교촌치킨 성장신화 비결은 정도경영…"사업 다각화로 제2 창업" 2023-07-26 16:00:22

됐다. 1㎏짜리 생닭이 부족해 500ｇ짜리 소형 닭만 시중에 공급되던 때가 있었다. 당시 치킨집들은 작은 생닭에 파우더를 두껍게 묻히고 튀겨 마치 1㎏짜리처럼 파는 경우가 많았다. ‘정직이 최고의 상술’이라는 신조를 가진 권 회장은 500ｇ짜리 두 마리 닭을 튀겨서 1㎏ 무게를 맞춰 판매했다. 그러다 보니, 교촌치킨을...

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美서 '한국식 메뉴'로 대박…50대 한인 '맛집 사장'된 비결 2023-07-21 17:20:31

관련, 지난 20일 연합뉴스에 "중간 정도 크기의 생닭을 튀겨 자체 개발한 소스를 버무려 손님들에게 제공한다"고 설명했다. 그러면서 "무엇보다 고객들의 '맛있다'는 리뷰가 선정에 도움이 됐다고 생각한다"며 "가족처럼 일하는 종업원들이 있었기에 가능했다"고 전했다. 김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com...

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• #서 한국식 #치킨 #김치 #레드

건강엔 나이 없다…MZ, 보양식 시장 '접수' 2023-07-20 11:21:08

따르면 이달 1∼19일 여름철 대표 보양식 재료 판매 데이터를 분석한 결과, 생닭과 한우 매출이 지난해 같은 기간보다 각각 50%, 89% 증가했다. 옥돔(76%), 문어(64%), 산삼(51%), 장어(32%) 홍삼(31%) 등도 잘 팔렸다. 고물가로 외식하기가 부담스러워진 데다 최근 무더위에 집중 호우까지 이어지며 '홈보양족'...

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• #건강엔 나이 #판매 #보양식 #재료 #G마켓

고물가·무더위에 보양식 재료 잘팔렸다…"MZ세대 주도" 2023-07-20 11:05:43

생닭과 한우 매출이 지난해 같은 기간보다 각각 50%, 89% 증가한 것으로 나타났다. 옥돔(76%), 문어(64%), 산삼(51%), 장어(32%) 홍삼(31%) 등도 잘 팔렸다. 이에 대해 G마켓은 고물가로 외식하기가 부담스러워진 데다 최근 무더위에 집중 호우까지 이어지며 '홈보양족'이 늘었기 때문으로 풀이했다. 세대별로...

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• #고물가무더위에 보양식 #보양식 #재료 #고물가

대형마트 업계, 휴가철 앞두고 삼계탕·한우 등 먹거리 할인 2023-07-19 06:00:04

설명했다. 초복 할인 행사를 했던 지난 6∼11일 이마트의 생닭과 토종닭 매출은 지난해 초복 행사 때보다 11.5% 늘었고, 간편식 삼계탕은 28.1% 더 잘 팔렸다. 롯데마트는 농림축산식품부, 전국한우협회, 한우자조금과 함께 오는 20∼26일 한우 할인 행사를 연다. 롯데마트는 이번 행사를 위해 암소 약 30t 물량을 준...

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• #대형마트 업계 #할인 #행사 #롯데마트

'한 그릇 1만6000원' 삼계탕, 만들어 먹었더니…깜짝 결과 2023-07-17 13:33:31

전통시장에서 판매된 생닭, 수삼, 찹쌀 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격을 조사한 결과 4인 가족 기준 비용이 3만4860원으로 확인됐다고 17일 밝혔다. 1인분 기준으로 보면 약 8720원이다. 4인 가족이 집에서 삼계탕을 해 먹는 비용은 지난해 대비 11.2% 상승했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 전인 2019년과...

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• #한 그릇 #가격 #삼계탕 #전년

삼계탕 한그릇 1만6천원…만들어 먹으면 얼마? 2023-07-17 07:43:09

한국물가정보는 초복 전날인 10일을 기준으로 전통시장에서 판매된 생닭과 수삼, 찹쌀 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격을 조사한 결과 4인 가족 기준 비용이 3만4천860원으로 확인됐다고 17일 밝혔다. 4인 가족이 집에서 삼계탕을 끓여 먹는 비용은 지난해보다는 11.2%, 코로나 전인 2019년보다는 42.9%나 뛰었다. 1인분...

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• #삼계탕 한그릇 #가격 #삼계탕 #닭고기 #비용

삼계탕 1그릇 1만6천원 시대…집에서 만들어 먹어도 9천원 육박 2023-07-17 07:36:00

한국물가정보는 초복 전날인 10일을 기준으로 전통시장에서 판매된 생닭과 수삼, 찹쌀 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격을 조사한 결과 4인 가족 기준 비용이 3만4천860원으로 확인됐다고 17일 밝혔다. 4인 가족이 집에서 삼계탕을 끓여 먹는 비용은 지난해보다는 11.2%, 코로나 전인 2019년보다는 42.9%나 뛰었다. 1인분...

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• #삼계탕 1그릇 #가격 #삼계탕 #닭고기 #상승 #지난해 #비용

[OK!제보] 내가 먹은 삼계탕도?…비위생 불법 도축 활개 2023-07-16 07:00:08

생닭 수요가 급증하는 여름철에 불법 도축한 닭을 대량으로 유통해 온 것으로 나타났다. 무더위가 기승을 부린 최근에는 닭을 실을 트럭들이 불법 도축 현장을 수시로 드나드는 모습이 목격됐다. 업체들은 통닭집 개업 초기부터 불법 도축을 해 온 것으로 화순군은 판단하고 있다. 이들 업체의 불법 도축으로 주민들의...

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• #OK제보 내가 #도축 #불법 #업체 #화순군 #규모 #삼계탕 #신고