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[책마을] 진화하는 불고기…진짜 모습은 무엇일까 2021-06-03 17:41:02
집중하게 만드는 음식, 한국인들에겐 불고기가 있다. 버거, 샌드위치, 덮밥, 비빔밥, 전골에 심지어 오삼, 콩나물, 액젓까지…. 불고기란 말이 앞뒤에 붙는 음식의 레시피가 다양하다는 것은 그만큼 사랑받고 있다는 반증일 게다. 생고기를 불에 구워 먹는 것, 양념한 소고기를 석쇠 위에다 바싹하게 구운 것, 양파나 버섯...
급식 바우처로 살만한 게 적다는데…메뉴 다양화하는 편의점들 2021-05-27 06:45:00
달에 추가 메뉴를 선보일 예정이다. 앞서 세븐일레븐도 '소불고기덮밥', '숯불닭갈비덮밥' 등 도시락 4종과 샌드위치 2종을 새롭게 출시했다. 희망급식 바우처로 구매할 수 있는 도시락은 서울시교육청의 학교급식 기준에 따라 나트륨 함량 1천67㎎ 이하, 칼로리 990㎉ 이하, 단백질 11.7g 이하 등의 조...
원할머니보쌈, 스몰 다이닝 매장 도입...종암점 리뉴얼 오픈 2021-05-13 11:00:32
전용 신메뉴 5종을 선보인다. ‘계란파송송불고기덮밥’, ‘불고기계란덮밥’, ‘김치제육덮밥’, ‘수란제육덮밥’ 등 덮밥 4종은 한 끼 식사를 더욱 든든하게 즐길 수 있도록 컵라면(65g)이 함께 제공되는 것이 특징이다. 5천 8백 원이라는 훌륭한 가성비에 간단하면서도 푸짐한 식사를 원하는 고객들의 호응이 예상된다....
"반갑다 기내식"…스튜어디스 '직접 서빙' 카페 앞 줄섰다 [현장+] 2021-05-03 12:54:39
불고기 덮밥 △흑돼지 덮밥 △파쌈 불백 △승무원 기내식을 판매한다. 가격은 1만~1만1000원 선이다. 메뉴를 선택하면 직원이 해당 기내식을 전자레인지에 데워서 제공한다. 커피, 스무디, 한라봉에이드, 한라봉파이 등 음료와 디저트류도 판다. 무엇보다 눈길을 끈 건 카페에서 주문을 받고 음식을 서빙하는 직원들이 실제...
"승무원이 떴다"…홍대에 등장한 기내식 카페 2021-04-29 18:08:54
7월28일까지 3개월간 운영된다. 불고기덮밥, 흑돼지덮밥, 파쌈불백, 승무원 기내식 등 기내식 인기메뉴 4종을 객실 승무원들이 직접 고객들에게 제공하며, 커피를 포함한 각종 음료도 직접 제조해 판매한다. 제주항공 굿즈 판매는 물론, 타로카드, 풍선 서비스 등 제주항공 객실 승무원의 기내 특화서비스 체험 이벤트도...
국방부 "부실급식은 '군수 비리' 아닌 '배식 실패'가 원인" 2021-04-28 10:31:12
소불고기당면볶음에서 먼저 배식받은 병사들이 소고기를 많이 먹어 나중 배식에선 당면 볶음만 배식됐다. 19일 점심 메뉴인 돈가스덮밥 역시 돈가스가 부족해 이를 잘라 나눠줬다. 국방부는 급양 간부가 식재료인 돈가스를 청구하지 않은 탓에 이 같은 일이 발생한 것으로 파악했다. 이에 대해 이채익 의원은 "급양 간부가...
푸드트럭서 42개 매장으로…미국인 줄세운 'K컵밥' 2021-04-16 17:27:24
두지 않았다. 잡채, 불고기, 제육, 치킨 컵밥 등을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 조리법을 단순화한 덕분이다. 동시에 테이크아웃에 주력하며 손님들의 대기 시간을 줄였다. 메뉴는 철저히 현지 맞춤형으로 바꿨다. 불고기는 미국인이 좋아하는 스테이크 형태로 두껍게 바꾸고, 제육과 잡채는 간을 줄였다. 대신 미국 소스로...
지상서 승무원에게 주문하는 기내식…LCC, 카페도 열었다 2021-04-05 14:25:26
맛보다'에서는 불고기덮밥, 흑돼지덮밥, 파쌈불백, 승무원 기내식 등 기내식 메뉴 4종과 음료를 선보인다. 객실승무원 10명이 투입돼 메뉴를 직접 고객들에게 제공한다는 방침이다. 커피 등 각종 음료도 객실승무원이 직접 제조해 판매한다. 해당 객실승무원은 제주항공의 자회사 '모두락' 카페에서 커피를...
제주항공, 승무원이 운영하는 '기내식 카페' 개업 2021-04-05 11:16:08
3개월간 운영된다. 유니폼을 입은 객실 승무원이 불고기덮밥 등 기내식 인기 메뉴 4종을 직접 고객에게 제공한다. 커피 등 각종 음료도 승무원이 제조해 판매한다. 객실 승무원 10명이 제주항공 자회사 '모두락' 카페에서 커피 제조 등을 교육받고 있다. 카페에서는 제주항공 기념품을 구매할 수 있고, 승무원이...
풀무원 `식물성 식품 기업` 선언…한·미·중·일 동시 공략 2021-03-24 11:13:24
매장에 식물성 고기로 만든 불고기 숯불구이 제품을 공급한다. 풀무원의 일본 법인 아사히코는 식물성 지향 식품 브랜드 `토푸 프로틴`을 출시하고 두부밥, 두부바 등을 내놨다. 지난해 11월 일본 세븐일레븐에 첫 선을 보인 두부바는 출시 4개월 만에 판매량 250만개를 돌파했다. 올해 일본 전 지역으로 판매를 확대한다....