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고교 급식 납품된 햄에서 '돼지 지혈약' 발견…조사 착수 2023-09-06 19:21:15
육 단계에서 지혈 목적으로 쓰이는 의약품(알러스프레이)으로 확인됐다. 제조사는 도축 및 원료육 가공 과정에서 이물질이 혼입된 것으로 추정하고 있다. B사는 학교에 사과문을 보내는 한편 이물질 선별 공정 강화와 원료육 납품 농가에 해당 약품 사용 금지 등의 후속 조치를 시행한 상태다. 한편, 해당 제품을 학교에...
'학생들 큰일날뻔'...급식 햄에 동물용 약품 섞여 2023-09-06 17:40:18
육 단계에서 지혈 목적으로 사용하는 의약품인 '알러스프레이'로 확인했다. 도축 및 원료육 가공 과정에서 선별되지 않아 최종 혼입된 것으로 추정했다. B사는 해당 학교에 사과문을 보내는 동시에 원료육 이물 선별 공정 강화와 원료육 납품 농가에 해당 약품 사용 금지 등을 조치했지만 학교장은 이를 미흡하다...
다니엘컴퍼니, 떡갈비 브랜드 '미미수제떡갈비' 론칭 2023-09-01 10:00:00
원료를 사용하여 제조하는 미미수제떡갈비는 엄격한 관리 기준에 따라 공수한 한돈과 한우를 일정 비율로 혼합하고, 농협에서 공수한 야채에 진영 단감의 추출물을 함유하여 감칠맛을 살렸다고 소개했다. 특히, 신선한 재료를 담기 위해 도축된 지 3일 이내의 국산육을 사용하며, 밀가루가 전혀 들어가지 않고, 무방부제...
풀무원 효자 된 '지구식단' 2023-08-29 17:37:36
대체육, 두부면 등 ‘지속가능한 식품’에 승부를 걸겠다는 전략을 수립했다. 풀무원은 지구식단을 중심으로 2026년까지 지속가능식품 매출을 전체의 65% 수준으로 끌어올리겠다는 목표를 세웠다. 풀무원식품은 지구식단 브랜드가 나온 후 1년 동안 약 430억원의 매출을 올렸다고 29일 발표했다. 지구식단은 풀무원식품이...
풀무원 "식물성 브랜드 '지구식단' 출시 1년…매출 430억원" 2023-08-29 08:06:09
지난해 8월 지구식단 브랜드를 출시하고 대체육, 두부면 등 식물성 원료로 만든 제품을 선보여 왔다. 브랜드 출시 후 1년간 제품 수는 30% 정도 증가했다. 풀무원식품은 오는 2026년까지 지속가능식품 매출을 식품 전체의 65%까지 끌어올리고, 지구식단을 연매출 1천억 규모의 브랜드로 키우겠다는 목표를 제시했다....
동원F&B, 식물성 캔햄 시장 진출…"대체육 대중화 이끈다" 2023-08-24 10:07:20
나트륨 함량을 줄일 수 있도록 독자 개발한 원료인 '디솔트' 기술력을 적용해 캔햄 본연의 맛을 구현한 것이 특징이다. 자체 테스트를 통해 식물성 제품에서 흔한 콩 냄새도 줄였다. 또, 대다수의 대체육 제품이 냉동·냉장 형태인데 비해 마이플랜트 오리지널은 상온 보관이 가능해 소비자 편의성도 높였다....
동원F&B, '마이플랜트 오리지널' 출시…식물성 캔햄 시장 진출 2023-08-24 08:33:21
100% 식물성 원료로 제조했다. 원료 배합의 최적 비율을 찾아내 콩 냄새를 크게 줄였고, 캔햄 본연의 맛을 구현했다고 설명했다. 제품 열량은 100g에 175㎉로, 동원F&B 동물성 캔햄인 리챔과 비교해 40% 이상 낮고 국내 식물성 캔햄 중에서는 가장 낮은 수준이다. 동원F&B 관계자는 "기존 리챔의 수출 인프라를 활용해 해외...
천보, 어닝쇼크에 52주 최저가 경신…"실적 내년께 회복될 것" 2023-08-16 09:51:04
24만원으로 목표가를 조정했다. 전혜영 다올투자증권 연구원은 "육불화인산리튬(LiPF6)의 가격이 내려가며 천보 제품의 판가도 하락하고 있다"며 "신규 생산 능력이 본격적으로 가동되는 내년부터 실적이 본격적으로 개선될 것"이라고 전망했다. LiPF6는 전해액의 주 원료다. 진영기 한경닷컴 기자 young71@hankyung.com
롯데정밀화학 2분기 영업이익 691억원…"수익성 개선"(종합) 2023-07-31 14:51:07
등 원료가 하락에 따라 암모니아 계열, 염소 계열 제품의 전반적인 판가가 하락했기 때문이다. 그린소재사업부문 매출액은 전 분기 대비 3.6% 증가한 1천370억원을 기록했다. 셀룰로스 계열 제품의 증설 물량 판매 확대와 건축 등 전방시장 성수기 진입으로 매출액과 수익성이 개선된 것이 주요 원인이다. 롯데정밀화학은...
국내식품산업 생산 100조원 돌파…간편식·탄산음료·고기 급증 2023-07-27 14:00:21
전쟁 장기화, 기후변화 등이 원료 수입의존도가 높은 식물성 유지류와 밀가루류의 생산 단가 상승에 영향을 끼친 것으로 분석했다. 축산물 생산실적은 34조4천998억원으로 전년 대비 12.5% 증가했다. 품목별로는 돼지고기 포장육이 8조6천848억원, 쇠고기 포장육 7조1천547억원, 양념육류 5조1천66억원으로 3개 품목이 전체...