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해외여행 막히자 파인 다이닝 '봇물'…호텔들의 화려한 외출 2021-07-05 15:09:47
‘스시 메르’를 선보였다. 2018년 12월 미국식 레스토랑인 ‘마이클 바이 해비치’와 수운에 이어 세번째 외부 출점이다. 스시 메르의 이동수 폐프는 “기본이 되는 샤리(밥)가 제일 중요하다고 생각해 네타(생선)와 가장 적합한 최적의 샤리를 만들기 위해 연구를 거듭했다”며 “초, 네타, 간장까지 어느 하나가 튀지...
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식음료 강화하는 호텔들…서울 도심에 음식점 잇단 개점 2021-07-05 10:43:10
'스시 메르'를 열었다. 이 일식당은 일본에서 직접 공수한 천연 히노키로 만든 9ｍ 규모 스시 카운터가 특징이다. 정통 일식 외에도 10만∼100만원대의 샴페인, 사케, 와인, 일본 소주 등 다양한 주류를 갖췄다. 워커힐 호텔앤리조트는 지난 4월 서울 종로구 삼일빌딩에 중식 레스토랑 '금룡 삼일빌딩점'을...
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해비치 호텔앤드리조트, 프리미엄 일식당 스시 메르 오픈 2021-07-02 14:10:01
내어주는 오마카세로 제공된다. 스시 메르를 이끄는 이동수 셰프는 “기본이 되는 샤리(밥)가 제일 중요하다고 생각해 네타(생선)와 가장 적합한 최적의 샤리를 만들기 위해 많이 연구했다. 초, 네타, 간장까지 어느 하나가 튀지 않고, 목 넘김의 순간까지 조화가 잘 이루어지도록 세심하게 신경 썼다”고 밝혔다....
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“여유롭게 즐기는 샴페인” 인터컨티넨탈, 사회적 거리두기 완화에 심야 프로모션 선봬 2021-06-30 12:00:02
서울 파르나스 1층 로비라운지&바에서는 하코네의 시그니처 스시를 마리아주한 ‘옐로우 샴페인 나잇’을 7월 12일부터 진행한다. 샴페인과 어울리는 타파스 메뉴 8가지와 함께 프랑스 샴페인 브랜드인 뵈브 클리코 옐로우 라벨 브뤼(Veuve Clicquot Yellow Label Brut) 무제한 프로모션이 준비된다. 늦은 여름 밤 3층...
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"방한 관광·마이스시장 재개 준비하자…" 한국관광박람회 29일 개막 2021-06-28 21:43:18
방한 외래관광 재개를 대비한 '한국관광박람회'가 29일부터 다음달 13일까지 온·오프라인을 넘나드는 하이브리드 행사로 열린다. 실제 방문까지 짧게는 반년, 길게는 1년 이상 걸리는 외래관광 시장의 특성을 고려한 포스트 코로나 세계 관광 수요를 선점하기 위해 마련된 행사다. 문화체육관광부 주최,...
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경기도, 대형 국제행사 유치… "관광·마이스시장 회복 물꼬 텄다" 2021-06-23 00:02:58
동아시아 수의사대회와 대한이비인후과 춘계 국제 학술대회가 2022년 경기 수원과 고양에서 열린다. 경기도와 경기관광공사는 22일 대한수의사학회, 대한이비인후과학회와 국제 학술대회 개최를 위한 업무협약(MOU)을 맺었다고 밝혔다. 전체 참가자가 1000명이 넘는 대형 국제 학술대회가 잇달아 유치되면서 신종...
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노보텔 앰배서더 서울 동대문, ‘하와이안 서프 앤 터프’ 뷔페 프로모션 선봬 2021-06-17 10:00:00
선보이는 라이브 코너로 사시미 및 스시 스테이션, 머쉬룸&쉬림프 크림 리카토니와 함께 2종의 면 요리를 다양하게 즐길 수 있다. 해당 프로모션은 오는 6월 25일부터 8월 31일까지 금요일과 토요일 저녁 뷔페 운영 일에 한해 이용 가능하다. 한편, 뷔페 가격이 부담스러운 고객들을 위한 ‘하와이안 SNL(Share...
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파크 하얏트 서울, 더위에 지친 입맛을 사로 잡을 특별한 미식경험 ‘고메 앳 더 파크’ 2021-06-15 13:59:59
코스를 선보인다. 새콤한 해산물 초회, 쫄깃하고 고소한 아귀 간과 계절 사시미, 국제 친환경 수산물 ASC 인증을 받은 전복을 활용한 전복 내장 리소토, 전복 버터 야끼, 계절 스시 4종과 야채 마끼, 시원하고 감칠맛 나는 히야시 소바, 디저트까지 정갈한 구성이 돋보인다. 매일 오후 5시부터 10시까지 이용할 수 있다....
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미 동부 덮친 수십억 매미떼…FDA는 '섭취 조심' 이색 경고 2021-06-04 00:43:54
이들이 있다고 전했다. 매미를 곁들인 스시를 내놓는 식당도 있다고 한다. 100년 된 핫소스 회사 '레드핫'은 매미를 재료로 만들 수 있는 요리법을 여럿 소개하기도 했다. 매미는 단백질이 많고 지방이 적으며 글루텐이 없는 것으로 알려졌다. 짝짓기하고 알이 부화해 성충으로 돌아오기까지는 17년이 걸려서...
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감태 비빔밥·야채 스시…비건에 빠진 특급호텔 2021-06-03 17:18:37
야채 구이, 감태 비빔밥(사진)과 야채 스시 등 다양한 비건 음식 중 4종을 골라 담을 수 있다. 베지 박스 판매량은 지난 3월 말 출시 후 매달 10%씩 늘고 있다. 롯데호텔 관계자는 “시그니엘 서울 라운지에서도 채식주의자를 위한 ‘비건 퀴노아 샐러드’가 꾸준히 잘 팔리는 스테디셀러”라고 말했다. 조선호텔앤리조트는...
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