 돌을 날라가며 집안을 일으킨 이야기들을 아이들에게 들려주기도 했다. 날이 어둡기 전에 서둘러 묘사를 마치고 청도 역전으로 달려갔다. 언제부터인가 전통처럼 돼버려 빼놓을 수 없는 ‘oo식당 추어탕’을 먹기 위해서다. 추어탕 한 그릇씩을 늦은 점심으로 나눠 먹고 짧은 만남을...
울산 향토음식 전수 나선 항일운동가 막내 손자며느리 2018-10-24 15:51:51
매가리 추어탕과 고둥 무침, 도루묵 무침 등을 전수했다. 앞서 지난 7월과 9월에 열린 행사에서는 우뭇가사리 묵과 바다 돌게를 갈아서 끓인 국, 고둥찜과 성게미역냉국 등을 알려 주기도 했다. 그는 직접 만든 이 음식들을 지역 어르신들에게 대접했다. 대나무 숲으로 둘러싸인 집 마당에서 장독대 100개를 일일이 챙기고,...
[쉿! 우리동네] 천혜의 자연이 선물한 가을 보양식 '남원추어탕' 2018-09-08 11:00:01
것으로 전해진다. 토속음식으로 폭넓게 사랑받던 남원 추어탕이 본격적으로 상업화의 길을 걷게 된 것은 1950년대 말이다. 남원의 대표적 관광지인 광한루원 주변에 추어탕 전문점들이 하나둘 들어서면서다. 1959년에 문을 열어 60년 가까이 한결같은 맛을 자랑하는 '3대원조 할매추어탕'과 '새집추어탕'이...
오산 ‘추어탕’ 맛집 고향골돌솥추어탕 - 삼계탕, 누룽지백숙, 낙지고추장전골 2018-08-16 17:12:53
추어탕을 판매하는 곳이다. 김치, 깍두기, 샐러드 등 모든 반찬은 주인장이 매일 산지에서 공급을 받아 정성을 들여 만들어 내기 때문에 다른 추어탕집들과는 다르다. 추어탕은 추어정식이나 돌솥밥추어탕, 통추어탕으로 맛볼 수 있으며 낙지를 더한 추낙탕도 있다. 더불어 닭과 오리를 활용한 음식은 최고의 보양식으로...
이재광 HUG 사장 "주택 보증에 '금융DNA' 이식… 서민주거 안정에 역량 쏟을 것" 2018-06-29 17:56:44
때쯤 주방에서 짱뚱어탕을 내왔다. 추어탕과 비슷한데 맛은 훨씬 담백했다.“이건 벌교에서 주로 나는데 사실 그 지역에선 꼬막보다 짱뚱어탕을 더 쳐줍니다. 고향에 내려가면 죽마고우들이 꼭 사주는 음식이기도 하죠.”중학생 시절 그는 태권도 유도 검도 등을 즐겼다고 했다. 그러고 보니 단신이지만 다부진...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-04-16 15:00:08
등 2명 고발 180416-0465 지방-0100 11:31 중국산 미꾸라지 국내산으로 속인 추어탕집 적발 180416-0466 지방-0101 11:31 한화케미칼도 '여수 시민 채용 가점제' 도입 180416-0467 지방-0102 11:31 화천군 '비목콩쿠르' 확대…순수 한국 가곡 경연 180416-0470 지방-0103 11:33 어린이 한 명당 한해 8.6번...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-01-24 08:00:09
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-01-24 08:00:08
올림픽 성화, 한국전쟁 격전지에서 평화 메시지 전하다 180123-0752 지방-0184 15:08 '추어탕 명소 남원시, 미꾸리 생산기지 도약'…대형 양식장 조성 180123-0754 지방-0185 15:10 정현 호주오픈 8강 진출에 고향 수원시 '환호'…"4강 가자" 180123-0757 지방-0186 15:12 경기북부 내일 최강한파…파주 ...
농협전남지역본부, '쌀밥이 맛있는 집' 5호점 선정 2017-12-19 15:14:07
많이 찾는 맛집이다. 쌀밥이 맛있는 집 사업은 밥맛이 좋은 식당을 발굴하고 소비자에게 홍보해, 기본 식단인 쌀밥의 우수성을 알리고 쌀 소비를 늘리려는 목적으로 올해 3월부터 농협과 농민신문사 공동으로 실시하고 있다. 전남농협은 1호점 나주추어탕(다시농협), 2호점 행복한밥상(영광군농협쌀조합공동사업법인),...