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농진청, 경남에 302억원 투입해 특화작목 8개 키운다 2021-10-19 11:00:04
아울러 식용곤충을 이용한 소시지 등 가공식품 개발, 식용곤충의 유용 성분을 이용한 건강기능식품 개발 등을 추진해 경남지역의 유용 곤충 시장규모를 현재 40억원에서 88억원으로 키울 예정이다. 유용 곤충 생산성도 현재의 3.3㎡당 12.4㎏에서 15㎏으로 높일 계획이다. 이승돈 농촌진흥청 연구정책과장은 "경남지역 8개...
'개구리밥 계란'이 뭐길래…CJ도 꽂힌 대체 단백질 2021-10-03 17:13:21
곤충으로 만든 단백질바를 선보였다. 반응은 폭발적이다. 열흘 만에 목표치의 300%에 달하는 판매량을 기록했다. 이 단백질바는 식용 곤충 ‘갈색거저리’를 말린 뒤 갈아 분말 형태로 만들어 재료로 사용했다. 생김새는 일반 단백질바와 크게 다르지 않다. 맛도 초코와 베리, 넛츠 등으로 다양하다. 곤충으로 만들었다는...
경기도농업기술원, 오는 10일까지 '경기곤충페스티벌' 개최 2021-10-01 10:37:23
곤충일러스트, 곤충다큐멘터리, 식충식물, 곤충ASMR, 식용곤충요리, 경기도 곤충체험 농장 소개 등이 마련돼 있다. 이 밖에도 시중 가격보다 저렴하게 곤충을 살 수 있는 ‘곤충특가전’도 열린다. 이는 직업적으로 곤충을 기르고 싶은 도민을 대상으로 곤충 창업 현장실습도 할 수 있다. 참여를 원하는 사람은 누구나...
상장 앞둔 에스앤디 "식품 신소재시장 주도" [마켓인사이트] 2021-09-06 11:14:34
고기 소재, 식용곤충 소재 등으로 사업영역을 넓히는 것을 목표로 하고 있다. 에스앤디는 오는 7일부터 8일까지 기관투자가들을 상대로 수요예측을 진행한 뒤 공모가격을 확정할 계획이다. 희망 공모가격은 3만~3만2000원으로 제시했다. 희망가격 최상단 기준 공모 규모는 327억원이다. 일반청약은 14~15일 진행한다. 상장...
비만 억제시키고 당뇨병까지 예방…식용 곤충의 놀라운 효과 [건강!톡] 2021-09-03 09:35:49
둘째, 유해균을 죽이는 항균 효과다. 식용곤충의 대표적인 항균 성분은 항균 펩타이드(AMP)다. 항균 펩타이드는 각종 세균을 죽이는 것으로 밝혀졌다. 국내에서 식용곤충으로 판매 중인 흰점박이꽃무지 유충의 항균 펩타이드가 바실러스균을 죽이는 것도 확인됐다. 국내 허용 식용곤충 중 하나인 장수풍뎅이 유충에서 얻은...
[탐방노트]옵티팜 “가격 우위 HPV 백신 후보, 기술이전 논의 중” 2021-07-23 10:58:32
데 필요한 유전자만을 분리해, 곤충 세포에서 발현시킨다. 회사가 개발한 생산 기술은 경쟁사들에 비해 더 낮은 가격으로 많은 단백질을 발현할 수 있다는 설명이다. 현재 HPV 백신은 비임상시험을 진행 중이다. 현재 논의 중인 기술이전을 마친 후 내년에 국내 임상 1·2a상에 진입할 예정이다. 최종 인허가 2025년을...
에쓰푸드㈜와 경상북도가 공동 개발한 곤충 식품 6종... 22일 시연회 종료 2021-06-23 11:57:53
`New Protein 곤충식품 시연회`를 통해 첫 선을 보였다. 이는 작년 10월, 경북도와 `식용 곤충 산업 유통 활성화`를 위한 MOU를 체결한 지 약 8개월만의 성과다. 이날 선보인 곤충식품은 총 6종으로 △미트큐브 △미니떡갈비 △그래놀라바 등이다. 해당 제품들은 전통육류, 곡물, 견과에 식용 곤충원료를 혼합한 고단백...
'질긴' 글리포세이트계 제초제 이듬해 새로 핀 꽃 생식에도 영향 2021-06-17 15:48:17
꽃과 화분매개 곤충과의 상호작용에 영향을 줄 수도 있는 것으로 분석했다. 캐나다에서 인가목, 특히 꽃 부위는 수백 년간 원주민의 식용식물 및 약재로 이용돼 왔으며, 벌과 같은 화분매개 곤충의 먹이가 돼왔다. 연구팀은 앞으로 이런 색깔 변화가 화분매개 곤충을 더 끌어들이는지 여부와 화분매개 곤충의 배설물에...
포스코인터, 푸드테크 기업과 손잡고 대체육 사업 진출 2021-06-17 10:53:03
배양육, 식용 곤충 등 다양한 대체식품이 개발되고 있다. HN노바텍은 세계 최초로 해조류에서 헴(Heme·철분과 아미노산의 복합체로 고기 맛을 내는 단백질의 핵심 인자) 분자를 추출해 대체육 원료를 제조하는 푸드테크 기업이다. 대체육 원료 브랜드인 ‘마린미트’를 보유했다. 지구인컴퍼니는 세계 최초 식물성 고기...
포스코인터, 푸드테크 기업과 손잡고 대체육 사업 진출 2021-06-17 09:34:13
배양육, 식용 곤충 등 다양한 대체식품이 개발되고 있다. HN노바텍은 세계 최초로 해조류에서 헴(Heme·철분과 아미노산의 복합체로 고기 맛을 내는 단백질의 핵심 인자) 분자를 추출해 대체육 원료를 제조하는 푸드테크 기업으로, 대체육 원료 브랜드인 '마린미트'를 보유했다. 지구인컴퍼니는 세계 최초 식물성...