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[여행의 향기] 음식이 곧 깨달음이니라 2017-06-04 15:42:22
육식·인스턴트에 찌든 현대인에게 사찰음식은 제철 웰빙 음식 먹는 행위에 경건함 담아 마음 정화사찰음식은 고리타분하다? 경북 운문사 앞 중국집에는 스님들 위한 고기 없는 짜장면 있어 토마토 넣은 '사찰 스파게티'도 개발 맛 없는 절밥도 수행의 일부 "잘 먹자고 하는 일이 얼마나 부질없는 것인지 대부분의...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-문화 2017-06-04 15:00:04
그림이 만나다…교보아트스페이스 이인 개인전 170604-0298 문화-0008 11:54 채식과 육식의 황금비율은…신간 '채소의 인문학' 170604-0345 문화-0009 13:07 강원택 교수 "1987년 개헌으로 민주화 성공…심화할 시점" 170604-0351 문화-0010 13:18 "군대 가도 걱정되네"…탑·박유천 등 군 복무 중 사건 잇달아...
채식과 육식의 황금비율은…신간 '채소의 인문학' 2017-06-04 11:54:04
폭증한 육식과 가공식품, 패스트푸드의 범람이 전 세계 사람들을 병들게 할 뿐 아니라 지구 환경까지 위협한다는 인식이 깔렸다. 실제로 육류를 생산할 때 배출되는 온실가스는 채소의 24배에 달한다고 한다. 건강을 뒷받침하는 채식과 육식의 황금비율은 8대2라고 설명한다. 한국 전통음식의 영양학적인 우수성과 특유의...
[신간] 무엇을 먹고 어떻게 분배할 것인가 2017-06-02 18:08:43
집중적으로 소비하게 됐다고 한다. 단작은 육식 위주의 식생활과 밀접한 관련 있다. 육류를 대량 생산하기 위해선 가축 사료 생산을 늘릴 수밖에 없기 때문이다. 현재 사료 경작지는 전 세계 농지의 4분의 3을 차지한다. 이 같은 현실은 불공정한 식량의 분배 문제와도 결부돼 있다. 책은 오늘날의 식량 문제는 "10억...
한국야쿠르트, 건강한 과일 습관 ‘하루과일’ 출시 2017-05-30 16:18:00
마케팅 이사는 “하루과일은 육식 위주의 식습관과 바쁜 일상으로 매일 과일을 챙겨 먹기 어려운 현대인을 위해 출시됐다”며 “건강음료 ‘하루야채’로 온 국민의 야채 섭취와 식생활 개선 캠페인을 벌여온 한국야쿠르트가 하루과일을 통해 다시 한번 야쿠르트 아줌마와 함께 매일 먹는 과일 습관을 만들어가겠다”고...
고추는 왜 매울까…한 식물학자의 50년 고추 추적기 2017-05-27 14:14:32
분석한다. 우리나라는 불교 때문에 쇠퇴했던 육식이 고려시대 몽골의 지배를 받으면서 부활한 덕분에, 고추가 고기를 먹을 때 적합한 향신료로써 활용되면서 음식문화 속으로 파고들었다고 본다. 반면 일본은 19세기 말 메이지유신 때까지 1천 년 이상 불교 영향 속에서 육식 금지령이 유지돼온 탓에 고추의 효용성을 제대...
"운동해도 몸이 예전같지 않아"…봄 타는 줄 알았더니 남자의 갱년기 2017-05-19 17:38:12
한다. 중요한 에너지원이 되기 때문이다. 육식을 적절히 하고 아연 성분이 많이 들어 있는 인삼, 은행 등을 섭취하면 갱년기 극복에 도움된다. 비타민e가 많이 든 식품도 마찬가지다. 특히 칼슘을 많이 섭취하려고 노력해야 한다. 외식을 많이 하고 결식하는 습관이 생기면 칼슘 섭취가 부족해질 수 있다. 순환기 질환과...
음식으로 종교를 읽다…'종교 속 음식, 음식 속 종교' 심포지엄 2017-05-18 17:51:47
육식도 아닌 마늘 섭취를 금하는가? 유대교는 왜 동물의 피를 금기시하며 이는 희생제의와 어떤 관계가 있는가? 한국종교문화연구소와 종교문화비평학회는 오는 20일 오전 10시 서울 용산구 삼경교육센터에서 '종교 속의 음식, 음식 속의 종교'를 주제로 2017년도 상반기 정기 심포지엄을 연다고 18일 밝혔다. 이날...
[연합이매진] 한반도 시간여행 2017-05-13 08:01:06
긴 여우, 목이 긴 늑대, 멧돼지, 너구리 등 육식동물도 볼 수 있다. 재미있는 점은 일부 동물들의 모습이 계절을 표현하고 있다는 것이다. 그림 속 대형 고래는 울산 지역에서 늦가을부터 봄철에만 볼 수 있고, 새끼 멧돼지는 봄철에만 보인다. 너구리가 짝짓기하는 장면도 봄철에만 관찰된다. 이상목 관장은 "암각화는 당...
광릉숲 최상위 포식자는 '담비·삵'…호랑이·표범은 절멸 2017-05-11 10:07:39
육식 소비자와 초식 소비자 그리고 생산자인 식물생태계 변화 과정에 연쇄적으로 영향 준다고 국립수목원은 설명했다. 또 이같이 광릉숲 생태계에 영향을 미친 외부 요인으로 수도권 도시화, 산업화에 따른 산성비와 질소 침착, 일제강점기 시험림 지정 후 조림, 인접 지역 개발에 따른 생태계 고립, 기후변화 등을 꼽았다....