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편의점 '1000원 원두커피' 전쟁 2015-12-29 17:32:56
유지한다. 시티 로스팅은 쓴맛이 거의 사라지고 단맛과 깊은 향미를 풍기게 하는 원두 로스팅 기법으로 이 방식으로 내린 커피는 식어도 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다고 cu는 설명했다.gs25도 지난 8월부터 ‘카페25’라는 자체 브랜드의 원두커피를 출시했다. 원두커피 판매가 많은 점포 1000여곳에 한 대에...
티(TEA) 전문가 '티소믈리에', 신흥 유망 직업군 선정 2015-12-24 13:01:21
바탕으로 새로운 향미와 효능의 티를 창조하는 전문가로 티소믈리에와 더불어 유망한 직업군으로 손꼽히고 있다.한국티소믈리에연구원 정승호 원장은 “티소믈리에는 현재 전문 자격을 갖춘 이만 해도 500여 명을 넘어설 정도로 신흥 직업군으로서 높은 인기를 구가하고 있다”고 말했다.이어서 “티에 대한...
[2015 하반기 한경 소비자 대상] 카누, 커피전문점 부럽잖은 깊은 맛의 원두커피 2015-12-24 07:02:39
향미를 낼 수 있다는 것이 회사 측 설명이다.동서식품은 소비자의 다양한 음용 습관을 고려해 여러 종류의 맛과 용량의 카누 제품을 출시하고 있다. 달콤한 아메리카노를 좋아한다면 ‘카누 스위트 아메리카노’를 선택하면 좋다. 몸에 좋은 자일로스 설탕이 함유된 제품이다. 적은 양의 카페인 섭취를 원하는...
엔제리너스커피, 곡물라떼 2종 신제품 출시 2015-12-23 10:11:06
있는 '수마트라 만델링', 밀크초콜릿 향미의 '페루 찬찬마요', 과일향의 '코스타리카 엘 인디오', 마일드한 커피 '에티오피아 시다모g2' 총 4종의 싱글오리진 원두와 균형 잡힌 맛의 '자마이카 블루마운틴' 스페셜리티 원두다.가격은 싱글오리진 원두 각각 1만1000원, 스페셜리티...
날도 추운데, 집을 카페로...`손쉬운 티타임 메뉴` 볼까? 2015-12-07 15:41:47
고유의 향미를 풍부하게 느낄 수 있으며, 유기산, 미네랄, 비타민 B1, B2, C, 카르니틴 등의 건강성분이 들어있다 한국인들에게 다소 생소한 `뱅쇼`도 시장에 등장했다. CJ헬스케어는 무알콜 따뜻한 음료인 ‘허니뱅쇼(Honey Vin Chaud)’를 출시했다. ‘뱅쇼’는 프랑스어로 따뜻한 와인이란 뜻을 지녔으며, 레드 와인을...
[책마을] 음식문화에 담긴 현대인의 속물근성 2015-12-03 18:07:59
나타나고 있다고 지적한다. 珦微?보는 푸디스트들은 속물근성으로 가득하다. 이들은 가공 처리된 음식을 경멸하지만 완전히 가공되지 않은 음식을 먹기란 불가능하다. 가공 처리된 음식은 안전 면에서 진보된 음식이다. 피시앤드칩스 등 서민 음식을 재조명해 정교하게 재발전시킨 뒤 결국 일반인이 사 먹을 엄두가 안...
경희대-프롬바이오 2015 아시아건강캠페인 '어린이가 건강해야 미래가 건강하다' 2015-12-02 21:06:20
노력하겠다"고 밝혔다. 한편 이번 '프롬바이오 아시아건강캠페인'은 경희대학교 한약학과 가 주최하고 닥터스매거진과 투어파이브가 주관했으며 프롬바이오, 자향미한의원, 휴템, 라뻬니, 약사와건강, 창소다 등이 후원했다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [슈퍼개미]...
몸에도 좋고 피부에도 좋은 `코코넛오일` 사용백서 2015-11-18 19:09:21
상태로 압축함으로써 코코넛 본연의 영양분과 향미를 그대로 유지한 것이 특징이다. 비타코코의 `비타코코 코코넛 오일`은 열대 지역에서 재배한 신선한 코코넛을 사용해 화학첨가물 없이 저온 압착 방식으로 만들어진 100% 순수 코코넛 오일이다. 250g 용량의 병 제품과 70g 용량의 파우치 제품 2종류로 구성돼 있다....
1000원 저가 커피시대, 창업 대세는 스페셜티 커피전문점 `더바빈스` 2015-11-11 12:15:28
고품질 생두를 고유의 향미와 개성을 잘 살려 로스팅한 후 여러 가지 추출도구를 이용해 추출하되, 올바른 추출법을 사용해 추출한 커피를 말한다. SCAA는 커피등급을 총 5개로 나누고 있는데, 이 중 최상급이 스페셜티 커피다. 맛과 품질에서 경쟁우위를 확보했기 때문에 빠르게 고객층을 확보해 나가고 있다. 저렴한...
다 똑 같은 코코넛 오일이라고? 이제 제대로 알고 먹자! 2015-11-03 10:39:24
상태로 압축해코코넛 본연의 영양분과 향미를 그대로 유지한 것이 특징이다. ▲ 코코넛 오일, 어디서 만들어질까? 열대, 아열대 기후인 동남아 지역 여행시 쉽게 구매할 수 있는 코코넛 오일은 스리랑카, 필리핀, 베트남, 태국 등에서 주로 재배된다. 보통 코코넛의 맛은 나무의 종류와 재배 환경에 따라 달라, 원산지 별로...
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