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3분이면 한끼 OK…'볶음진짬뽕' 불맛 살아있네! 2016-06-07 16:15:15
뒤 닭육수와 사골육수로 진한 국물맛을 더했다.또 오징어, 게맛살, 청경채, 양배추, 당근, 파, 목이버섯, 미역 등 8가지 건더기가 씹는 맛과 풍미를 더한다. 액체스프를 사용해 국물이 더 깊고 진하다고 회사 측은 전했다. 짬뽕소스와 함께 들어있는 유성스프는 오징어, 마늘, 피망, 양파 등의 채소와 고추기름을 170도...
‘생방송투데이’ 콩나물 돼지국밥, 한뚝배기 3900원 ‘가격파괴’ 2016-06-01 18:33:02
돼지국밥은 족발을 넣어 진국으로 끓인 사골육수와 다시마를 넣은 육수 두 가지를 섞어 국물을 만든다. 여기에 국내산 돼지고기와 아삭한 콩나물, 고춧가루, 갖은 양념을 넣어 끓이면 푸짐한 콩나물돼지국밥이 완성이다. 뚝배기 가득 푸짐하게 제공되지만 국밥 1인분의 가격은 3900원. 게다가 매일 담그는 겉절이와 깍두기...
평양냉면 만드는 방법, 동치미로 만든 국물에 조기젓-새우젓으로 간 2016-06-01 17:08:00
만드는 법은 먼저 사골뼈를 푹 끓이다가 사태살을 넣고 삶아내어 건진다. 육수는 뼈를 골라내고 차게 식혀서 기름을 걷어내고, 고기는 편육으로 썰어놓는다. 육수와 동치미 국물을 반반 정도로 섞어 소금·묽은장·식초로 간을 맞추어 냉면 국물을 만든다.메밀가루와 녹말을 섞어서 익반죽하여 국수틀에 넣고 눌러서 국수를...
`생방송오늘저녁` 상상초월 철판요리, 철판 냄비 방치찜 vs 초대형 철판 삼겹살 2016-04-14 18:40:42
완벽하게 기름기를 제거한 담백한 사골 육수에 대파, 청양고추, 무 등을 넣고 끓여 시원한 맛 자랑하는 채소 육수를 적절한 비율로 섞어 재차 끓여준다. 여기에 황기, 당기, 인삼 등 각종 한약재까지 넣어주면 영양까지 만점인 봄철 보양식 ‘해물방치찜’이 완성된다. 이에 대적하는 두 번째 철판요리는 일반 철판보다 약...
`2TV 저녁 생생정보` 얼룩돼지고기 맛집, 15900원에 4종류 고기가 무한리필 2016-04-12 18:58:58
이 가게에서는 국내에서 0.3%만 존재한다는 얼룩돼지를 재료로 사용했다. 일반 돼지와 다르게 얼룩돼지는 육질이 좋고 마블링이 뛰어나다고 한다. 품질 좋은 돼지고기는 갈치속젓에 찍어먹거나 사골묵은지에 싸서 먹는다. 특히 삼겹살, 목살, 가브리살, 갈매기살 등 네 종류의 돼지고기가 1인 15900원이면 무한리필 된다....
'집밥' 같은 햇반컵반, 1년새 1200만개 판매 2016-04-07 18:15:16
“여행 가면서 사골을 끓이는 대신 햇반컵반을 한 박스 사뒀습니다.” “밥해 먹기 싫을 때 딱이네요.”햇반컵반(사진)은 지난해 3월 나온 간편식이다. 황태국밥, 미역국밥, 강된장 비빔밥 등 한식 양념과 국에 즉섭 밥인 햇반을 통째로 넣어 먹을 수 있도록 제조했다. 든든히 먹을 수 있는 간편식으로...
경기도특법사법경찰단, 수입산으로 끓인 설렁탕 '한우설렁탕 둔갑' 시킨 53곳 적발 2016-04-05 13:44:24
뉴질랜드산 등 수입산 사골을 끓 ㈋?불특정 소비자에게 무표시 제품으로 판매하다 적발됐다. 박성남 도 특사경 단장은 “이번 단속은 국민생활에 밀접한 관계가 있는 축산물을 전문 취급하는 유통업체 및 식품접객업소를 선제적으로 단속함으로써 동종업계의 경각심을 일깨운 사례”라며 “앞으로 축산물...
‘생방송오늘저녁’ 꽃탕수육, 고기두께가 핫도그 수준 ‘놀라운 비주얼’ 2016-04-04 18:34:43
이름도 생소한 사골짬뽕과 들깨짬뽕까지 평범한 듯 다른 메뉴를 판매한다. 또한 직접 만든 단무지는 물론 우리밀과 천년초 가루를 섞어 만든 면과 멸치를 박스 채 넣는 등 재료를 아끼지 않고 끓여낸 육수가 맛의 비법이라고. 하지만 이 집의 인기메뉴는 따로 있으니, 중국집을 찾는 사람들이 빠짐없이 주문하는 메뉴는...
가수·일반인 한 무대에 세웠다…달라진 '음악예능' 승자는 2016-04-01 19:07:00
인기다. 이미 몇몇 곡은 소셜네트워크서비스(sns)에서 ‘사골’로 통한다. 한 가지를 계속 우려먹는다는 뜻이다.제작진은 차별화를 위해 각 프로그램만의 색깔을 살릴 계획이다. ‘신의 목소리’ 연출을 맡은 박상혁 pd는 지난달 28일 제작발표회에서 “프로 가수가 일반인에게 도전권을 주고,...
‘생방송 오늘저녁’ 칼국수 맛집, 육개장+들깨와 칼국수의 콜라보 ‘가격도 저렴’ 2016-03-28 18:53:12
칼국수를 5000원에 맛볼 수 있다. 소고기와 사골을 삶아낸 육수에 직접 제조한 고추기름을 넣어 더욱 깔끔하고 시원한 맛을 살렸다고 한다. 손님 주문 들어오는 즉시 칼칼한 육개장 국물에 숙주를 넣어 삶아 아삭한 식감을 살리고 먹기 좋게 잘게 찢은 홍두깨살을 푸짐하게 올려 낸다고. 점심시간에 번호표를 받아 줄을 서...
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