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육지선 못보는 맛…신부상에 올린 접짝뼈국·겨울 별미 꿩메밀칼국수 2021-03-25 17:43:29
먹기 편하게 뼈를 잘게 잘라 넣고 두부와 무를 썰어 넣어 끓인다. 담백하지만 건강한 겨울 보양식 예전부터 한라산에는 꿩이 많았다. 꿩은 한겨울 산에 눈이 쌓이면 해안가 마을까지 내려와 먹이를 구했다. 동네 꼬마도 꿩을 쉽게 잡아 겨울 보양식으로 먹을 수 있었다. 제주 사람은 늦가을에 수확한 메밀가루로 익반죽을...
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대구시 행안부 마을기업 심사에서 17개기업 선정돼 2021-02-26 14:29:11
마을기업은 새벽수라상, 핸즈나린협동조합이다. 새벽수라상은 2019년 신규 선정된 마을기업으로 단순한 반찬 지원사업이 아니라 이 사업을 통해 취약계층의 고독사 예방 사업을 꾸준히 진행해 오고 있다. 남산골전통두부, 당신재단실, 푸른차문화연구원, 정인사회복지회, 행원정 농업조합법인은 지역문제 해결과 공동체...
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먹거리 선택 기준은 ‘건강’…“7조 시장 열렸다” [라이프플러스] 2021-02-23 17:23:05
마을의 식습관을 테마로 한 건강 식단을 선보이자, 고객이 30% 가량 증가했습니다. 단백질 식품 시장도 지난해 2,579억 원 규모로 세 배 넘게 성장했습니다. 단백질이 근육 형성과 건강관리에 가장 필수적인 영양소로 각광받으면서 운동 후 고단백 제품을 찾는 사람이 늘어난 결과입니다. 식품업계에 따르면 올해 역시...
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부산시, 국토부 2020 도시재생 뉴딜사업에 3곳 선정 2020-11-03 14:06:50
덕천시장 내 빈 점포를 새단장해 수제 두부와 수제 막걸리 등 추억의 청춘 먹거리 조리법을 개발·생산하는 ‘덕천시장 청춘먹거리 사업’도 운영한다. 부산시는 지난 10월 국토부가 개최한 ‘2020 대한민국 도시재생 산업박람회’에서 대상과 최우수상을 동시에 차지하는 쾌거를 이뤘다. 영도구 ‘대통전수방 프로젝트’와...
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'백반기행' 정경호, "5년간 여친에게 고기 못 사줬다"...수영 덕에 트라우마 극복 2020-09-11 22:11:00
서래마을 맛집을 탐방했다. 이날 정경호는 허영만과 김치 두부 스테이크를 맛봤다. 정경호는 연인 수영과 얽힌 에피소드를 털어놨다. 그는 "제가 B형 감염 보균자인데 고기를 먹으면 위험하다고 해서 5-6년을 고기를 안 먹었다. 생선을 많이 먹었다"고 말했다. 이어 정경호는 "연애를 8년 동안 했는데 4-5년 동안 여자...
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삼성, 협력사에 1조1000억 물품 대금 조기 지급 2020-09-09 15:00:04
위해 삼성 전 계열사 임직원 20만명을 대상으로 자매마을 등의 특산품을 판매하는 '추석 맞이 온라인 장터'도 운영한다. 앞서 삼성은 지난해 추석과 올 설 명절까지는 각 계열사의 자매마을이 참여하는 '직거래 장터'를 개설해 판매를 지원했으나, 이번엔 코로나19 확산 방지를 위해 온라인 장터로 열...
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삼성의 통 큰 상생…추석맞아 협력사에 `1.1조` 조기지급 2020-09-09 15:00:00
마을의 농수산물 이외에 스마트공장에서 생산된 어묵이나 황태, 두부과자 등도 구매할 수 있다. 삼성전자는 2015년부터 제조현장 전문가를 투입해 ▲현장 혁신 ▲시스템 구축 ▲자동화 등의 노하우를 중소기업에 전수하는 스마트공장 지원 사업을 진행했다. 삼성전자에 따르면 온라인 장터에 참가하는 황태 가공 업체의...
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'백파더', 충진수 먹방X반쪽 탄 두부로 레전드 짤 생성→'요린이들'에 응원 폭발 2020-07-03 08:25:00
충진수 먹방부터 ‘요린이’를 지도하다가 두부 반쪽을 태우는 등 다른 방송에서 보여주지 않았던 소탈한 모습으로 폭소를 안긴 것. 물론 백종원은 ‘백파더’답게 알짜 요리 기초 상식을 전해주는 것도 놓치지 않았다. 칼 잡는 방법, 플레이팅 등을 상세히 전수해주며 서툰 요린이들도 쉽게 도전할 수 있는, 지식이 공존...
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한배미마을, 산머루로 주스·초콜릿 만들기…아이들에 인기 2020-06-23 15:29:43
등 다양한 체험거리가 준비돼 있다. 마을의 또 다른 특산품은 장단콩이다. 두부전문 식당 ‘논두렁밭두렁’에 가면 장단콩으로 만든 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 커다란 냄비에 크게 썬 두부를 깔고 버섯과 채소를 넣은 뒤 자박하게 끓인 두부전골이 대표 메뉴다. 고소한 콩국수도 별미다. 두부부침, 얼큰순두부찌개,...
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명심체험마을, 감자·고구마 캐기 인기…진천백수지 낚시 명소 2020-06-23 15:23:48
마을은 체험학습장, 펜션, 황토찜질방, 각종 체육시설, 향토음식당, 강의실, 농산물 가공, 각종 체육시설 등을 갖추고 있다. 마을에는 79가구 173명이 살고 있다. 천연비누 만들기, 두부 만들기, 인절미 만들기를 비롯한 체험 프로그램은 사시사철 인기가 많다. 봄에는 봄나물 뜯기와 야생화 관찰, 여름에는 옥수수 따기와...
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