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‘먹거리 X파일’ 건어물 가공 업체의 충격적인 작업 실태 ‘찌든 때 섞인 물에 닿은 명태’ 2014-08-23 01:01:43
있었다. 건어물에 양념을 가미하는 기계에는 녹이 잔뜩 슬어 있었다. 물을 끼얹어 작업장의 바닥 청소를 시작하자 검은 물이 번져나갔다. 문제는 이 작업장 한켠에 해동을 위해 명태를 쌓아놓고 있었던 것. 찌든 때가 섞인 물은 그대로 명태에 닿았지만 직원은 전혀 신경 쓰지 않았다. 작업실을 가로지르는 고양이의 모습...
‘진짜 사나이’ 여군특집, 이토록 기대되는 이유 2014-08-22 17:20:28
민낯이나 실제 성격 등 여러 가지 양념들이 계속해서 포털 사이트 상에서 화제가 되는 가운데 이는 시청자들의 1차적인 호기심을 견인하는 데에 주효하고 있는 것으로 보인다. 이들이 얼마만큼의 공감대를 형성하는가에 대한 초점도 중요하다. 대한민국에 태어난 우리네 아들이라면 필수적으로 이행해야 하는 군 입대는...
[지방맛집들 '서울점령'] 종로 피맛골 '식객촌'에 가면 지방맛집 다 만날 수 있어요 2014-08-21 21:06:29
뽑은 생 메밀면에 담백한 육수와 적당한 양념을 넣는 것이 특징이다. 양념맛이 강하면 메밀의 깊은 맛을 느낄 수 없다는 이승하 대표의 생각 때문이다.전라도 지방의 음식을 먹고 싶은 사람은 전주밥차를 찾으면 된다. 전주 출신의 채수영 대표가 만든 한식 뷔페식당이다. 한때 영화 프로덕션 대표였던 채 대표가 촬영장을...
놀부, 아시아 넘어 전 세계로 향한다! 2014-08-21 18:08:22
경우 양념이 너무 진하거나 달지 않은 대신 딥소스를 별도 제공한다. 이는 찍어먹는 것을 좋아하는 중국인의 습성을 파악해 적용한 것이다. 놀부의 섬세함이 돋보이는 부분이기도 하다. 또한 해물된장찌개, 순두부찌개, 비빔밥 등 다양한 한식메뉴를 선보이고 있다.한편, 놀부는 지난달 중국 현지 전문외식업체 mak...
`VJ특공대` 726회, 허름해도 줄 선다! 서민들의 맛의 명가! 2014-08-20 17:53:19
분위기 물씬 나는 이곳의 인기 메뉴는 매운 등갈비 구이! 겉모습이 낡았다 하여 음식까지 허름할 거라 생각하면 오산! 통통한 등갈비를 오븐에 초벌 해 숙성시킨 후 석쇠에 2차로 구워내 매운 양념 발라 참숯 위에 구워 내면 오감만족 매운 등갈비구이 완성! 부담 없이 마음껏 뜯고 즐기는 사이 하루의 스트레스가 확...
[WOW 무비]뤽배송 `루시`, 캐릭터를 극한으로 밀어붙이다 2014-08-20 16:22:40
강한 이미지를 남기며 영화의 적절한 양념같은 맛을 더해준다. 그만큼 영화 `루시`에서 캐릭터성은 무척이나 강렬한 이미지를 남기며 캐릭터성을 극한으로 훌륭하게 밀어붙인 뤽배송의 역량에서 거장이 생각하는 영화의 추세란 것을 엿볼 수 있었다. 강렬한 캐릭터성을 뽐내며 베일을 벗은 영화 루시는 9월 4일 개봉.
[안전 경영] 한번 더 돌아보고 챙긴다…유통가 안전의식 재무장 2014-08-20 07:10:05
맞아 양념게장, 생크림 등 식중독 발생 고위험군에 속하는 상품의 판매를 전면 중단했다. 김밥지단, 떡, 샐러드 등 16개 주요 품목은 매월 식중독균 검사를 실시하고 있다. 롯데마트는 2011년 3월 일본 원전사고 발생 이후 일본산 수산물 취급을 하지 않고 있다. 경기 오산, 경남 김해 물류센터에는 방사능 측정기를 설치해...
[안전 경영] 롯데백화점 시설안전팀, 대표 직속으로…긴급상황 5분내 대응 2014-08-20 07:00:40
상하기 쉬운 여름철(5~9월)에는 양념게장, 꼬막 등 상하기 쉬운 제품은 판매하지 않는다.유승호 기자 usho@hankyung.com[한경스타워즈] 증권사를 대표하는 상위권 수익률의 합이 170%돌파!! 그 비결은? [한경닷컴스탁론]또 한번 내렸다! 최저금리 3.2% 대출기간 6개월 금리 이벤트! [한경컨센서스] 국내 증권사의 리포트를...
[안전 경영] 이마트, 위생장갑 30분마다 바꿔…샐러드·나물 당일판매 원칙 2014-08-20 07:00:37
식품 관리에도 나섰다. 하절기(4~9월)가 되면서 양념게장, 생크림 등 식중독 발생 고위험군에 속하는 품목 판매를 전면 중단했다. 즉석 회 판매시간은 제조 후 8시간에서 6시간으로 줄였다. 팥을 사용한 떡, 샌드위치, 닭고기와 계란을 사용한 샐러드, 나물 등은 당일 판매원칙에서 저녁 7시까지만 판매하는 등 한층 까다로...
[안전 경영] 롯데마트, '방사능 우려' 日 수산물 차단…조리식품 30분이상 진열 금지 2014-08-20 07:00:33
저녁 8시까지만 판매한다. 해동된 냉동 수산물, 진열된 양념육, 어패류, 삶은 나물류 등 신선도가 중요한 조리식품은 당일 판매를 원칙으로 한다. 영업 종료 후 남은 상품은 전량 폐기한다. 아이스크림류, 빙수류, 김밥류, 초밥류 등은 롯데안전센터에서 미생물 검사를 하고 있다. 즉석 조리식품에는 ‘30분 룰’...
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