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하인즈, 프리미엄 토마토 제품 3종 선보여…’하인즈 품종 토마토’로 맛과 품질 강화 2025-05-21 14:01:24
담은 것이 특징이다. 풍부한 단맛과 산뜻한 산미, 원재료 그대로의 식감을 살렸으며, 수확 후 24시간 내 포장해 신선도를 유지했다. 파스타, 스튜, 수프 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. ‘하인즈 클래식 피자소스’는 피자 조리를 위해 특별히 개발된 블렌딩 소스로, 토마토를 천천히 조리며 월계수와 마늘의 풍미를...
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홈 카페 접수한다...‘캡슐 커피’ 힘 주는 동서식품 2025-05-05 09:13:38
블렌딩해 청사과의 산뜻하면서도 부드러운 산미를 느낄 수 있다. 동서식품 관계자는 “동서식품의 오랜 커피 제조 기술력을 담은 프리미엄 캡슐커피 ‘카누 바리스타’는 국내 소비자들이 가장 선호하는 풍부한 맛의 카페 퀄리티 아메리카노를 즐길 수 있는 제품”이라며 “앞으로도 소비자들이...
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[여행소식] 하와이관광청, 이마트와 문화 강좌 2025-05-02 13:45:13
미국 내 최대 커피 생산지"라며 "특히 코나 커피는 부드러운 산미와 고소한 향으로 커피 애호가들의 사랑을 받고 있다"고 밝혔다. 강좌는 트레이더스 동탄과 신도림, 목동·양천 등 전국 12개 이마트 문화센터 지점에서 순차적으로 진행된다. polpori@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및...
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“봄날 아르헨티나 말벡으로 행복을” [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-28 12:34:52
넘치는 산미가 풀보디감을 보여준다’고 설명하고 있다. 끝으로 이번 행사 메인으로 말벡 100%를 사용한 와인 두 종류가 나왔다. 둘 다 짙은 보라색이 돋보인다. 와인을 잔에 따르고 시간이 좀 지나자 자두와 담배 향을 단박에 잡을 수 있었다. ‘보데가스 살렌타인, 누미나 말벡(2021)’은 강렬한 보라색과...
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일미푸드, 치킨 풍미에 어울리는 생오이피클 출시 2025-04-24 14:23:55
아삭한 식감과 자연스러운 산미로 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 한다. 일미푸드 관계자는 “국내산 생오이로 만든 생오이피클은 ‘투 콤비네이션’과 아주 어울린다”며 “피자와 궁합을 살리면서도 튀김류의 느끼함을 줄이고 상큼함을 더할 수 있기 때문”이라고 설명했다. 일미푸드는 국내 생오이피클 시장...
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반얀트리 새 별이 뜬다…"더 밝고 실험적인 맛 선보일 것" 2025-04-17 17:22:16
식초가 아니라 허브 자체에서 오는 산미를 강조했다”고 했다. 또 다른 대표 메뉴인 대구 요리는 생선을 아주 가볍게 익혀 쫀득한 식감을 살렸다. 대구 껍질에서 추출한 젤라틴으로 만든 마요네즈풍 소스를 곁들여 “흰살생선도 이렇게 다를 수 있다”는 경험을 주고자 했다. 디저트는 쫀득한 식감의 이탈리안 머랭 속에...
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복순도가 손막걸리, 오사카 엑스포 2025 한국관 개관식 공식 건배주로 선정 2025-04-14 16:20:25
빚은 발효주로 풍부한 탄산감과 단맛과 산미의 조화, 깔끔한 목 넘김이 특징이다. 특히 복순도가는 손막걸리를 통해 한국 전통주가 지닌 깊이와 아름다움을 현대적으로 풀어내며 국내외에서 그 가치를 인정받아왔다. 복순도가는 앞서 2012년 ‘서울 핵안보정상회의’에서 손막걸리를 공식 건배주로 선보인 데 이어, 2015년...
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눈부신 봄날, 바삭한 맛 ‘샤블리’가 최고 [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-14 08:43:54
생생한 산미가 특징. 13개월 동안 스테인리스 스틸 탱크와 프렌치 오크통 숙성을 각각 50%씩 진행했다. 알코올 도수는 12.5도, 수입사는 씨에스알와인이다. 다음으로 ‘도멘 베레, 샤블리(2021)’는 라임과 레몬의 신선하고 새콤한 시트러스 향이 특징. 산미감도 다소 높은 편이다. 스테인리스 스틸 탱크에서...
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'신의 물방울' 저자도 극찬…"맛없다" 편견 깬 와인의 정체 2025-04-13 21:00:01
섬세한 산미와 부족한 타닌감(떫은 정도), 먹고 나서도 느끼한 맛이 남을 것 같은 이미지를 깬다. 미국 와인에 기대하는 진하고 쨍한 과실미와 묵직한 오크향 대신, 좋은 산도와 허브류의 상쾌한 뉘앙스가 느껴진다. 유기농 와인이 맞나 싶다. 지난 9일 와인수입사 아영FBC가 서울 반포 무드서울에서 연 본테라 와인 소개...
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"된장 칵테일…한식 확장성 무궁무진하죠" 2025-04-07 17:36:46
했다. 그는 “식초 칵테일의 경우 칵테일 산미를 담당하는 라임과 레몬을 대신해 민트, 복분자 등 한국적인 재료를 사용해 상큼한 맛을 살렸다”고 했다. 이어 “된장 칵테일은 숙성된 된장에 소주와 막걸리, 달고나 파우더를 접목해 은은한 감칠맛을 냈다”고 덧붙였다. 미국 라스베이거스의 한 대학에서 호텔 경영학을 전...
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