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충북, 10일부터 '반딧불 곤충축제' 2022-06-08 18:20:24
충청북도는 10일부터 12일까지 사흘간 충북농업기술원 곤충생태원에서 ‘제12회 반딧불 곤충축제’를 연다. ‘반딧불 빛의 향연’ 주제 전시관 운영, 어린이 곤충 세미나, 곤충 체험학습, 문화공연 등이 펼쳐진다. 지역 곤충 농가들이 만든 식용·애완·사료곤충 제품 판매장을 비롯해 곤충을 활용한 시식코너도 운영한다.
[생글기자 코너] 미래 식량으로 주목받는 식용 곤충 2022-05-30 10:00:06
10가지 곤충을 식용 곤충으로 지정했다. 연지벌레에서 추출한 색소가 딸기 우유와 명란젓의 붉은 색을 내는 데 쓰이고 있고, 녹차 아이스크림과 민트 검 등에는 누에 똥에서 나온 초록색 색소가 이용된다. 앞으로 식용 곤충을 활용한 다양한 식품이 우리 식탁에 올라올 것이다. 미래에 닥칠지 모를 식량 위기에 대비해 식용...
포스코건설, 세계 벌의 날 맞아 '어린이 꿀벌 축제' 개최 2022-05-22 11:04:28
꿀벌은 식용 꿀, 꿀벌 화분, 밀랍 등을 생산하고 꽃가루를 옮겨 수정을 돕는 유익한 곤충이다. 그러나 최근 기후 변화와 먹이 부족 등으로 개체 수가 감소하면서 생물 다양성에 위협이 가고 있다는 우려가 나온다. 이에 포스코건설은 지난해부터 기업시민 대표사업의 일환으로 도시양봉사업(Bees Needs')을 진행하고...
식용부터 애완용까지…경남 곤충산업 활기 2022-05-05 18:01:28
경남지역 곤충산업이 활기를 띠고 있다. 도는 3월 7일부터 4월 22일까지 식용과 사료용으로 주로 사용되는 곤충 사육에 대해 실태조사한 결과 시설 규모와 사육 마릿수 등이 모두 증가했다고 5일 발표했다. 지난해 말 기준 도내 곤충산업 판매 규모는 37억원이며 식용 58%, 사료용 13%, 학습·애완용 9% 등을 차지했다....
"기생충은 못 참아"…상하이 대학생들 도시락 받고 격분한 까닭 2022-04-28 16:03:03
또 식용으로 잘 쓰지 않는 암퇘지의 유두 부위가 나오기도 했으며 기생충의 흔적도 남아있었다. 육류뿐만 아니라 배급받은 밥과 빵에는 정체를 알 수 없는 곤충이 들어있었으며 야채 볶음에서는 손톱만 한 벌레나 달팽이가 나왔다. 이에 학생들은 사진과 함께 "며칠째 돼지 유두와 비곗덩어리를 먹는 것까진 참았지만, 이젠...
경남, 곤충산업 전문가 과정 운영 2022-04-21 18:06:27
곤충산업을 이끌어갈 전문가 양성을 위해 ‘경남곤충대학’을 개강했다. 올해 교육과정은 곤충산업 핵심 경영농업인 육성을 목표로 오는 8월까지 총 15회(75시간) 운영한다. 교육생들은 산업곤충 종류별로 식용, 약용, 사료용, 치유 곤충에 대한 기초 지식부터 스마트 곤충사육 시스템, 산업곤충 마케팅까지 다양한 내용을...
"먹어도 괜찮을까"…'식용곤충 시장' 키우는 가치소비 트렌드 2022-03-11 21:00:02
곤충 단백질이 극복해야 할 걸림돌도 있다. 원재료에 대한 소비자들의 반감을 넘어서기 쉽지 않아 사업성이 떨어질 수 있다는 점이다. 일례로 2016년 CJ제일제당이 한국식용곤충연구소와 양해각서(MOU)를 맺었고, 대상도 계열사를 통해 사업 구상에 나섰으나 현재까지 뚜렷한 진척이 이뤄지지 않은 것으로 전해졌다. 조미진...
"미래 식재료 선점"…돈 몰리는 식용곤충 시장 2022-03-10 17:40:54
1 수준이면 충분하다. 식용 곤충을 기를 때 배출되는 이산화탄소 양도 소의 3분의 1에 불과하다. 글로벌마켓인사이트와 농림축산식품부에 따르면 2019년 1억1200만달러(약 1376억원) 규모였던 글로벌 식용 곤충 시장은 2024년 7억1000만달러(약 8724억원)까지 빠른 속도로 성장할 전망이다. 식품업계에선 “10년 뒤 인류의...
롯데제과, 캐나다 식용곤충 제조사에 100억 투자 2022-03-10 10:25:10
롯데제과가 캐나다의 식용곤충 제조사 ‘아스파이어 푸드그룹’에 약 100억원을 투자했다고 10일 밝혔다. 2016년 설립된 아스파이어 푸드그룹은 귀뚜라미를 이용해 단백질 분말 제품을 생산하는 푸드테크 기업이다. 식용 곤충의 대량 사육 자동화를 통해 반려동물의 사료 및 귀뚜라미 그래놀라, 귀뚜라미 밀가루 등의...
롯데제과, '귀뚜라미 그래놀라' 만들까…식용곤충 제조기업에 100억 투자 2022-03-10 09:40:44
롯데제과가 곤충을 활용한 대체 단백질 제조 기업에 100억원을 투자, 기술 제휴를 도모한다. 롯데제과는 캐나다 식용곤충 제조기업 '아스파이어 푸드그룹'에 약 100억원을 투자했다고 10일 밝혔다. 이번 투자는 한국투자 노블푸드 신기술 사업 투자 조합을 통한 펀드 출자 형태로 이뤄졌다. 아스파이어 푸드그룹은...