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똑똑한 엄마들의 가족건강 지키기, 겨울엔 산수유 열매죠~ 2013-12-03 17:33:33
산수유 열매는 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 나는 붉은 열매다. 주로 10월 중순부터 11월까지는 수확이 끝나며 코르닌, 모로니사이드, 로가닌, 사포닌 등의 배당체와 유기산, 비타민a 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어 인기가 높다. 체내순환과 체력증진에 효과적이고 추운 겨울철 몸을 따뜻하게 만들어줘 건강...
'추위야 덤벼라!' 겨울철 건강 챙기는 '유자' 2013-11-19 16:30:36
수 있다. 껍질은 신맛이 과육보다 훨씬 더 강하다.유자는 귤과 사촌 간이다. 귤은 생식(生食)하는 데 비해 유자는 대개 가공(유자차, 잼, 드레싱, 향신료, 과자, 조미료, 식초 등의 재료로 사용)해 먹는다. 신맛이 강해서다. 유자는 껍질이 울퉁불퉁하고 두꺼우며 광택이 나고 담황색인 것이 당도가 높고 향과 맛도...
우유와 함께 먹으면 안 되는 음식 2013-11-14 16:42:00
우유죽을 만들어 먹어도 좋다. 하지만 신맛이 나는 음식과 함께 먹는 것은 피해야 한다고. 드레싱을 뿌린 샐러드, 요구르트 등의 유제품 등 신맛이 나는 음식은 활동성이 강해 우유와는 다른 성질을 띠므로 우유와 함께 먹으면 컨디션이 나빠지는 원인이 되니 주의해야 한다고 저자는 당부했다. 또한 차가운...
[이 겨울의 맛과 멋 - 커피] 빙그레 '아카페라 디블랙', 과테말라·브라질 원두의 '풍부하고 깊은 맛' 2013-11-14 06:58:12
병충해가 많아 재배하기 까다롭지만 신맛이 적고 깔끔한 맛을 내는 고급 커피로 평가받는다. 두 가지 원두 모두 커피 애호가들에게 꾸준히 사랑받고 있는 최고급 품종이다. 빙그레는 원두 본연의 맛을 살리기 위해 아카페라에 우유와 설탕을 첨가하지 않았다. 빙그레는 커피음료시장에서 rtd(ready-to-drink·바로 마실...
[토마토 파스타 소스 집중분석] 레스토랑 부럽지 않은 제품 1위는? 2013-11-08 16:11:45
4가지 제품 중 가장 독특한 향과 맛을 띄고 있으며 풍성하게 들어간 토마토가 눈에 띈다. 단맛과 신맛이 적고 향신료의 향이 강해 아이들보다는 어른들이 즐기기에 좋다. *가격 : 온라인몰 기준 \4,980 (100g당 733원) *내용량 : 680g *토마토함량 : 51.1% *원재료명 : 토마토퓨레(정제수 55...
수확이 한창인 산수유열매, 좋은 건 알지만 먹는방법은? 2013-11-01 15:29:57
신맛을 가졌으며 10월 중순에 수확이 진행된다. 수확된 과실은 육질과 씨앗을 분리하여 술, 차, 한약재로 활용된다. 산수유에는 코르닌, 모로니사이드, 로가닌, 탄닌, 사포닌 등의 배당체와 유기산, 비타민a등 다양한 영양성분을 함유하고 있다. 이로 인해 예로부터 산수유는 ‘부부금실을 좋게한다’라는 별칭을 가지고...
김장 김치맛 그대로 살리는 비결은 2013-10-24 14:30:57
안 지나 신맛이 나기도 해 보관을 잘못하면 금새 먹지 못하게 되는 낭패를 볼 수 있기 때문. 요즘은 대용량뿐 아니라 최적의 김치 맛을 낼 수 있도록 밀폐 기능, 정온 유지 기능 등 뛰어난 기능을 탑재한 김치냉장고가 대거 출시되어 기능을 잘 활용하면 크게 공들이지 않아도 김장 김치를 오랫동안 맛있게 먹을 수...
[웰빙맘 프로젝트] 건강 지키려면, 육미(六味) 균형 있게 섭취해야 2013-10-23 16:36:10
귤, 포도, 개고기, 오미자, 깨, 보리, 팥 등이 신맛이 나는 식품에 해당합니다. 하지만 신맛을 지나치게 섭취할 경우에는 오히려 간을 상하게 할 수 있으며 살이 많이 찐 사람들의 경우 신 음식을 너무 많이 먹으면 식욕을 자극해 살이 더 찔 수 있습니다. 쓴 맛의 경우 심장과 소장에 도움이 되기 때문에 흥분된...
김병옥 파채라면, 어떤 맛이길래…수제라면 맛 '호평' 2013-10-18 09:24:01
"신맛이 식욕을 자극한다"고 파채라면을 추천했다. 이에 유재석은 "인스턴트 라면이 아니라 수제 육수에 라면을 끓인 느낌이다. 새콤하면서 매운 파 향이 난다"고 말했고, 박명수 또한 그릇째 들고 마시기 시작했다. 하지만 안타깝게도 김병옥 파채라면은 정호근 콩부침에 단 한표 차로 밀려 야간매점 야식메뉴 등극에는...
김병옥 파채라면 `라면의 진화는 계속된다!`.. 안 느끼하고 신맛이 일품! 2013-10-18 09:19:24
"신맛이 식욕을 자극한다"고 파채라면을 소개했으며, 이를 맛본 유재석은 "인스턴트 라면이 아니라 수제 육수에 라면을 끓인 느낌이다. 새콤하면서 매운 파 향이 난다"고 극찬했다. 또한 평소 라면을 별로 좋아하지 않는다는 박명수가 "된장 때문에 느끼하지 않고 파 때문에 신맛이 돌아 입맛이 자극된다"고 말해 더욱...
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