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‘무더위 극복’ 안다즈 서울 강남, 여름 신메뉴 8종 선봬 2022-07-28 12:00:09
만나볼 수 있다. 이베리코 스테이크는 이베리코 뼈 등심에 애플 비니거 소스를 곁들였고, 양고기 스테이크는 구운 양 갈비와 양 등심에 갈릭 콩피와 와사비 버터 크럼블을 녹여내 짙은 풍미를 자랑한다. 한편, 조각보 미트 앤 코 레스토랑은 안다즈 서울 강남 2층에 위치한 레스토랑으로, 전기 오븐과 참숯 그릴 오븐...
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[숫자로 읽는 세상] 우크라發 사료 대란…고기 들어간 제품값 다 뛴다 2022-07-11 10:00:19
세계 1위 소고기 공급국인 미국에선 햄버거 패티에 사용하는 다진 소고기부터 스테이크용 등심까지 가격이 모두 뛰었다. 미국 서부 지역을 중심으로 극심한 가뭄이 이어지자 축산 농가들이 바짝 마른 목초 대신 옥수수와 같은 값비싼 대체 사료를 구입해야 했기 때문이다. 일부 목장 주인은 예년보다 이른 시기에 소를...
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우크라發 사료 대란에…고기 들어간 소시지·패티값 다 뛴다 2022-07-04 17:15:43
세계 1위 소고기 공급국인 미국에선 햄버거 패티에 사용하는 다진 소고기부터 스테이크용 등심까지 가격이 모두 뛰었다. 미국 서부 지역을 중심으로 극심한 가뭄이 이어지자 축산 농가들이 바짝 마른 목초 대신 옥수수와 같은 값비싼 대체 사료를 구입해야 했기 때문이다. 일부 목장 주인은 예년보다 이른 시기에 소를...
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루이비통 꽃비빔밥, 구찌 버거…"이제 먹는 것도 패션" 2022-06-09 16:58:38
절임 방식을 적용한 전채 요리. 한우 등심 스테이크(립아이)에는 양송이로 만든 파이와 쌈장 소스, 명이나물을 곁들였다. 파이의 아삭함이 알싸한 쌈장 소스와 더해져 다채로운 맛을 냈다. ‘랍스터 라비올리’는 이탈리아식 얇은 만두인 라비올리를 거품을 머금은 랍스타 소스가 이불처럼 감싸고 있었고, 잘 구워진 대파의...
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"반갑다, 육육(肉肉)데이"...마트 3사, 육류 최대 50% 할인 2022-06-03 18:12:54
결재 시 40% 할인을 받을 수 있으며, 브랜드 삼겹살, 목심은 행사카드 30% 할인에 KB카드 결재 시 추가 10% 할인을 받을 수 있다. 오늘부터 6일까지는 한우 등심, 미국산 프라임 윗등심살 등 일자별 단하루 50% 파격 할인 상품도 준비했다. SNS와 연계한 이벤트도 진행한다. 2~8일에는 이마트 축산 매장 내 비치된...
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새로 짓고 또 고치고 잠원동 아파트와 옛날 돈까스[이송렬의 맛동산] 2022-03-12 07:31:33
메뉴는 총 다섯 가지입니다. 돈가스(등심), 히레가스(안심), 생선가스, 비후가스, 치킨가스입니다. 돈가스 집에 왔으니 돈가스와 히레가스를 시켰습니다. 주문하고 얼마 지나지 않아 하얀 쌀밥이 가득 담긴 밥그릇과 김이 폴폴 나는 미소 된장국이 나옵니다. 가게를 방문한 날은 햇볕은 따뜻했지만 바람이 많이 불어...
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그랜드 하얏트 서울, 따스한 봄바람 담은 새로운 봄 메뉴 출시 2022-03-10 12:00:15
한우등심 a++는 저녁 코스의 메인 메뉴 중 하나로, 제주 유채나물, 순무 및 트러플과 함께 제공된다. 호텔 관계자는 “이 메뉴는 작년 10월 그랜드 하얏트 서울에 선임된 총주방장 달라스 커디 셰프의 주요 관심사인 발효법을 순무에 적용해 메뉴를 개발했다”고 설명했다. 순무는 ‘누카즈케’라는 일본식...
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파크 하얏트 서울, 봄 입맛을 밝히는 화사한 봄철 식재료로 채운 ‘고메 앳 더 파크-스프링’ 선봬 2022-03-07 14:05:06
새싹 야채를 활용해 플레이트 위에 따뜻한 봄의 기운을 느낄 수 있도록 했다. 오븐에 구운 한우 등심을 슬라이스하여 세발나물을 비롯한 각종 봄나물, 허브와 한라봉겔 등을 곁들인 국내산 한우 로스트 비프, 아브루가 캐비어를 펼쳐낸 키조개 관자 요리를 애피타이저로 제공한다. 메인 요리로 부드러운 도라지 퓌레와 머위...
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‘안다행’ 시청률 책임진 ‘내손내잡’ 베스트5 #섭 #멍게 #전복 #낙지 #바지락 2022-02-28 08:00:08
처음 황도산 섭을 맛보고 "소 등심을 먹는 거 같다"라고 말해 시청자들의 뜨거운 반응을 불러일으켰다. 황도는 섭 외에도 성게, 전복, 해삼 등 다양한 해산물들을 품고 있어 예비 `안다행` 출연진들이 갈망하는 섬으로 꼽히고 있다. 이에 안정환은 "황도 섭은 크기가 엄청나다. 그동안 다닌 섬들에서 먹어본 해산물...
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'육식왕' 유용욱이 밝힌 바베큐 꿀팁 "비싼 고기 안 사도 OK" 2022-02-07 10:19:30
거면 갈빗살, 등심, 안심보다 가성비 좋은 고기, 냉동육도 상관없다”라고 해 관심을 모았다. 이후에도 유용욱은 파스트라미, 돼지 등심 베이컨, 폴드 포크 등 역대급 비주얼의 바비큐를 선보여 보는 이들의 시선을 사로잡았다. 멤버들은 각종 바비큐 요리에 연신 감탄하며 행복한 먹방을 이어갔다. 그러나 시간이 지날수록...
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