프리미엄 한돈 전문 브랜드 고반식당, 한정식 같은 고짓집으로 주목 2019-04-05 09:00:01

염무색소 명란, 고추가루까지 국내산으로 만드는 김치류 등을 사용하고 있다. 아울러 고객들을 위한 수준 높은 현장 서비를 위해 자체 QSC(Quality, Service, Clean) 관리 어플을 사용하여 관리하고 있어 재방문율이 높은 것으로도 유명하다. 이 밖에도 브랜드 상품성에 있어서도 기존의 고기집들과는 다른 고반식당만의...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #프리미엄 한돈 #브랜드 #고반 #고반식당

내년 김치품질표시제 도입…학교급식 김치 표준도 개발 2019-03-06 11:00:02

김치 표준을 개발·보급한다. 이를 통해 김치의 숙성도, 산도, 염도, 대장균 기준을 설정한 후 학교급식김치생산자협의회를 통해 주기적으로 실태를 점검할 계획이다. 농식품부는 "김치 섭취량이 적은 청소년들이 더 맛있고 안전한 김치를 접할 수 있도록 할 것"이라고 설명했다. 김치품질표시제는 소비자들에게 김치의 ...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #내년 김치품질표시제 #김치 #김치의 #국산 #농식품부 #개발 #확대 #추진

공영홈쇼핑, 24일 '식품명인전' 5시간 진행 2019-01-23 14:14:02

2년 연속 공영쇼핑 김치분야 판매 1위에 이름을 올렸다. 지난해 70억원이 넘게 판매된 베스트셀러다. 직접 달이고 끓인 황태육수, 3가지 즙(배, 무, 양파), 저염 절임법 등 명인의 30년 노하우가 담긴 깊은 맛이 특징으로 특집전을 맞이해 포기김치와 총각김치 각 6㎏씩 구성했다.김병규 공영쇼핑 식품팀 상품개발자(md)는...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #공영홈쇼핑 24일 #명인 #전통 #먹거리 #판매 #구성 #상품

‘냉부해’ 박중훈, “영양소는 물론 칼로리까지 철저히 계산해 먹는다” 2019-01-14 17:16:47

염 김치를 맛본 셰프와 mc들은 “저염 김치가 아닌 것 같다”는 의혹을 전했다. 셰프들이 “저염의 뜻을 아냐”며 끈질기게 박중훈을 추궁하자, 박중훈은 “그렇다면 ‘저염’은 취소하겠다”고 빠르게 인정하는 모습을 보여 큰 웃음을 안겼다. 한편, ‘대한민국 영화계의 주역’ 박중훈의 철저한 관리 비법과 반전 넘치는...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #냉부해 박중훈 #박중훈 #냉장고 #안정환 #부탁해

[혁신성장코리아] 식문화를 선도하는 초일류 식품 전문기업 "한성식품 김순자 대표" 2018-12-17 15:10:39

김치, 저염 브로콜리김치 등이 있으며, 김치를 급속 동결 건조하여 스넥으로 먹을 수 있고 물만 부으면 김치로 복원되는 급속동결건조 김치가 있습니다. 특히 농림축산식품부로부터 최초로 김치명인으로 선정된것과 고용노동부 식품명장으로 최초 선정되었던 것이 큰 영광이었습니다. 2017년에는 김치산업발전에 기여하고...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #혁신성장코리아 식문화를 #김치 #김순자 #한상춘 #기업 #생각 #김치의 #한성식품 #대표 #혁신성 #사업

이달의 농촌융복합산업인에 '야생초' 남우영 대표 2018-12-13 11:00:06

등 식물을 활용해 김치 제조 특허기술을 취득하고, 다양한 유산균 저염 김치 등 혁신적 가공제품을 선보였다고 농식품부는 소개했다. 또한 정보통신기술(ICT) 스마트 시스템을 도입한 생산 공장과 저온창고를 구축했으며, 자체 브랜드 '닥터 아사한'을 통해 김치의 현대화 및 세계화에도 기여하고 있다고 덧붙였다....

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이달의 농촌융복합산업인에

청년들이 키우는 사회적 기업…경북 경제의 새로운 힘이 되다 2018-11-29 17:48:49

염 김치를 만들고 세계 최초로 식물성 치즈를 개발하는 데 성공한 남우영 야생초 대표(45). 경남 창원에서 어린이집을 운영하다가 고향 경북 문경에 돌아와 오미자 김으로 10억원대 매출을 올리는 김경란 문경미소 대표(49). 이들은 모두 20대 때 서울 등 외지로 떠났다가 30대에 고향 농촌에 들어와 성공적인 사회적 기업...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #청년들이 키우는

CJ프레시웨이, 저염 급식 요리경연대회서 최우수상 2018-10-30 10:52:24

열린 '저염 급식 요리경연대회'에서 최우수상을 받았다고 30일 밝혔다. 대회는 학교·회사·병원 등의 단체급식소에서 실제로 적용 가능한 저염식 메뉴 개발을 주제로 열렸다. 27개 팀 가운데 1차 예선을 통과한 10개 팀이 실력을 겨뤘다. 본선 참가자들이 저염식 조리법을 선보이는 과정은 페이스북 라이브로...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CJ프레시웨이 저염