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[BIZ 스토리 ?]한식 프랜차이즈는 절대 안된다고? Why not?…한식 레스토랑 '불고기브라더스'의 성공 레시피 2013-09-06 09:45:16
있게 조리실은 거의 실험실에 가깝게 꾸몄다. 염도계, 산도계, 당도계 등 각종 기구를 갖추고 조리 과정을 매뉴얼로 만들었다. 숙성 정도에 따라 맛이 다른 고기 맛을 균일화시키기 위해 숙성 기간, 손질 방법, 주변 온도 등을 세밀하게 지정하는 식이다. 매뉴얼을 숙지할 수 있도록 직원을 교육시키는 것도 필수 과정이다....
[정성 담은 한가위 선물] 커피·햄·양념·건강기능식품…맛 좋고 질 좋은 '실속선물' 담으세요 2013-09-06 06:59:29
저염 캔햄 우리팜 델리 등으로 구성됐다. 가격대는 3만~4만원으로 저렴하다. 캔햄, 포도씨유, 올리브유 등으로 구성된 팜 고급유 세트도 올해 추석 인기 선물로 주목받고 있다. 대상은 프리미엄급 명품 장류세트도 준비했다. 천연 암반수와 국내산 검은콩을 원료로 오크통에서 5년 동안 발효 숙성시킨 ‘5년 숙성간장...
건강까지 챙기는 추석 명절선물 ‘백수오’, ‘산수유’ 2013-09-04 15:42:18
인에는 비타민b1염산염, 비타민b6염산염, 비타민c, 분말 비타민e 등 다양한 비타민을 한 번에 섭취할 수 있도록 했다. 체내에 효소의 양이 줄어들게 되면 속이 불편하거나, 쉽게 피곤해지고, 머리가 무거운 느낌을 받을 수 있다. 이처럼 점점 부족해지는 효소는 식품을 통해 외부 보충 할 수 있다. 명절선물로 ‘효소 인’...
130831 건강매거진 헬스&이슈 2013-09-02 09:28:12
명칭은 유착성관절막염으로 관절 막에 염증성 변화가 발생해 어깨 관절에 신축성이 없어지며 움직임이 힘들어지는 질환입니다. 초기에는 증세가 심하지 않지만 방치할 경우 점점 통증이 심해지며 어깨뿐 아니라 손까지 통증이 악화될 수 있는데요. 초기에 치료를 받으면 보존적 방법으로도 치료가 되지만 심해지면 관절내시...
국정원 협력자 수사직전 집.가게 정리후 행방 묘연 2013-09-02 06:28:10
후 행방이 묘연한 상태다. 이씨는 염태영 수원시장이 2010년 지방선거에서 야권연대에 협조한 당시 민주노동당의 몫으로 내준 수원시친환경급식지원센터장 자리를 센터가 문을 연 지난해 3월 중순부터 맡아왔다. 수원시는 지난해 2월 공고를 내고 센터장 공개채용 절차를 거쳤다. 그러나 염 시장은 센터장 자리 외에...
삼성전자, '저염김치' 맛살리는 신형 김치냉장고 출시 2013-09-01 09:01:00
이 제품은 보통 2∼3% 수준이던 시판 김치의 염도가 최근 1.7% 수준으로 낮아지는 등 건강을 생각해 소금을 적게 넣는 김치를 선호하는 소비자들의 트렌드를 반영했다. 대용량 김치냉장고에 특화된 '풀(FULL) 메탈냉각', '하루 60분 쿨샷', '아삭 누름이' 등 3단계의 맛케어 시스템을 채용해 일반...
김정윤 원장 단일통로 복강경 담낭절제술 500례 돌파 2013-08-30 11:06:14
담낭염 - 단일통로 복강경 수술 시 입원기간 1.1일로 줄어’ 현재 복강경 수술은 담낭결석과 담석증, 담낭염, 담낭용종의 수술 시 배에 3-4곳의 구멍을 통한 복강경 수술법은 보편화 되어 있지만, 배꼽을 통한 하나의 구멍으로 수술하는 일명 단일통로 복강경 수술은 대학병원에서도 경험이 있는 의사가 많지 않다. 아직...
펀드 패스포트 아시나요? 2013-08-27 16:29:18
뿐만아니라 해외시장을 염두해둔 펀드상품개발을 지금부터 해야한다. 운용사들의 해외진출을 위한 역량강화 노력이 필요하고 정부도 제도적 개선 방안으로 업계의 진출을 도와야.." 국내 금융사들의 해외진출과 시장 개방에 대한 고민은 하루이틀이 아닙니다. 제도도입 초기단계부터 우리에게 유리한 제도가 만들어질 수...
염홍철 대전시장 “내년 지방선거 불출마” 선언 2013-08-27 13:59:25
지방선거 불출마를 선언했다. 염 시장은 이날 시청에서 “예측 가능한 정치적 관행을 만들고 안정적인 시정 운영을 위해 지방선거에 출마하지 않기로 결정했다”고 발표했다. 전국 17개 광역자치단체장 중 내년 지방선거 불출마를 선언한 단체장은 염 시장이 처음이다. 그는 “저는 2010년 7월 민선 5기 시장에 취임하면서...
[기획특집 / 몸에 좋은 물, 어떤 물일까? 3] 몸에 좋은 생수, 어떻게 고를까? 2013-08-23 08:54:24
염되지 않은 물로서 수질이 깨끗하고 병원성 생물이 존재하지 않는다. 광물질도 풍부하게 함유하고 있다. 바닷물에는 풍부한 미네랄(8만~10만mg/l)이 포함돼 있다. 우리나라에서 심해수는 화장품 용도로 사용되고 있다. 최근에는 빙하가 녹은 물인 빙하수(氷河水, glacial water)에도 관심이 쏠리고 있다. 빙하가 녹은 물인...
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