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'갓뚜기' 신드롬 속 오뚜기의 기회와 위기 2017-08-02 15:54:00
lg, 커피업계에서는 이디야 등이다.갓뚜기 신드롬의 배경은 무엇일까. 이 신드롬의 문제는 없는 것일까. 이 신드롬에 대한 개략적 분석은 과거에 쓴 적이 있기 때문에 간단하게 만 정리한다. (http://plus.hankyung.com/apps/newsinside.view?aid=201701034884a&issocialnetworkingservice=yes)현상 자체는 충분히 이해할...
문창기 회장 "신진 작가 돕고 소비자에게 문화·예술 제공하겠다" 2017-07-17 18:54:40
문창기 이디야커피 회장대학 연극 동아리 출신 문 회장, 커피랩에 복합문화공간 설치 "가난한 예술가의 훌륭한 작품 무료로 올려 세상과 만나게 할 것" [ 김보라 기자 ] 토종 커피 브랜드 이디야커피가 신진 예술가를 지원하기 위해 이디야컬처랩을 운영한다. 문창기 이디야커피 회장(사진)은 17일 서울 논현동 이디야커피...
[커피가 있는 봄] 커피 한 잔 할까요…커피愛 빠지다 풍덩~ 2017-04-12 16:25:51
뒤 커피를 제공하는 ‘커피 위드 바리스타’ 메뉴를 내놓고 있다. 이디야커피는 실험실을 연상케 하는 ‘이디야랩’에서 사이펀 추출 커피, 스페셜티 커피 등을 다양하게 선보인다.커피업계에도 소소한 유행이 있다. 지난 1~2년 새 천천히 차갑게 추출하는 방식의 콜드브루가 유행했다면 올해는 질소가...
[커피가 있는 봄] 이디야커피, 2000여 모든 가맹점서 '리얼 니트로' 맛보세요 2017-04-12 16:04:51
3900원. 다른 브랜드에 비해 30~40% 저렴하다.작년 커피 시장에서는 콜드브루가 화두였다. 이디야는 이 시점에 콜드브루 이후를 고민했다. 그게 니트로 커피다. 1년여에 걸쳐 이디야 커피연구소에서 니트로 커피의 맛과 향에 대해 연구했다. 지난 1일 이디야커피랩에서 ‘이디야 콜드 드래프트 커피’라는 이름...
[지갑 털어주는 기자들] 커피숍에서 웬 맥주?…질소 커피 한 잔 어때요 2017-03-02 18:12:51
10만잔이 팔렸습니다.올해는 니트로 전쟁에 이디야커피가 뛰어들었습니다. 서울 논현동에 있는 이디야커피랩에서는 몇 달 전부터 콜드 드래프트 커피를 시험삼아 팔았습니다. 질소 커피 장비 개발을 끝내고 얼마 전 2000여개 매장에 배급했습니다. 이디야 리얼 니트로(사진)라는 이름으로 만날 수 있습니다. 가격은 3900원....
이디야커피, 전 가맹점에 니트로커피 출시…"대중화 이끈다" 2017-02-27 14:50:21
이디야커피가 이디야 리얼 니트로(ediya real nitro)를 다음달 1일 전국 가맹점에 출시한다고 27일 밝혔다. 니트로커피는 커피 안에 질소를 넣은 것으로 풍부한 거품이 발생한다는 게 특징이다. 문창기 이디야커피 회장은 "니트로커피는 기존 커피의 관념을 깨는 획기적인 커피 추출방법으로 전 세계 커피업계가...
[한경 미디어 뉴스룸-한경닷컴] 서울 커피점 15년사…커피빈 '안정성 1위', 개인 카페 '생존 꼴찌' 2017-02-24 18:01:36
분석15년간 카페 2만6285곳 데이터화 연도별 개·폐업 현황 지도로 만들어 커피점 20배 급증…생존율 57% 區별 영업 생존율·안정성 '한눈에' [ 강종구 기자 ] 한경닷컴 뉴스랩의 실험적 뉴스브랜드 뉴스래빗이 국내 최초로 ‘서울커피맵(map) 15년사(史)’를 제작해 주목받고 있다. 2002년부터 올해까지 ...
슈크림·치즈·와사비…라떼의 무한변신 2017-02-22 18:52:32
말했다.이디야커피가 운영하는 이디야커피랩에서도 라테 거품 위에 설탕을 올리고 바리스타가 토치로 윗부분을 가열해 만드는 ‘크림브륄레라떼’ 등 이색 라테를 만날 수 있다.와사비라떼·소금라떼도 있다. 커피전문점 ‘라떼킹’은 2012년부터 와사비라떼를 내놓으며 파격적인 시도를 했다....
올해 커피시장 핫 트렌드는 흑맥주 같은 '질소커피' 2017-02-05 19:38:18
커피업계를 뒤흔든 콜드브루의 성공을 이어가겠다는 계획이다.◆미국선 이미 대중화이디야커피는 이르면 다음달 전국 2000여개 가맹점에서 질소커피를 순차적으로 출시한다. 질소커피 출시를 앞두고 서울 논현동 본사에 있는 ‘이디야커피랩’(사진)에서 조리법(레시피)과 제조과정을 다듬기 위한 막바지 작업이...
'인생사진' 선물 받은 이디야 직원들 2017-01-12 18:53:30
이렇게 예뻤어?”지난 10일 서울 논현동 이디야커피랩에서 만난 이디야커피 직원들은 이런 대화를 나누고 있었다. 이들이 보고 있는 컴퓨터 모니터에는 흑백사진 속 환하게 웃고 있는 모습의 인물이 지나갔다. 한껏 멋을 내 포즈를 취하고, 다양한 표정을 짓고 있었다. 사진은 모두 300장. 신입 공채 26명을 포함한 전...
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