돼지고기 원산지, 첨단 과학기술로 판별한다 2017-12-03 11:00:02

기후 등 사육환경이 서로 달라 유기성분 함량 등 육질에 차이가 발생한다는 점을 활용했다. '근적외선분광분석기' 등 첨단 장비를 활용해 돼지고기 시료 내 유기 및 무기성분 분석을 통해 원산지를 판별하는 방식이다. 농관원은 단속 때마다 모든 시료를 다 떼기가 현실적으로 어려워 새로 개발된 판별 기술은 원산...

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씨 마른 오징어…국내 유일 산골 건조장 조업중단 위기 2017-12-03 07:50:00

육질이 부드럽고 짠맛이 덜한 게 특징이다. 담백한 맛이 널리 알려지면서 미국, 캐나다, 뉴질랜드, 호주까지 수출된다. 그러나 2년 전부터 국내 오징어 어획량이 급감하면서 문제가 생겼다. 생오징어 확보도 문제거니와 값이 4배 이상 치솟아 공장을 꾸려가기가 쉽지 않다. 이 업체는 주로 남대서양에서 잡은 생오징어를...

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오윤아-한채영-박시연, 아이 엄마 맞아? 비결은 식단의 정석 닭가슴살-고구마 2017-11-30 18:10:08

촉촉하며 닭가슴살의 부드러운 육질과 원재료의 풍미를 더욱 살렸다. 신선한 국내산 닭에 천연 원물로만 맛을 내 안전하고 건강하다. 원물 닭가슴살 함량이 높아 1팩 당 단백질 21g이 들어 있다. 아삭한 식감의 야채와 함께 닭가슴살 샐러드로 즐기면 더욱 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있다. 2. 아임웰 부드러운 현미곤약...

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“회식 메뉴로 어떤 것이 좋을까?” 2017-11-30 18:08:01

사용해 특유의 비린내를 없앴으며 육질이 부드럽고 맛있어 회식 장소로도 인기를 끈다. 또 세련된 인테리어로 20대 사이에서 데이트 장소로도 주목받고 있다. (사진출처: 한경닷컴 db, 양선생 인스타그램) 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money 한경닷컴,...

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정직한 족발 프랜차이즈 ‘삼대족발’, 2017 이노베이션기업&브랜드대상 수상 2017-11-30 14:30:12

육질이 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품이다. ‘삼대족발’은 직영점을 통해 확고한 성공 롤모델을 보유한 검증된 브랜드로 경기 시흥 대야동과 광명 하안동, 서울 은평구 갈현동, 금천구 시흥동 등에 직영점을 운영하고 있으며 광주 곤지암에 가맹점 개설을 시작으로 가맹사업을 본격화하고 있다. 현재 곤지암점은...

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