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'서민 반찬' 고등어마저...생산량 늘어도 가격 '쑥' 2025-07-03 06:41:50
않아 어획량이 줄어든 탓"이라고 설명했다. 횟감 어종인 광어와 우럭도 올해 공급이 줄면서 가격이 오른 채 내리질 않고 있다. 작년 기록적인 폭염 때문에 폐사량이 급증한 영향이다. KMI 수산업관측센터에 따르면 지난 5월 인천 기준 광어(900g∼1㎏)의 도매가격은 ㎏당 1만9천500원으로 작년 같은 달보다 11.3% 높다....
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조기·오징어 등 수산물가 비상…고등어 가격 작년보다 36% 비싸 2025-07-03 06:03:01
역대 최대를 기록했다. KMI 수산업관측센터에 따르면 지난 5월 인천 기준 광어(900g∼1㎏)의 도매가격은 ㎏당 1만9천500원으로 작년 같은 달보다 11.3% 높다. 우럭(500g)은 통영 기준 ㎏당 1만4천500원으로 작년 같은 달보다 52.0% 비싸다. KMI는 오는 11월까지 광어 출하량이 작년보다 적을 것이라고 전망했다. 작년 동기...
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국민횟감 광어·우럭 '껑충'…"어린 물고기 씨 말랐다" 2025-06-29 17:54:47
치어 폐사에 따라 출하량도 감소하고 있다. 지난달 기준 500g 미만 광어 출하량은 118t으로 전년 동기 대비 38.9% 줄었고, 400g 미만 우럭은 79t으로 54.9% 급감했다. 지난달 광어 양성 물량(키우고 있는 물량)은 8만5000마리로 전년 동기 대비 32.7% 감소했다. 양식장에서는 지난해 가을부터 새로운 치어를 키우고 있지만...
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국민횟감 광어·우럭 값 '껑충'…"어린 물고기 씨 말랐다" [프라이스&] 2025-06-25 06:00:02
7월(1만3250원)과 8월(1만5750원)의 도매가격보다도 높은 수준이다. 광어도 마찬가지다. 같은 기간 광어 도매가격은 ㎏당 1만9500원으로 전년 동기(1만7513원) 대비 11.3% 올랐다. 지난해 8월 가격(1만6506원)과 비교해도 18.1% 높다. 가격 급등의 배경으로는 지난해 여름 장기간 이어졌던 고수온 현상이 꼽힌다. 지난해는 ...
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[월간미식회] 물회만 먹고 오면 손해, 포항 맛집 6 2025-06-16 14:45:47
아낌없이 사용한 ‘가정특선스시’다. 광어·민물장어·생새우·참돔 등 다양한 재료로 풍성하게 구성한 초밥 13 피스와 새콤한 메밀 소바를 함께 맛볼 수 있다. 참치·연어·단무지·계란 등이 듬뿍 들어 도톰한 후토마키는 한입에 넣기 힘들 정도로 푸짐하다. 초밥 외에도 모둠회, 덮밥, 면 요리 등 폭넓은 메뉴 구성을...
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롯데백화점, '더 페어링'…와인 1000종과 최정상 셰프 4인의 요리를 한자리에 2025-06-11 15:37:13
광어 구이’ ‘한우 채끝 스테이크’ 등으로 구성된 총 10개의 각 메뉴마다 ‘파이퍼 하이직’ ‘팔머 블랑 드 블랑’ ‘제나토 아마로네 델라 발폴리첼라’ ‘아리 고리 이룰레기’ 등의 요리와 최상의 궁합을 자랑하는 잔 단위의 와인을 제공한다. 추천 와인 선정에는 지난 2020년 소펙사 아시아 소믈리에 대회 우승자...
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수산물 최대 반값…온오프라인서 '수산대전 여름맞이 특별전' 2025-06-10 11:25:43
등 보양식 수산물, 광어, 멍게 등이다. 행사 장소 등 자세한 내용은 대한민국 수산대전 공식 홈페이지(www.fsale.kr)에서 확인할 수 있다. 송명달 해수부 차관은 "이번 행사로 수산물 소비를 촉진해 더운 날씨에 고생하는 어업인에게 도움을 줄 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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"하루 600만원씩 벌었는데…" 18년차 횟집사장의 고백 [권용훈의 직업불만족(族)] 2025-06-08 11:00:01
와서 “광어 제일 싼 거 있어요?”라고 물어봐요. 그 말 들으면 경기가 진짜 많이 안좋아졌구나 싶고 마음이 아프죠. Q. 연휴인데 이렇게 한산한 이유가 뭘까요? 다들 “살기 팍팍하다”고 해요. 저도 요즘 힘들어서 가족끼리 외식 안 하는데요. 생선이 문제가 아니라 지갑이 문제예요. 생선회는 사실 주머니 사정이 좋아야...
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롯데에비뉴엘 잠실, 초대형 와인 다이닝 '더 페어링' 열어 2025-06-03 06:00:03
광어 구이, 한우 채끝 스테이크 등으로 구성된 10개의 메뉴에 파이퍼 하이직과 팔머 블랑 드 블랑 등 최상의 궁합을 자랑하는 와인을 잔 단위로 제공한다 더 페어링에서는 전국의 유명 식당 셰프·와이너리와 손잡고 '정기 컬래버레이션(협업) 디너'도 진행한다. 최형모 푸드부문장은 "더 페어링은 최고급 요리와...
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관광객 감소에 결국 '백기'…제주가 싸졌다 2025-05-29 17:49:59
그랬다. 관광객이 가장 많이 찾는 횟집에선 고등어와 광어, 갈치 등이 담긴 모둠회가 3만5000원에 팔리고 있었다. 제주에서 많이 잡히는 딱새우는 22마리에 1만원이었다. 서울 시내 횟집의 절반 수준이다. 제주에서 가장 번화가인 노형동 일대도 비슷했다. 이 일대 오겹살 집은 대체로 1인분에 2만원 안팎에 판매해 서울 물...
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