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고구마 잎으로 만든 식빵 2015-08-27 10:28:00
평가한 결과, 반죽 특성과 제빵 적성, 색, 향미, 입안에서의 조직감 등 전체적으로 가장 기호도가 좋았다. 또한, 밀가루로 만든 식빵보다 항산화 활성은 7배, 총폴리페놀 함량 4배, 루테인 함량 10배, 베타카로틴 함량이 80배 이상 늘어난 것으로 나타났다. 농촌진흥청 바이오에너지작물연구소 한선경 박사는 "버려지는...
먹고, 바르고, 오일 풀링까지 한 큐에 해결! `멀티오일`이 뜬다! 2015-08-26 10:54:55
kernel)로 압축해 코코넛 고유의 영양분과 향미를 그대로 유지한다. ▲ 머리부터 발끝까지 코코넛 오일로 피부 보습, 모발 강화, 아토피 등 트러블 예방까지 피부에 바르는 로션, 크림은 물이 주성분으로 바르는 순간에는 촉촉함이 느껴져도 수분이 증발하면 곧바로 다시 건조해진다. 반면 천연 식물성 오일인 코코넛 오일...
해외 코코넛 오일 브랜드, 잇달아 한국 진출 2015-08-19 10:51:50
남아있는 상태로 압축해 코코넛 고유의 영양분과 향미를 그대로 유지한 것이 특징이다. 닥터 브로너스 관계자는 "닥터 브로너스 코코넛 오일은 제품력이 입소문 나면서 국내 출시에 대한 문의가 계속됐던 제품"이라며 "유기농 전문 브랜드 닥터 브로너스 코코넛 오일과 함께 면역력을 높여 바이러스로부터...
한국티소믈리에연구원, 티 관련 다양한 내용 담은 '티마스터' 출간 2015-08-17 11:00:06
역사, 산지, 생산, 향미, 테이스팅 등 티와 관련한 다양한 내용을 과학적으로 체계화한 티 개론서다. 미국, 캐나다 등지에서는 이미 수년간 티(tea) 관련 부문 베스트 셀러에 올랐던 책으로, 티(tea) 세계에 입문하고자 하는 전 세계 독자들의 검증을 거쳐 가치를 인정받았다.‘티마스터’에서는 티의 다양한...
[책마을] 예술의 가치는 돈·권력·아름다움으로 결정된다 2015-08-13 19:51:23
珦渼?“비평가와 큐레이터, 아트딜러 등이 각자의 이론을 말하지만 이는 모두 부차적인 것”이라며 “이론을 공부하기보다 밖으로 나가서 예술작품을 보고 느끼는 것이 중요하다”고 조언한다. 저렴한 가격에 예술 작품을 즐기는 법, 작품 구매자가 현명하게 협상하는 방법 등을 저자의 실제 경험에서...
이디야커피 , `김건모, 성시경, 지누션` 등 뮤직 페스타 개최 2015-07-22 18:19:45
하나로 블렌딩돼 더욱 풍부한 향미와 깊은 맛을 내는 것처럼 대중가수, 인디밴드 등 다양한 음악을 블렌딩하여 다채로운 무대가 연출될 예정이며, 추후 커피문화를 선도하는 이디야커피의 문화지원 사업으로서 인디밴드 등에 더 많은 기회를 제공할 것이라고 이디야 측은 밝혔다. 올해는 이틀 간 각각 6팀씩 총 12팀의...
휴대성과 독특함으로 무장한 휴가지 속 이색 이너뷰티 아이템 2015-07-20 13:57:30
관리하고 싶을 때는 커피 다이어트 제품 `바디톡 슬림 카페`도 있다. 스틱 커피와 닮은 꼴로 휴대가 간편하고 하루 한번 커피 마시듯 섭취하면 돼 소비자의 반응이 좋다. HCA 성분이 들어있어 체지방 분해에 도움이 되고, 커피 고유의 깊고 풍부한 맛과 향미를 즐기면서 체지방 관리에 도움을 받을 수 있다. 한국경제TV...
오일은 건강에 해롭다? 오일에 대한 진실 혹은 거짓 2015-07-18 15:31:07
했다. 올리브유나 코코넛 오일의 경우 그대로 섭취해도 건강상 문제가 없으며 오히려 도움을 줄 수도 있다는 게 전문가들의 설명. 특히 마지막 껍질이 남아있는 상태(whole kernel)로 압축해 코코넛 고유의 영양분과 향미를 그대로 유지하며 식감을 살린 제품을 선택한다면 섭취하기 더욱 좋고 효과도 극대화시킬 수...
[시원한 여름 가전] 아이스커피 만드는 정수기, 좁은 부엌도 딱…싱크대 위 '미니카페' 2015-07-15 07:01:04
없애기 위해 물을 끓여도 문제는 해결되지 않는다. 향미 성분이 파괴돼 자극적이고 쓴맛이 난다.청호나이스는 이 점에 주목해 작년 7월 커피정수기를 처음 선보였다. ‘휘카페’ 커피정수기는 역삼투압 정수기 물을 사용한다. 경도 성분과 잔류 염소를 없애 원두 고유의 맛과 향 그리고 부드러움을 끌어낸다. ...
[2015 상반기 한경 소비자 대상] 칠성사이다 65주년…점유율 80% '인기 질주' 2015-07-09 07:01:47
않은 것도 장점이다.회사 관계자는 “칠성사이다는 향미가 뛰어나지만 카페인, 합성향료, 합성색소를 사용하지 않은 3무(無) 제품”이라며 “맛과 건강을 모두 중요하게 생각하는 요즘 소비자에게 인기가 있을 수밖에 없다”고 말했다.칠성사이다는 올해부터 앞으로 100년을 준비하기 시작했다. 청춘과...
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