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패스트 캐주얼 레스토랑 `페이웨이(Pei Wei)`, 9일 스타필드 하남에 국내 1호점 오픈 2016-09-09 16:42:19
중식의 차세대 리더로 손꼽히는 피에프창 한국 총괄 최형진 셰프와 함께, 하남 1호점을 시작으로 대전 갤러리아 백화점, 부산 서면 롯데백화점 등 전국적으로 2017년까지 10호점을 오픈할 예정이다. 한국 론칭을 담당하는 외식전문기업 에렉스에프앤비(ELX F&B) 곽기훈 대표는 "페이웨이는 패스트푸드만큼 빠르고 편리하면...
[BIZ Insight] 중소기업 '수출지원 베테랑' 무역협회가 뛴다 2016-07-07 16:44:08
삼성물산과 중소기업유통센터에서 33년, 최형진 위원(60)은 쌍용 등에서 33년 동안 현장을 누볐다.경력만 화려한 게 아니다. 자문위원들은 대개 2~3개 외국어에 능통하다. 이들은 중소기업의 연락을 받으면 현장으로 출동한다. 바이어 발굴에서 서류작성, 계약, 대금회수 등 전 과정에 관여하며 중소기업을 돕는다....
음식과 음식영화 축제 함께 즐긴다 2016-06-02 17:26:06
나눈다. 박준우, 양지훈, 최형진, 오창민, 정지용, 고성호, 전수진, 박종호, 박상현, 박용준 등 유명 셰프 및 음식 전문가들이 참여할 예정이다. ‘씨어터f’와 ‘코리아 셰프’ 프로그램은 국내 최대의 야외 스크린을 보유하고 있는 영화의전당 야외극 揚?색다르게 변신시켜 영화의전당에서만...
초콜릿 간 효소 활성화…`초코 딤섬` 레시피는? 2016-05-02 18:33:13
각오를 전했다. MC 김성주는 “15분 안에 딤섬 만드는 것이 가능하냐”고 물었다. 이에 이연복 셰프는 “나름 계산을 하고 있을 것”이라고 제자에 신뢰를 보냈다. 결국, 최형진 셰프는 이연복 스승의 응원에 힘입어 초콜릿 딤섬을 완성했다. 최형진은 초콜릿과 딸기잼, 크림치즈로 딤섬을 만들었다. 시식 평가단은 초콜릿...
`쿡가대표` 이연복-오세득, 중국에 승리한 전반전 전복 요리 `매운맛의 힘` 2016-04-22 02:08:33
있다. 20일 방송된 JTBC `쿡가대표`에서 최형진 셰프는 불리한 상황에서도 중국 베니 셰프에 연장전을 승리했다. 앞서 7일 방송된 `쿡가대표`에서 이연복과 오세득 셰프는 전복을 이용한 요리를 만들었지만 전복 내장으로 만든 소스는 한국 전복과 달라 비리고 썼고, 이연복은 "그냥 가야겠다"고 말햇다. 이에 오세득이...
`쿡가대표` 최형진, "몸에서 사리 나올 기세" 성자급 인성에 누리꾼 감탄 `엄지 척` 2016-04-21 15:54:26
장면들이 담겨 보는 이들의 눈살을 찌푸리게 했다. 더불어 한국 대표팀에 제대로 재료를 제공하지 않으며 도를 넘는 비매너 행동으로 시청자들은 분노했다. 하지만 후반전과 연장전에서 대결을 펼친 최형진은 끝까지 평점심을 유지해 누리꾼들은 "몸에서 사리 나올 기세"라며 성자급 인성을 칭찬했다. 최형진이 출연한...
‘쿡가대표’, 도 넘은 중국팀 비매너 행동에 시청자 뿔났다...“만약에 졌으면 어쩔 뻔” 2016-04-21 15:15:03
이연복, 최현석, 오세득, 최형진 셰프가 중국으로 원정을 가 현지의 5성급 호텔 셰프들과 요리대결을 펼쳤다.이날 방송에서는 중국팀 셰프들의 비매너 행동으로 일관, 한국팀이 요구한 요리 재료에 대해 “없다”고 하면서도 정작 자신들이 요리할 때는 한국팀이 요구했던 재료를 사용하는 모습을 보였다.급기야...
쿡가대표 최형진, 중국팀의 부실재료-비매너 이겨내고 승리 “눈물 날 거 같아” 2016-04-21 10:45:00
뿐이었고 요리 도중 이를 발견하나 최형진은 결국 탄성이 강한 강력분으로 딤섬을 만들어야 했다.특히 중국팀은 왕새우와 푸아그라, 트러플 오일 등 최고급 재료를 사용했지만 한국팀에는 상당히 작은 사이즈의 새우를 제공했고 와인과 마요네즈 등이 없다며 재료를 제대로 준비해주지 않아 요리에 어려움을 겪었다.하지만...
`쿡가대표` 이연복 눈물, 최형진 "특별한 요리 선보인 것 같아 울컥해" 2016-04-21 10:11:41
파이팅해라"라고 말했다. 이연복 셰프와 최형진 셰프는 `강호대결 중화대반점`에서 중식 4대 문파 자존심 대결에 함께 참가했다. 최형진 셰프는 "사부님이 항상 `진심과 맛으로 승부하자`는 말씀을 늘 하셨다. 사부님 명성에 누가 되지 않도록 열심히 준비했는데 특별한 요리를 선보인 것 같아 순간 울컥했다"고 밝혔다.
쿡가대표 최형진에 이연복 셰프 응원 “긴장하지 말고 다치지 말고” 2016-04-21 09:14:00
보냈다.지난 20일 방송된 jtbc ‘쿡가대표’에서는 최형진 셰프가 15분 안에 디저트 딤섬 만들기에 도전하는 모습이 그려졌다.이날 방송에서 최형진 셰프는 “최선을 다해보겠다”며 “저는 오늘 초콜릿을 가지고 디저트 딤섬을 만들겠다”고 이야기해 놀라움을 안겼다.김성주는 “15분...
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