세계적 셰프들로부터 격찬 받은 '7인의 스타 농부', "진정한 美食 즐기려면 누가 생산한 식재료인지 물어야" 2018-11-13 19:37:37

원승현)의 ‘기막힌 토마토’, 원주에서 나는 구슬 모양의 감자를 재배하는 록야(대표 권민수)의 ‘갓 캐낸 꼬마감자’ 등이다.기존 미식 행사들이 ‘셰프의 명성’에 초점을 맞췄다면 이 행사는 ‘생산자’에 초점을 맞췄다는 데 의의가 있다. 7명 농·어부의 공통점은...

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• #세계적 셰프들로부터

[김보라 기자의 알쓸커잡] 안데스 산맥의 '소나무 풍미' 매력적인 페루 커피 2018-11-08 17:43:44

모두 커피를 재배하고 있습니다. 그 다채로운 맛과 향, 원두는 마치 비니쿤가의 오묘한 산을 연상케 합니다.페루는 세계 7대 커피 생산국입니다. 남미에서는 브라질, 에콰도르, 콜롬비아 등이 커피 유명 산지로 잘 알려졌지만 스페셜티 커피를 즐기는 사람들에게는 해발고도가 2050m까지 오르는 안데스 고산지대의 커피가...

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• #김보라 기자의

경기도, 지자체 첫 '로컬-페어트레이드' 제품 출시 2018-11-06 08:53:06

초콜릿과 양평 증안리 약초마을에서 재배해 전통방식으로 볶은 오곡(현미, 찹쌀, 보리, 통밀, 수수)을 결합해 만든 제품이다. 캐슈 두유는 잔다리마을공동체와 아시아공정무역네트워크에서, 오곡 크런치는 아름다운커피의 인터넷쇼핑몰에서 각각 판매될 예정이다. 경기도주식회사는 인터파크 등 온·오프라인 유통채널 입...

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• #경기도 지자체

농식품부, 농촌융복합산업 우수사례 20건 선정 2018-11-01 11:00:02

친환경 농법으로 비타민 나무 열매를 재배, 생산하는 등 건강한 우리 식품 생산을 위한 노력을 인정받았다. 농식품부는 이들을 포함한 우수사례에 대해 각종 소비자 판촉전에 참여하도록 기회를 주고, 팸투어 및 현장교육 장소로 활용하는 등 홍보를 지원할 계획이다. 김종훈 농식품부 차관보는 "앞으로도 지역의 다양한...

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• #농식품부 농촌융복합산업

[책마을] 근현대 격동기 함께한 한국 화교 100년의 시간 2018-10-25 18:28:16

“삼도업뿐 아니라 포목점 주물공장, 양말제조, 채소 재배 능력을 발휘하면서 근대 초 조선 경제에 큰 역할을 담당했다”며 “건축 기능공으로도 뛰어나 서울 명동성당, 약현성당 건축에 그들의 숙련된 노동력이 크게 기여했다”고 서술한다. 21세기 들어서는 조선족을 중심으로 한 중국의 노동력이 빠...

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• #책마을 근현대

대박 난 스타트업 창업자, 디자이너 출신 많다 2018-10-25 17:13:17

농업 벤처인 ‘만나’도 디자인과 기계공학을 전공한 두 사람의 결과물이다. ‘만나’는 디자인 싱킹과 정보통신기술을 적극 활용해 ‘스마트팜’에서 재배된 친환경 농산물을 신선식품 정기 배송서비스인 ‘만나박스’를 통해 전국 가정에 배달한다.# 디자이너 출신 창업 사례...

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• #대박 난 #디자인 #싱킹 #사람 #고객 #창업 #아이디어 #스타트업 #기업 #창업자 #프로그램

' 2018 청춘, 커피 페스티벌' 폴바셋 바리스타 커피 강연 2018-10-21 10:23:16

중인 소고기 이력제와 같이 커피에 있어서도 품종, 재배지, 재배 해발 등 원두의 가공 이력을 전부 기록하여 이를 점수화하는 시스템을 의미하는 것으로, 여기서 80점 이상을 받아야 진정한 스페셜티 원두로 인정받을 수 있다. 특히 폴바셋의 스페셜티 원두인 ‘시그니처 블렌드’는 달고 상큼한 맛이 특징이라고...

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• #2018 청춘 #바리스타 #커피 #원두 #폴바셋 #고객 #강연 #관객 #한국

'글로벌 테마株' 마리화나, 한 번 투자해봐? 2018-10-19 17:41:30

대마초 연구개발을 하고 있다. 세미콘라이트는 미국 업체와 의료용 대마초 자동판매기 사업을 추진하고 있다.대마초 관련 사업을 하는 바이오빌은 이날 1798만 주(520억원어치) 거래되며 코스닥시장에서 거래량 1위에 올랐다. 주가는 310원(11.85%) 급등한 2925원에 마감했다. 합성염료 제조를 주로 하는 바이오빌은 지난...

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• #글로벌 테마