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'집밥백선생' 백종원 레시피 비법은? "만능간장에 이은 카레" 2015-06-20 12:29:46
카레 레시피를 공개하기도 했다.백종원이 공개한 양파 캐러멜 카레는 우선 양파를 ‘반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로’ 오래 볶아 캐러멜화 시켜 단 맛을 낸다. 이후 감자, 당근, 고기 등의 재료를 채 썰어 넣고 볶다가 육수가 충분히 우러나면 마지막에 카레를 넣어준다.두 번째 레시피인 목살 스테이크 카레...
`집밥 백선생` 백종원 카레 vs 소유진 카레…승자는? 2015-06-19 02:24:16
볶는다. 이후 후추가루를 첨가해 캐러멜 색깔을 띨 때까지 볶고 고기와 감자, 당근을 투입한다. 이후 캐러멜 색이 될 때까지 볶는다. 백종원은 "양파를 오래 볶아서 나올 수 있는 색이다"이라고 설명했다. 양파가 캐러멜 색이 되고 육수가 우러나면 카레가루를 넣으면 된다. 백종원 카레 레시피는 양파 캐러멜...
백종원, 카레 레시피 공개...중요 포인트는 `이것` 2015-06-18 16:19:35
캐러멜화 작업을 거치는게 포인트라고 설명했다. 또한 백종원은 "양파를 많이 볶으면 캐러맬화 돼 단 맛이 난다"며 "양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다"고 덧붙였다. 백종원은 이후 양파와 당근등 채썬 재료와 고기 등을 넣고 볶다가 육수를 만들어 카레를 완성했다. 한편, `집밥 백선생`은...
백종원 카레 레시피 공개 "간단하쥬?" 2015-06-18 15:14:18
많이 볶으면 캐러멜화 돼서 단 맛이 난다"며 "양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다"고 강조했다. 이후 양파와 당근, 고기 등을 넣고 볶다가 육수를 만들고, 카레를 만들었다. 양파 캐러멜 카레에서 양파가 주 재료였다면, 목살 스테이크 카레는 목살이 기본 맛을 냈다. 가장 먼저 목살에 밑간을 한...
`집밥 백선생` 백종원 카레, 만능간장 이은 메가히트··"이런 카레 또 없쥬?" 2015-06-18 06:41:38
카레’의 레시피도 공개했다. 양파 캐러멜 카레의 레시피는 양파를 카라멜화시키는 것과 모든 재료를 채썰어 준비하는것이 특징이다. ‘집밥 백선생’ 백종원은 `양파카레 레시피`에 대해 "양파를 살짝 볶으면 물이 생기지만 계속 볶으면 향이 산다. 카레를 몰라도 양파만 들입다 오래 볶으면 된다. 양파를 볶고 끓이느냐...
'집밥 백선생' 백종원 "카레 쉬운데…" 2015-06-18 00:35:13
'집밥 백선생'에서 백종원은 양파 캐러멜 카레 외에도 돼지고기 목살을 활용한 목살 스테이크 카레도 선보였다.먼저 백종원은 목살에 밑간을 한 후 프라이팬에 튀기듯 구워냈다. 이어 채 썰어둔 양파도 목살과 함께 볶은 후 감자와 당근을 넣고 물을 부어 감자가 익을 때까지 중불로 끓였다. 마지막으로 카레를 넣...
백종원 카레, 어떻게 만드나? '이것'만 있으면… 2015-06-17 22:22:16
캐러멜 카레는 양파부터 시작해서 당근, 감자, 고기까지 모든 재료를 채썰어 조리하는 것이 특징이었다.백종원은 "양파를 많이 볶으면 캐러멜화 돼서 단 맛이 난다. 양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다."고 비법을 공개했다.백종원은 양파와 당근, 고기 등의 재료를 볶다가 물을 넣어...
'집밥 백선생' 5% 벽 돌파…깊은 커리 맛으로 시청자 사로잡아 2015-06-17 16:25:08
백종원이 제자들에게 ‘양파 캐러멜 커리’를 만드는 방법을 순서대로 설명하고 시식하는 장면이 최고시청률을 기록했다.개개인마다 선호하는 맛이 다르고 재료 손질법도 다른 커리를 맛있게 먹는 방법은 기본을 충실히 하는 데서 출발했다. 백종원은 먼저 제자들이 스스로의 생각대로 커리를 요리하도록 시켜본...
백종원 레시피 뭐길래...“깊은 맛 느껴진다” 극찬 2015-06-17 16:13:59
레시피가 공개됐다. 이날 백종원은 ‘양파 캐러멜 카레’와 ‘목살 스테이크 카레’ 두 가지 카레요리를 선보여 눈길을 끌었다. 먼저 양파 캐러멜 카레에 대해 백종원은 “양파를 많이 볶으면 캐러맬화 돼 단 맛이 난다”며 “양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다”고 지시했다. 이후 백종원은 양...
백종원, 목살 스테이크 카레 화제…"정육점서 목살 엄청 팔리겠네" 2015-06-17 14:44:48
캐러멜 카레’의 레시피도 공개했다.양파 캐러멜 카레의 레시피는 양파를 카라멜화시키는 것과 모든 재료를 채썰어 준비한다.백종원은 "양파를 살짝 볶으면 물이 생기지만 계속 볶으면 향이 산다. 카레를 몰라도 양파만 들입다 오래 볶으면 된다. 양파를 볶고 끓이느냐 안 볶고 끓이느냐의 차이가 크다"고...
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