[주니어 생글 기자가 간다] 삼겹살 기름에 볶고 참치 넣어 푹 끓이고 -김치와 나- 2022-11-14 10:27:09

맛이 들었을 때의 신김치를 특히 좋아해요. 돼지고기를 듬뿍 넣어 끓인 김치찌개도 좋아하고, 삼겹살이나 목살을 구워서 나오는 기름에 신김치를 볶아서 같이 먹으면 기가 막히게 맛있어서 밥도둑이 따로 없습니다. 그래서 우리 집에선 자주 푹 익힌 김치로 찌개를 끓이고 고기를 구울 때 신김치를 같이 볶아먹어요. ? 김치...

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• #주니어 생글

'킹달러' 공습…바다 건너 오니 다 비싸졌네 2022-10-19 17:24:52

돼지고기는 15% 매입 원가가 상승했다. 매입 원가 상승의 여파로 이 대형마트에서 해당 수입 식품 판매가는 최근 오름세를 보이고 있다. 수입 식품의 가격 인상 요인은 복합적이다. 이상기후로 인한 세계 주요 산지의 생산량 감소와 물류비, 인건비 등 의 증가로 올해 초부터 가격이 뛰기 시작했다. 우크라이나전쟁으로...

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• #킹달러 공습바다 #가격 #수입 #식품 #매입 #고환율 #상승 #원가 #바나나

갓 잡은 돼지고기를 누구나 먹을 '권리' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-10-11 10:00:08

맛이었다. 저온 냉장 유통망의 확충도 돼지고기 맛을 떨어뜨리는데 일조했다. 굳이 얼리지 않아도 도축장에서부터 정육점까지 돈육의 붉은색을 유지시키면서 몇 달을 유통시킬 수 있는 시대가 열린 것이다. 이렇게 유통된 삼겹살을 구우면 ‘드립(drip)’이라고 불리는 하얀 기름이 흘러나온다. 맛있는 돈육 특유의 육즙은...

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• #갓 잡은 #유통 #삼겹살 #돼지 #돈육 #스타트업 #돼지고기

[사이테크+] '미래식량' 식용곤충으로 영양가 높은 고기향 조미료 만든다 2022-08-25 08:11:21

소·돼지 같은 고비용 육류를 대체할 수 있을 것으로 주목받는 미래 단백질 공급원 식용곤충을 고기 향과 풍부한 영양을 지닌 조미료 소재로 가공해 거부감을 줄이는 기술을 개발했다. 원광대 식품생명공학과 조인희 교수팀은 25일 미국 시카고에서 열린 2022년 미국 화학회 가을 학회(ACS Fall 2022)에서 식용 곤충인...

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• #사이테크 미래식량 #단백질 #곤충 #식용곤충 #애벌레 #연구

정부, 추석 물가 '빨간불'에 농산물 할당관세 적용 확대 검토 2022-08-07 05:31:20

밤, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 명태, 오징어 등 주요 농축수산물을 추석 성수품으로 분류해 관리할 방침이다. 명절 성수품 이외에도 가격이 급등한 품목들을 특별관리품목으로 추가 지정할 것으로 보인다. 정부는 특히 성수품과 특별관리품목 중 농산물 일부에 할당관세를 추가로 적용하는 방안을 검토 중이다. 앞서...

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• #정부 추석 #추석 #정부 #할당관세 #적용 #명절 #성수품 #농산물 #가격

과자도 아이스크림도…요즘 잘 팔리는 '대세' 간식들 2022-08-03 21:00:01

되지 않는다. 주원료가 기름에 튀기지 않은 당면이어서다. ‘컵누들 매콤찜닭맛’은 지난해 4월 소비자들의 요청으로 6년 만에 재출시되기도 했다. 최근엔 비국물형 제품도 추가돼 짜장맛, 로제맛, 우동맛, 얼큰 쌀국수 등 총 열한가지 종류가 판매되고 있다. 저칼로리 라면에 대한 관심이 높아지자 농심도 저칼로리 컵라면...

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• #과자도 아이스크림도요즘 #저칼로리 #칼로리 #아이스크림 #제품 #최근 #다이어트 #판매량 #열량

쿠캣, 신제품 '쿠캣 고파두부' 2종 출시…"고급 중식당서 먹는 맛" 2022-07-12 17:32:27

쿠캣 고파두부의 가장 큰 특징은 국산 돼지고기 뒷다리살과 고추기름을 듬뿍 담아 고급 중식당 못지 않은 맛을 연출했다는 점이다. 한 입 머금으면, 풍성하게 씹히는 돼지고기의 인상적인 식감과 함께 흘러 넘치는 육즙의 고소한 감칠맛이 느껴진다. 식욕을 자극하는 빨간 고추기름은 돼지고기와 어우러지면서 풍미 넘치는...

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• #쿠캣 신제품 #마파두부 #제품 #고추기름 #돼지고기 #간편

"감자 다이어트로 허리 잘록"…솔깃한데 믿어도 될까 [건강!톡] 2022-07-09 12:02:10

돼지감자는 이눌린이 풍부해 당뇨에 효과가 있으며 비만, 장내 미생물 환경 개선 등에 효과가 있는 것으로 알려졌지만 식품으로 섭취하는 데는 한계가 있어 착즙액이나 차, 환 등 가공품으로 판매되는 상황이다. 강 교수는 "해외에서 저항전분에 대한 연구발표가 나온 적이 있지만 탄수화물을 얼렸다 녹인다고 칼로리가...

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• #감자 다이어트로 #감자 #다이어트 #칼로리 #탄수화물 #성분 #비타민 #고구마

"낚시로 고기 잡고 요리도 직접"…사서 고생하는 게 캠핑의 참맛 2022-07-07 17:05:59

뜨거운 기름에 튀겨낸 뒤 비로소 한 입 베어 문 생선튀김의 맛은, 평생 잊을 수 없는 추억이 된다. ‘캠핑의 꽃’ 바비큐 잘하는 법캠핑 요리의 꽃은 바비큐다. 불붙은 숯에 고기를 올려놓기만 하면 맛난 바비큐가 나오겠거니 생각하면 착각이다. 특히 삼겹살 바비큐는 난도가 높다. 떨어지는 기름에 불길이 치솟아 겉면만...

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• #낚시로 고기 #캠핑 #요리 #바비큐 #고기 #헤밍웨이 #음식 #시간